專利名稱：鮮嫩玉米系列飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種鮮嫩玉米飲料，屬玉米深加工技術(shù)領(lǐng)域。
現(xiàn)有的飲料有普通碳酸飲料、水果汁和新發(fā)展起來的豆奶、果茶、營養(yǎng)液等，這些飲料主要是解渴，不能作為主食飲用。
本發(fā)明的目的是提供一種鮮嫩玉米主食飲料，還具有解渴、滋補保健作用。
本發(fā)明鮮嫩玉米飲料，經(jīng)過類似制作工藝，加工成鮮嫩玉米粥、鮮嫩玉米汁和鮮嫩玉米濃縮汁一系列飲料。
鮮嫩玉米粥是采摘鮮嫩玉米穗經(jīng)去皮、去雜、脫粒、打漿機打漿、粗濾，濾液經(jīng)巴氏滅菌法殺菌或熬制，加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水，裝罐、瓶、袋，作為主食型飲料直接或加熱飲用。
鮮嫩玉米汁是采摘鮮嫩玉米穗經(jīng)去皮、去雜、脫粒、精細打漿機打漿、精細過濾，經(jīng)巴氏滅菌法殺菌或熬制，加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水，裝罐、瓶、袋，作為主食型飲料直接或加熱飲用。
鮮嫩玉米濃縮汁是采摘鮮嫩玉米穗經(jīng)去皮、去雜、脫粒、精細打漿機打漿、精細過濾，經(jīng)熬制為濃縮汁后，裝罐、瓶，飲用時加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水即可。
此外，鮮嫩玉米濃縮汁可制作成鮮嫩玉米果汁飲料和鮮嫩玉米營養(yǎng)液。
鮮嫩玉米果汁飲料將滅菌后的鮮嫩玉米濃縮汁，加一定比例的鮮蘋果汁、鮮荔枝汁、鮮草莓汁、鮮彌猴桃汁、鮮哈蜜瓜汁、鮮桔子汁、鮮柚子汁、鮮芒果汁等鮮果汁熬制，加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水，裝罐、瓶飲用。
鮮嫩玉米營養(yǎng)液將滅菌后的鮮嫩玉米濃縮汁，加一定比例的經(jīng)過精細加工的花粉、蜂蜜、蜂王漿、鱉精、鮮人參汁等營養(yǎng)品汁熬制，加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水，裝罐、瓶飲用。
本發(fā)明以鮮嫩的玉米(甜玉米)為原料，經(jīng)過先進工藝、科學(xué)配方制成主食飲料，方便人們勞動、工作期間或酒餐后食用，鮮嫩玉米含多種蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、抗壞血酸、鈣、鐵等有效成分，經(jīng)常搭配飲用粗糧飲料，可以提高人的胃腸功能，細嫩皮膚，防止維生素缺乏癥，對兒童生長促進骨胳發(fā)育，提高智商，壯健體魄有一定的作用。
本鮮嫩玉米系列飲料屬綠色食品，保存期2個月，為延長保存期，可加入防腐劑，保存期可達6個月。
本發(fā)明原料來源豐富，用途廣泛，容易制作。
權(quán)利要求
1.一種鮮嫩玉米粥，其特征在于采摘鮮嫩玉米穗，去皮、去雜、脫粒、打漿機打漿、粗濾，得濾液經(jīng)巴氏滅菌或熬制，加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水，裝罐、瓶、袋飲用。
2.一種鮮嫩玉米汁，其特征在于采摘鮮嫩玉米穗，去皮、去雜、脫粒、精細打漿機打漿、精細過濾，濾液采用巴氏滅菌或直接熬制，加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水，裝罐、瓶、袋飲用。
3.一種鮮嫩玉米濃縮汁，其特征在于采摘鮮嫩玉米穗，去皮、去雜、脫粒、精細打漿機打漿、精細過濾，將濾液熬制成濃縮汁，裝罐、瓶，飲用時加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水即可。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鮮嫩玉米濃縮汁，其特征在于將滅菌后的鮮嫩玉米濃縮汁分別加入一定比例的鮮蘋果汁、鮮荔枝汁、鮮草霉汁、鮮彌猴桃汁、鮮哈蜜瓜汁、鮮桔子汁、鮮軸子汁鮮芒果汁等鮮果汁熬制，加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水，制成各種鮮嫩玉米果汁飲料。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鮮嫩玉米濃縮汁，其特征在于將滅菌后的鮮嫩玉米濃縮汁分別加入一定比例的經(jīng)過精細加工的花粉、蜂蜜、蜂王漿、鱉精、鮮人參汁等營養(yǎng)品汁熬制，加入潔凈標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水，制成各種鮮嫩玉米營養(yǎng)液。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鮮嫩玉米飲料:鮮嫩玉米粥、鮮嫩玉米汁和鮮嫩玉米濃縮汁,其制作工藝相類似,都經(jīng)采摘鮮嫩玉米穗,去皮、去雜、脫粒、粗或精細打漿、粗或精細過濾,經(jīng)巴氏滅菌或熬制,加入標(biāo)準(zhǔn)地下深井水或礦泉水、將罐、瓶、袋飲用。此外可以將鮮嫩玉米濃縮汁分別加入一定比例的鮮果汁或營養(yǎng)液熬制成各種飲料。鮮嫩玉米系列飲料有解渴、滋補保健作用,也可當(dāng)主食飲用,制作工藝簡單,適用各種企業(yè)生產(chǎn)。
文檔編號A23L2/385GK1170518SQ9611016
公開日1998年1月21日 申請日期1996年7月15日 優(yōu)先權(quán)日1996年7月15日
發(fā)明者張立鐸 申請人:張立鐸