專利名稱：長壽面粉及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種長壽面粉及其制作方法。
健康、長壽越來越是人們的想往與追求。但，影響人們健康、長壽的因素很多，如遺傳、疾病、飲食、環(huán)境、鍛煉、意外事故等等。隨著人類飲食文化的發(fā)展，人們對(duì)飲食的需求從被迫的自然選擇以求溫飽，逐步變成主動(dòng)的搭配以求合理的營養(yǎng)。人們從單品種的進(jìn)食，如米飯、饅首等，逐漸改變成多品種的吃喝，以便使?fàn)I養(yǎng)成分的補(bǔ)充適應(yīng)人體消耗的需求，保持人體新陳代謝的平衡，保證身體健康，防止器質(zhì)性病變，抵御病菌的侵入。但當(dāng)今的多營養(yǎng)成分的食品搭配，或者是飯桌上多幾樣食品，供食者自由選擇，或者是市場上的高級(jí)營養(yǎng)成分的搭配食品，一般人很少問津，這樣，就不能使廣大消費(fèi)者食用到多營養(yǎng)食品。
本發(fā)明的目的在于改進(jìn)現(xiàn)有技術(shù)之不足而提供一種可普遍食用的、營養(yǎng)成分搭配合理的、而且實(shí)踐證明確實(shí)是食之有效的可防病，去疾的長壽面粉及其制作方法。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，選用下列食物，玉米、黃豆、海帶，首先，把玉米膨化，粉碎成粉狀，待用；其次將黃豆加水煮熟，取出自然曬干或人工烘干，膨化粉碎成粉狀，待用；然后再把海帶洗凈、自然曬干或人工烘干切碎成塊，膨化，粉碎成粉狀，最后，將玉米粉、黃豆粉和海帶粉按比例混合，即為本發(fā)明產(chǎn)品。
黃豆1玉米2.5-2.6海帶0.01-0.03其中，黃豆含有非常多的蛋白質(zhì)，一定量的脂肪和碳水化合物，其脂肪基本上是不飽合脂肪酸，亞油酸可占55％，它還含有豐富的卵磷脂和維生素A、B1、B2、E和煙酸、膽堿以及鈉、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。黃豆中的皂草甙可與人體內(nèi)的脂肪結(jié)合，從而對(duì)延緩人體老化大有裨益。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，從而軟化血管，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。黃豆含有的可溶性纖維，即可通便，又可減少膽固醇，黃豆內(nèi)還含有一種抑胰酶，對(duì)糖尿病有一定的療效，實(shí)踐證明，經(jīng)常食用黃豆及其制品的人，患糖尿病的人較少。美國“柳葉刀”雜志曾報(bào)導(dǎo)，意大利學(xué)者發(fā)現(xiàn)食用黃豆能夠?qū)⒛懝檀嫉臐舛冉档桶俜种笥?，這對(duì)予防冠心病有一定好處。但生黃豆因含油較多，因而不能膨化，如欲膨化，則必須煮熟，干燥之后。玉米為低檔、價(jià)廉普及食品，它的營養(yǎng)價(jià)值頗高，除含有蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有較多的粗纖維，這有助于予防結(jié)腸癌和減少冠心病的危險(xiǎn)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性甘平，益中補(bǔ)脾、止溫消腫，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理研究證明，玉米可以使尿素、尿酸的排泄量增加，所以又有降血壓的作用。因玉米表面有層膠質(zhì)且吃起來口感不好，故膨化以改善口感，并利于消化。海帶富含褐藻膠、碘和甘露醇，此外，還含有粗蛋白、多種維生素如維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素等，以及鉀、鈣、鐵等多種礦物成分，碘是甲狀腺素合成的主要物質(zhì)，可以防治甲狀腺機(jī)能減退癥；甘露醇具有利尿消腫作用，它與碘、鉀、煙酸協(xié)同作用，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、慢性氣管炎，水腫，貧血等病，都有良好的作用。把上述三種各含不同營養(yǎng)成分的膨化食物混合在一起，就構(gòu)成了一種多營養(yǎng)成分的、可防治幾種主要威脅人類長壽的疾病的面粉，并且口感好，利于消化，而這三種食品價(jià)格低廉，原料易得，便于生產(chǎn)與普及。
實(shí)施例1選用黃豆、玉米、海帶三種食物，首先把玉米膨化、粉碎成粉狀，待用；其次將黃豆加水煮熟，人工烘干、膨化，粉碎成粉狀，待用；再次將海帶洗凈，自然曬干，切碎，膨化、粉碎成粉狀；最后，將玉米粉、黃豆粉、海帶粉按下述重量比例混合，即為本發(fā)明產(chǎn)品。
黃豆1玉米2.5海帶0.01
實(shí)施例2選用黃豆、玉米、海帶三種食物，首先把玉米膨化、粉碎成粉狀，待用；其次將黃豆加水煮熟，自然晾干、膨化，粉碎成粉狀，待用；再次將海帶洗凈，自然曬干，切碎，膨化、粉碎成粉狀；最后，將玉米粉、黃豆粉、海帶粉按下述重量比例混合，即為本發(fā)明產(chǎn)品。
黃豆1玉米3海帶0.02實(shí)施例3選用黃豆、玉米、海帶三種食物，首先把玉米膨化、粉碎成粉狀，待用；其次將黃豆加水煮熟，人工烘干、膨化，粉碎成粉狀，待用；再次將海帶洗凈，自然曬干，切碎，膨化、粉碎成粉狀；最后，將玉米粉、黃豆粉、海帶粉按下述重量比例混合，即為本發(fā)明產(chǎn)品。
黃豆1玉米3.6海帶0.0權(quán)利要求
1.一種長壽面粉面，其特征在于它是把黃豆、玉米、海帶分別膨化后按下述重量比混合而成，黃豆1玉米2.5-2.6海帶0.01-0.03
2.一種長壽面粉的制作方法，其特征在于(1)把玉米膨化，粉碎成粉狀，(2)將黃豆加水煮熟，取出自然曬干或人工烘干，膨化、粉碎成粉狀，(3)把海帶洗凈、自然曬干或人工烘干，切碎成塊，膨化，粉碎成粉狀，(4)將玉米粉、黃豆粉和海帶粉按比例混合。黃豆1玉米2.5-2.6海帶0.01-0.0全文摘要
本發(fā)明涉及一種長壽面粉及其制作方法。它是選用膨化的黃豆、玉米、海帶按1∶2.5-3.6∶0.01-0.03的重量比混合而成。本發(fā)明產(chǎn)品多營養(yǎng)，防疾病，口感好，利消化，而且原料來源廣泛、價(jià)格低廉，故易于推廣、普及。
文檔編號(hào)A23L1/48GK1118666SQ94115170
公開日1996年3月20日 申請(qǐng)日期1994年9月16日 優(yōu)先權(quán)日1994年9月16日
發(fā)明者成桂田 申請(qǐng)人:成桂田