一種豆豉生姜茶的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及生姜茶及其制備技術領域，尤其涉及一種豆豉生姜茶。
【背景技術】
[0002]生姜在人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常出現(xiàn)的調(diào)味劑，有辛香的口感，除腥祛味，且有暖身暖胃的作用，但是人們通常是作為調(diào)味劑食用，并沒有考慮其過多的功效，從而也沒有注意到其對人體的作用，而隨著人們?nèi)找鎸Ρ＝〉年P注，對生姜保健品的開發(fā)也尤為重要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種豆豉生姜茶及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:一種豆豉生姜茶，由以下重量份原料制成:生姜55-60、豆豉50-60、葡萄酒酒渣15-20、山藥35-40、玉米20-25、苜蓿芽汁30-35、藍莓醋50-60、麥芽10-13、金桔15-16、山楂10-12、乳酸菌0.5-1、綠茶8-10、當歸3-4、何首烏2_3、鎖陽3_4、淫羊霍2_3、意該仁3_4、仙茅2_3、代代花2_3、珍珠蓮0.5_1、純凈水200-210、青梅玫瑰汁6-8、水適量:
青梅玫瑰汁，由以下重量份原料制成:玫瑰花10-12、藍莓30-40、白蘭地60-70、雪蓮菌30-35、燈籠果35-40、蘋果醋醋渣20-25、青梅醋100-120、水適量；
青梅玫瑰汁的制備方法:(I)將玫瑰花碾碎，與洗凈的藍莓一起放入容器中，倒入白蘭地，浸泡5-7天后，將容器中所有物料倒入鍋中，加熱煮沸后燜潤1-1.5小時，過濾，得到玫瑰酒備用；
(2)將雪蓮菌、燈籠果洗凈，同時放入磨漿機，倒入一半青梅醋，磨成漿液。與蘋果醋醋渣混合倒入鍋中，煮沸后過濾，得到濾液備用；
(3)將玫瑰酒與步驟2中的濾液、剩余青梅醋合并，攪拌均勻即得青梅玫瑰汁。
[0005]一種豆豉生姜茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)將生姜洗凈，攪碎后與葡萄酒酒渣、豆豉混合放入鍋中，倒入純凈水，加熱燜煮50-60分鐘，冷卻后過濾，得濾液備用；
(2)將山藥去皮，與玉米同時放入鍋中，倒入苜蓿芽汁、藍莓醋，加熱燜煮30-35分鐘后，將鍋中所有物料取出，倒入榨汁機中榨汁，過濾，取濾液備用；
(3)將麥芽蒸熟，將金桔、山楂洗凈，取其果肉攪碎后麥芽、乳酸菌合并，攪拌均勻后放入容器中，發(fā)酵1-2天，將發(fā)酵物曬干后磨成粉末備用；
(4)將綠茶、當歸、何首烏、鎖陽、淫羊藿、薏苡仁、仙茅、代代花、珍珠蓮用5-9倍量的水提取，過濾，得中藥提取液備用；
(5)將步驟I中濾液、步驟2中濾液、步驟3中粉末與中藥提取液、青梅玫瑰汁合并，充分攪拌，混合均勻后灌裝即可。
[0006]發(fā)明優(yōu)點:本發(fā)明公開了一種豆豉生姜茶，添加玉米、藍莓醋以及金桔等的乳酸菌發(fā)酵物，有良好的口感，且能夠起到一定的保健瘦身的作用，以及綠茶、當歸、何首烏、鎖陽、 淫羊藿、薏苡仁等提取物的添加，能夠補腎養(yǎng)腎、美容養(yǎng)顏，有一定的保健功效。
【具體實施方式】
[0007]一種豆豉生姜茶，由以下重量份(Kg)原料制成:生姜55、豆豉50、葡萄酒酒渣15、山藥35、玉米20、苜蓿芽汁30、藍莓醋50、麥芽10、金桔15、山楂10、乳酸菌0.5、綠茶8、當歸3、何首烏2、鎖陽3、淫羊藿2、薏苡仁3、仙茅2、代代花2、珍珠蓮0.5、純凈水200、青梅玫瑰汁6、水適量:
青梅玫瑰汁，由以下重量份(Kg)原料制成:玫瑰花10、藍莓30、白蘭地60、雪蓮菌30、燈籠果35、蘋果醋醋渣20、青梅醋100、水適量；
青梅玫瑰汁的制備方法:(I)將玫瑰花碾碎，與洗凈的藍莓一起放入容器中，倒入白蘭地，浸泡5天后，將容器中所有物料倒入鍋中，加熱煮沸后燜潤I小時，過濾，得到玫瑰酒備用；
(2)將雪蓮菌、燈籠果洗凈，同時放入磨漿機，倒入一半青梅醋，磨成漿液。與蘋果醋醋渣混合倒入鍋中，煮沸后過濾，得到濾液備用；
(3)將玫瑰酒與步驟2中的濾液、剩余青梅醋合并，攪拌均勻即得青梅玫瑰汁。
[0008]一種豆豉生姜茶的制備方法，包括以下步驟:
Cl)將生姜洗凈，攪碎后與葡萄酒酒渣、豆豉混合放入鍋中，倒入純凈水，加熱燜煮50分鐘，冷卻后過濾，得濾液備用；
(2)將山藥去皮，與玉米同時放入鍋中，倒入苜蓿芽汁、藍莓醋，加熱燜煮30-35分鐘后，將鍋中所有物料取出，倒入榨汁機中榨汁，過濾，取濾液備用；
(3)將麥芽蒸熟，將金桔、山楂洗凈，取其果肉攪碎后麥芽、乳酸菌合并，攪拌均勻后放入容器中，發(fā)酵I天，將發(fā)酵物曬干后磨成粉末備用；
(4)將綠茶、當歸、何首烏、鎖陽、淫羊藿、薏苡仁、仙茅、代代花、珍珠蓮用5倍量的水提取，過濾，得中藥提取液備用；
(5)將步驟I中濾液、步驟2中濾液、步驟3中粉末與中藥提取液、青梅玫瑰汁合并，充分攪拌，混合均勻后灌裝即可。
【主權(quán)項】
1.一種豆豉生姜茶，其特征在于，由以下重量份原料制成:生姜55-60、豆豉50-60、葡萄酒酒渣15-20、山藥35-40、玉米20-25、苜蓿芽汁30-35、藍莓醋50-60、麥芽10-13、金桔15-16、山楂10-12、乳酸菌0.5-1、綠茶8-10、當歸3-4、何首烏2-3、鎖陽3-4、淫羊藿2-3、薏苡仁3-4、仙茅2-3、代代花2-3、珍珠蓮0.5-1、純凈水200-210、青梅玫瑰汁6_8、水適量: 所述青梅玫瑰汁，由以下重量份原料制成:玫瑰花10-12、藍莓30-40、白蘭地60-70、雪蓮菌30-35、燈籠果35-40、蘋果醋醋渣20-25、青梅醋100-120、水適量； 所述青梅玫瑰汁的制備方法:(I)將玫瑰花碾碎，與洗凈的藍莓一起放入容器中，倒入白蘭地，浸泡5-7天后，將容器中所有物料倒入鍋中，加熱煮沸后燜潤1-1.5小時，過濾，得到玫瑰酒備用； (2)將雪蓮菌、燈籠果洗凈，同時放入磨漿機，倒入一半青梅醋，磨成漿液，與蘋果醋醋渣混合倒入鍋中，煮沸后過濾，得到濾液備用； (3)將玫瑰酒與步驟2中的濾液、剩余青梅醋合并，攪拌均勻即得青梅玫瑰汁。
2.如權(quán)利要求1所述的一種豆豉生姜茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將生姜洗凈，攪碎后與葡萄酒酒渣、豆豉混合放入鍋中，倒入純凈水，加熱燜煮50-60分鐘，冷卻后過濾，得濾液備用； (2)將山藥去皮，與玉米同時放入鍋中，倒入苜蓿芽汁、藍莓醋，加熱燜煮30-35分鐘后，將鍋中所有物料取出，倒入榨汁機中榨汁，過濾，取濾液備用； (3)將麥芽蒸熟，將金桔、山楂洗凈，取其果肉攪碎后麥芽、乳酸菌合并，攪拌均勻后放入容器中，發(fā)酵1-2天，將發(fā)酵物曬干后磨成粉末備用； (4)將綠茶、當歸、何首烏、鎖陽、淫羊藿、薏苡仁、仙茅、代代花、珍珠蓮用5-9倍量的水提取，過濾，得中藥提取液備用； (5)將步驟I中濾液、步驟2中濾液、步驟3中粉末與中藥提取液、青梅玫瑰汁合并，充分攪拌，混合均勻后灌裝即可。
【專利摘要】一種豆豉生姜茶，由以下重量份原料制成：生姜55-60、豆豉50-60、葡萄酒酒渣15-20、山藥35-40、玉米20-25、苜蓿芽汁30-35、藍莓醋50-60、麥芽10-13、金桔15-16、山楂10-12、乳酸菌0.5-1、綠茶8-10、當歸3-4等；本發(fā)明公開了一種豆豉生姜茶，添加玉米、藍莓醋以及金桔等的乳酸菌發(fā)酵物，有良好的口感，且能夠起到一定的保健瘦身的作用，以及綠茶、當歸、何首烏、鎖陽、淫羊藿、薏苡仁等提取物的添加，能夠補腎養(yǎng)腎、美容養(yǎng)顏，有一定的保健功效。
【IPC分類】A23F3-16
【公開號】CN104543145
【申請?zhí)枴緾N201410779921
【發(fā)明人】周言魯
【申請人】周言魯
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2014年12月17日