一種玉米復合保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玉米復合保健米及其制備方法，是由玉米、黑米、紅薯粉、燕麥、豌豆粉、桂圓、阿膠、黃精、金珠果、玉竹、五味子、羅布麻、茯苓等原料組成。本發(fā)明有益效果為：既能完好地保存玉米的各種營養(yǎng)成分,又有良好的口感,并且添加有天然保健中藥成分，能夠滿足人們對雜糧豐富營養(yǎng)的追求，且迎合了現(xiàn)代人的保健理念。
【專利說明】 一種玉米復合保健米及其制備方法
發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領域，更確切地說是涉及一種復合保健米及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機體疲勞、心神倦怠，從而導致免疫力的減弱，體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的一個問題就是如何增強體質(zhì)來應對日常的學習、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種玉米復合保健米及其制備方法。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術方案為:玉米復合保健米由以下重量份的原料組成:玉米550-560、黑米90-95、紅薯粉20-24、燕麥70-75、豌豆粉30-32、桂圓12-14、阿膠4-5、黃精1-2、金珠果2-3、玉竹4-5、五味子2_3、羅布麻1_2、茯苓2_3、中藥添加劑4-5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、黨參
4-5、丁癸草6-8、大麥苗粉1-2、山楂葉6-8、牛肉凍干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麥粉12-15、葡萄汁12-14、糙米湯10-12、薏仁油1-2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的玉米復合保健米制備過程按以下步驟進行:
(1)玉米、黑米、燕麥洗凈晾干后磨粉過20目篩；
(2)桂圓取果肉與阿膠、黃精、金珠果、玉竹、五味子、羅布麻、獲茶加水一同熬煮4-5小時，提取浸液；
(3)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:既能完好地保存玉米的各種營養(yǎng)成分，又有良好的口感，并且添加有天然保健中藥成分，能夠滿足人們對雜糧豐富營養(yǎng)的追求，且迎合了現(xiàn)代人的保健理念。
【具體實施方式】
[0008]玉米復合保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
玉米560、黑米90、紅薯粉24、燕麥70、豌豆粉30、桂圓14、阿膠4、黃精1、金珠果2、玉竹4、五味子2、羅布麻1、茯苓2、中藥添加劑4、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:玉米粉30、覆盆子15、黨參4、丁癸草8、大麥苗粉1、山楂葉8、牛肉凍干粉16、三七粉2、哈密瓜20、炒大麥粉15、葡萄汁14、糙米湯12、薏仁油2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)玉米、黑米、燕麥洗凈晾干后磨粉過20目篩；
(2)桂圓取果肉與阿膠、黃精、金珠果、玉竹、五味子、羅布麻、獲茶加水一同熬煮5小時，提取浸液；
(3)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權利要求】
1.一種玉米復合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:玉米550-560、黑米90-95、紅薯粉20-24、燕麥70-75、豌豆粉30-32、桂圓12-14、阿膠4_5、黃精1_2、金珠果2-3、玉竹4-5、五味子2-3、羅布麻1-2、茯苓2_3、中藥添加劑4_5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、黨參4-5、丁癸草6-8、大麥苗粉1-2、山楂葉6-8、牛肉凍干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麥粉12-15、葡萄汁12-14、糙米湯10-12、薏仁油1-2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的玉米復合保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)玉米、黑米、燕麥洗凈晾干后磨粉過20目篩； (2)桂圓取果肉與阿膠、黃精、金珠果、玉竹、五味子、羅布麻、獲茶加水一同熬煮4-5小時，提取浸液； (3)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號】A23L1/168GK103494115SQ201310448390
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月27日 優(yōu)先權日:2013年9月27日
【發(fā)明者】朱家義 申請人:合肥珠光糧油貿(mào)易有限公司