專利名稱：保健混合米的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健混合米，特別涉及一種由以一定粒經(jīng)范圍的多種米類、豆類按一定比例混合在一起的保健混合米。
人類的食品分為主食和付食兩大類，主食主分為米食和面食兩大米，人類食用米食的種類繁多如小麥米，大米，玉米碴子，高梁米及豆類等，通常人們食用的米飯絕大數(shù)為單種米或兩種類混合煮成的米飯。這種飯食營養(yǎng)單一，口味單調(diào)。因各種米類、豆類的粒徑不同，成分不同而導(dǎo)致了不同種類的米類或豆類煮熟時間長短的差異很大，因此，給煮食混合米飯帶來了困難。提供一種煮食方便，營養(yǎng)豐富而味美的保健混合米，已是多年來懸而未解的問題。
本發(fā)明的目的是提供一種煮食方便，營養(yǎng)豐富而味美的混合米。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的把不同種米的米類豆類加工成具有相同煮熟時間的粒徑。然后根據(jù)人體對各種營養(yǎng)成分的需求量，煮食方式(蒸飯或煮粥)或口味，把不同種米的米類，豆米按著一定的比例混合在一起，即構(gòu)成了煮食方便，營養(yǎng)豐富而味美的保健混合米。
用于實現(xiàn)本發(fā)明目的的一種保健混合米，其中含有呈自然米類的大米、呈自然米粒的高梁米、呈自然米粒的小米、玉米碴子、紅豆碴和綠豆碴，其特征在于所說的大米占保健混合米重量的5-15％；高梁米占保健混合米重量的3-20％；小米占保健混合米重量3-40％；所說的玉米碴是玉米碴經(jīng)過破碎并通過2.0毫米，留存1.0毫米篩網(wǎng)的玉米碴，占保健混合米重量的5-15％；所說的紅豆碴，是紅豆經(jīng)去皮后的紅豆碴，占保健混合米重量的3-30％；所說的綠豆碴是經(jīng)去皮后的綠豆碴，占保健混合米重量的3-30％。
本發(fā)明還可以在上述保健混合米基礎(chǔ)上加入呈自然米粒的糯米，占保健混合米重量的3-35％本發(fā)明還可以在上述保健混合料基礎(chǔ)上加入呈自然米粒的小麥米，占保健混合米重量的3-35％本發(fā)明還可以在上述保健混合米的基礎(chǔ)上加入經(jīng)過破碎通過3.0毫米，留有1.5毫米篩網(wǎng)的花米碴占保健混合米重量的1-20％。
本發(fā)明還可以在上述保健混合米的基礎(chǔ)上加入呈自然米粒的薏米，占保健混合米重量的2-25％。
本發(fā)明還可以在上述保健混合米的基礎(chǔ)上加入經(jīng)破碎通過3.0毫米，留有1.5毫米篩網(wǎng)的蓮子碴占保健混合米重量的1-25％。
本發(fā)明還可以在上述保健混合米的基礎(chǔ)上加入經(jīng)破碎通過3.0毫米，留有1.5毫米篩網(wǎng)的桂圓碴，占保健混合米重量的1-15％。
本發(fā)明還可以在上述保健混合米的基礎(chǔ)上加入呈自然米粒的黑米，占保健混合米重量的5-20％。
本發(fā)明還可以在上述保健混合米的基礎(chǔ)上加入經(jīng)破碎通過3.5毫米，留有1.5毫米篩網(wǎng)的蕓豆碴，占保健混合米的2-20％。
本發(fā)明的混合米的優(yōu)點在于1、豐富了飲食的營養(yǎng)成份；2、煮食方便；3、口感好，味美；4、能提高人的智力，增強(qiáng)人的體質(zhì)、減少因營養(yǎng)成份單調(diào)而產(chǎn)生的疾??；5、降低了單一米類，豆類消耗過高或低的問題。
實施例1米豆種類 粒徑范圍 混合比例范圍(重量％)大米 自然米粒 5-65玉米碴子 1.0-2.0毫米 5-65高梁米自然米粒 3-30小米 自然米粒 3-40小麥米自然米粒 3-35糯米 自然米粒 3-35紅豆 去皮后3-30綠豆 去皮后3-30花生米破碎后1-20蓮子 1.5-5.0毫米 1-25桂圓 1.5-3.0毫米 1-15薏米 自然米粒 2-25黑米 自然米粒 5-20蕓豆 1.5-3.5毫米 2-20實施例2一、煮米飯類混合類 (混合米)實施例1 重量百分比1、大米 30
2、玉米碴子 303、高梁米 104、小米 105、紅豆 106、綠豆 10實施例2米豆種類 重量百分比1、大米302、玉米碴子203、高梁米 104、小米105、小麥米 56、紅豆107、綠豆108、糯米5實施例3 (煮粥)米豆種類重量百分比大米 20玉米碴子 20高梁米7小米 10
小麥米5糯米 10紅豆 5綠豆 7蓮子 3花生米5實施例4 (煮粥)米豆種類重量百分比大米 20玉米碴子 20高梁米7小米 10小麥米5糯米 10紅豆 5綠豆 7蓮子 3花生米5桂圓 2薏米 權(quán)利要求
1.一種保健混合米，其中含有呈自然米類的大米、呈自然米粒的高梁米、呈自然米粒的小米、玉米碴子、紅豆碴和綠豆碴，其特征在于所說的大米占保健混合米重量的5-15％；高梁米占保健混合米重量的3-20％；小米占保健混合米重量3-40％；所說的玉米碴是玉米碴經(jīng)過破碎并通過2.0毫米，留存1.0毫米篩網(wǎng)的玉米碴，占保健混合米重量的5-15％；所說的紅豆碴，是紅豆經(jīng)去皮后的紅豆碴，占保健混合米重量的3-30％；所說的綠豆碴是經(jīng)去皮后的綠豆碴，占保健混合米重量的3-30％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健混合米，其特征在于還含有呈自然米粒的糯米，占保健混合米重量的3-35％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保健混合米其特征在于還含有呈自然米粒的小麥米，占保健混合米重量的3-35％。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健混合米，其特征在于還含有經(jīng)過破碎通過3.0毫米，留有1.5毫米篩網(wǎng)的花米碴占保健混合米重量的1-20％。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健混合米，其特征在于還含有呈自然米粒的薏米，占保健混合米重量的2-25％。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的保健混合米，其特征在于，還含有經(jīng)破碎通過3.0毫米，留有1.5毫米篩網(wǎng)的蓮子碴占保健混合米重量的1-25％。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的綠健混合米，其特征在于，還含有經(jīng)破碎通過3.0毫米，留有1.5毫米篩網(wǎng)的桂圓碴，占保健混合米重量的1-15％。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健混合米，其特征在于，還含有呈自然米粒的黑米，占保健混合米重量的5-20％
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的保健混合米，其特征在于，還含有經(jīng)破碎通過3.5毫米，留有1.5毫米篩網(wǎng)的蕓豆碴，占保健混合米的2-20％。
全文摘要
一種混合米，由以一定粒經(jīng)范圍的多種料類，豆類混合在一起的混合料，解決了人們長期以來未能解決的因不同種類的米，豆粒徑成分不同而造成的不能同時煮熟的問題，把不同種類的米，豆加工成能在相同時間內(nèi)煮熟的粒徑，然后根據(jù)人體對各種營養(yǎng)成分的需要把不同種類的米和豆按著不同的比例混合在一起，即構(gòu)成了煮食方便，營養(yǎng)豐富而味美的混合米，食用這種米煮的飯能提高人的智力、增強(qiáng)人的體質(zhì)、減少因營養(yǎng)單一而產(chǎn)生的疾病，降低了某一米類、豆類消耗過高或過低的問題。
文檔編號A23L1/10GK1130480SQ9511541
公開日1996年9月11日 申請日期1995年9月8日 優(yōu)先權(quán)日1995年9月8日
發(fā)明者李福春, 崔金華, 李福山, 李福東 申請人:李福春