專利名稱：仙人掌類植物保健飲品的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是屬于藥用植物仙人掌類(包括仙人掌、仙人球等)根、莖加工、處理、炮制后形成仙人掌茶保健飲品的制備方法。
目前，各種保健飲品很多，但對仙人掌類植物加工成茶等保健飲品尚末發(fā)現(xiàn)。
本發(fā)明專利的目的是將藥用植物仙人掌類植物根、莖加工、炮制后，制成攜帶方便，沖飲可行的茶類保健飲品，對人體起著保健作用，使人們健康長壽。
仙人掌(Opuntia，dilleii haw)仙人球(Echinopsis multiplex zucc)生長在我國南方各省，有野生也可人工栽培。據(jù)《中藥大辭典》刊載仙人掌科植物，性味苦、寒、甘、平、無毒。功用主治行氣活血、清熱解毒、治心胃氣痛、痞塊、痢疾、痔血、咳嗽、痛腫、疔瘡、湯火傷等。且仙人掌含有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的維生素A、C，每100克仙人掌含VA220微克，VC16毫克，鐵2.7毫克，蛋白質(zhì)1.6毫克，并且還含有鈣、鎂鉀、鋅、銅等八種微量元素，其中鈣、鎂、鉀含量較多。經(jīng)測定得到鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、錳、銅、鉛等八種微量元素含量如下
從以上數(shù)具說明，仙人掌之所以具有較強的抗旱能力的原因是含鉀量高。并說明出仙人掌中含較多的鈣、鎂、鉀鹽。
仙人掌從其栽培、管理、生長形勢看，易栽、易活、易成長，繁植極其容易。用其制飲品可謂豐富。
現(xiàn)代醫(yī)藥研究表明，仙人掌及仙人掌類的植物具有一定藥用價值，它具有行氣活血、清熱解毒、散瘀消腫、補脾健胃、利尿、止瀉、鎮(zhèn)咳消炎、對于糖尿病、動脈硬化、肥胖癥、降低膽固醇也有一定療效。并且增加機體的免疫功能及抗病能力，起到抗衰延壽的作用。
本飲品制備方法如下首先將仙人掌(仙人球)新鮮根莖清洗干凈，切成1cm左右寬的塊狀，用壓榨機壓榨，壓榨出鮮汁，用蒸餾水調(diào)節(jié)濃度為2～3倍，經(jīng)過60目～80目的細篩過濾。然后，通過滅菌機，用100℃～120℃溫度的蒸氣滅菌，滅菌時間為30分鐘。然后，裝入無菌罐，密封，保持在0℃～4℃，供拼配仙人掌飲料用。
也可將鮮人掌(仙人球)根莖切成1mm～5mm薄片進行烘干(或涼曬)，在100℃～120℃時，約6～7分鐘，降到80℃以下，每隔20分鐘翻動一次直到達到標準水份。然后，進行攤曬，進一步風干。干燥后的仙人掌片，經(jīng)過粉碎機粉碎，粉碎度在10目左右，直徑約2～3mm范圍。粉碎后的干粉可供拼配袋茶用。也可進一步制成速溶品，可將其粉碎到60目，一般在0.4毫米左右，然后放入提取罐中提取，可用沸水，每次1～2小時，連煎三次，將三次煎出液合并，含水量可在70～80％以上，然后，采取噴霧干燥法進行干燥，形成干粉，顆粒等形狀。將所得干粉，顆粒進行分裝，密封，即成成品。
本發(fā)明實施例如下仙人掌果茶將仙人掌(仙人球)的新鮮根莖清洗干凈、涼干、去針刺、切成1cm左右寬的塊狀，用壓榨機壓榨出鮮汁，然后用1～3倍蒸餾水調(diào)節(jié)濃度，再經(jīng)過60目～80目的細篩過濾。經(jīng)過滅菌機，用100℃～120℃溫度的蒸氣滅菌，滅菌時間不小于30分鐘。冷卻至室溫，再用自動填充機裝罐，填充在洗凈的滅菌罐內(nèi)密封，放置在0℃～4℃，供拼配果茶用，在拼配時可加鮮果汁，或食用香料，飴糖等。一般可裝成250克易拉罐或密封瓶中。
仙人掌袋茶將仙人掌(仙人球)新鮮根莖采集下來，清洗干凈，涼干水份，再去掉外面針刺。然后，切成1～5mm薄片。將其放入烘干爐，在100℃～120℃時，約6～7分鐘后，降到80℃以下，防止烘焦，保持其成份不被破壞，每隔20分鐘翻動一次，直到達到標準水份為止。然后，進行攤曬，進一步風干，其平均含水量為5～7％。經(jīng)過干燥后的仙人掌片，經(jīng)過粉碎機粉碎，粉碎度一般在10目左右，直徑約2～3mm范圍。經(jīng)過粉碎后的仙人掌粉末可與茉莉花茶，綠茶等配制，但仙人掌茶末應(yīng)占總量2/3。最后用滅菌后的濾紙袋包裝，每袋重3～5克。
仙人掌速溶茶本實施便是在前面所述實施例的基礎(chǔ)上，將仙人掌原汁，經(jīng)過過濾，得出純汁?；?qū)窀苫蚝娓傻南扇苏破M行粉碎，一般在0.4毫米(相當于60目)，然后，將其放入提取罐中提取，可在沸水中，每次1～2小時，連煎三次，將三次煎出液混合，然后，采用噴霧干燥器進行干燥，干燥時間為10秒～20秒左右，霧滴在10微米左右。然后將已干燥的干粉(顆粒)落入收集桶中，最后可采用塑料復(fù)合薄膜和鋁箔軟包裝，可防潮、體輕、無嗅、無毒、并進行熱封合，每袋可在2～3克?？捎脽崴疀_成液狀服用。
由于本發(fā)明采用仙人掌為主要原料，它的資源豐富，制備方法簡便，且無毒副作用。具有一定的保健價值，又象茶葉那樣飲用方便，簡單泡飲就可以達到保健治療效果。
權(quán)利要求
1.一種仙人掌類植物(包括仙人球等)保健飲品的制備方法。其特征是采集—切片(塊)—烘干(壓榨)—粉碎—浸提—配制，加工成仙人掌茶。
2.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述仙人掌茶制備方法，其特征為將仙人掌(包括仙人球等)新鮮根莖切成1cm左右寬的塊狀，用壓榨機壓榨出鮮汁，用蒸餾水調(diào)節(jié)濃度2-3倍，經(jīng)過60目～80目細篩過濾，然后，經(jīng)過滅菌，用100℃～120℃的溫度蒸氣滅菌，裝入無菌罐密封，保持在0℃～4℃，供配制仙人掌飲料用。
3.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述仙人掌茶制備方法，其特征將仙人掌(包括仙人球等)切成1～4mm薄片進進行烘干，在100℃～120℃時，須6-7分鐘，降到80℃下，每隔20分鐘翻動一次，直到標準水份，然后經(jīng)過粉碎，粉碎度在10目左右，直徑約2～3mm范圍，粉碎后的粉末可與其它茶葉配制仙人掌茶葉。
4.根據(jù)權(quán)利要求2和3所述的制備方法，可將壓榨汁或粉碎的粉末，放入提取罐中提取，用沸水，連煎三次，將三次煎出液合并，然后采取噴霧干燥法進行干燥，形成干粉或顆粒狀仙人掌茶。
全文摘要
一種仙人掌類植物保健飲品(包括仙人球等)的制備方法，是將仙人掌新鮮根莖切成塊狀或片狀，壓榨出鮮汁或烘干經(jīng)過粉碎成粉末，配制成仙人掌茶。同時，將鮮汁或粉末加以提取，噴霧干燥形成干粉或顆粒，分裝、密封、滅菌，即成速溶茶。仙人掌茶不僅具有行氣活血，清熱解毒，補脾健胃，而且含有多種微量元素，增強機體免疫力，起到抗衰延壽，有益健康作用，確為人類所不可缺少的保健飲品。
文檔編號A23F3/00GK1125052SQ9411928
公開日1996年6月26日 申請日期1994年12月23日 優(yōu)先權(quán)日1994年12月23日
發(fā)明者邵立明, 邵立功, 邵立民, 邵秀茹 申請人:邵立明