專利名稱：一種黑米保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種飲料，具體地說是一種保健飲料。
目前市場(chǎng)上出售的飲料大多是以果菜為原料制成的，或是調(diào)味劑加色素、香精、碳酸鈉配制而成的，這類飲料只有生津止渴的作用，營養(yǎng)含量較低，長期飲用，飲料中色素、香精對(duì)人體也有一定的不良影響，還有一些保健飲料是以酒做溶劑配制而成，如沈陽飛龍保健品公司生產(chǎn)的延生護(hù)寶液，還有各種蛇酒等，這類飲料雖營養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)人體一些疾病也有一定療效，但不適合婦女和兒童的口味，也沒有生津止渴的作用。
本發(fā)明的目的就是提供一種以黑米為主要原料，配以薏米、枸杞子、五味子、紅棗、蜂蜜、砂糖等，經(jīng)過煮、過濾等工藝過程生產(chǎn)出一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值，不含任何色素和防腐劑的保健飲料，它介于普通飲料和保健飲料之間，不但具有生津止渴的作用，長期飲用對(duì)人體某些疾病也有一定的輔助療效，適合各種人飲用。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，它以黑米做為主要原料配以薏米、五味子、枸杞子、紅棗、蜂蜜和砂糖，經(jīng)過一定的工藝過程生產(chǎn)而成，其特征在于黑米、薏米、五味子、枸杞子、紅棗重量比為40～60∶8～12∶2～4∶8～12∶20～30。生產(chǎn)工藝過程如下將黑米與薏米按配比混合沖洗干凈，放入桶內(nèi)浸泡40分鐘——60分鐘，然后快速加熱，待水開后用慢火煮16-18分鐘，過濾，將紅棗、枸杞子、五味子洗凈后浸泡12小時(shí)后打碎，按重量比混合過濾后加水煮30分鐘，水開后用小火煮，將糖溶化后倒入蜂蜜，將以上液體混合后加水，灌裝、壓蓋、貼標(biāo)。
本發(fā)明與現(xiàn)有飲料相比具有營養(yǎng)價(jià)值高，口感好，不含色素的特點(diǎn)，不但具有生津止渴的作用，長期飲用對(duì)人體某些疾病還有一定輔助療效。
實(shí)施例取50公斤黑米、10公斤薏米沖洗干凈，放入桶內(nèi)浸泡40分鐘，加入5倍的水，快速加熱，水開后用小火煮18分鐘，經(jīng)過150目以上篩子過濾，存入容器內(nèi)，取五味子3公斤、枸杞子10公斤、紅棗25公斤洗凈浸泡12小時(shí)后用文火煮10分鐘過150目以上篩子，存入黑米薏米原汁容器內(nèi)，將80公斤糖溶化后加入蜂蜜75公斤放入同一容器內(nèi)，把經(jīng)過消毒，軟化、過濾和紫外線殺菌過的水加入原汁容器內(nèi)，加水量為原汁體積的3倍，再用150目以上篩子過濾，然后灌裝、壓蓋、貼標(biāo)、出廠。
權(quán)利要求
1.一種黑米保健飲料，它由黑米、意米、五味子、枸杞子、紅棗和添加劑組成，其特征在于黑米、薏米、五味子、枸杞子、紅棗的重量比為40～60∶8～12∶2～4∶8～12∶20～30。
2.按權(quán)利要求1所述的一種黑米保健飲料，其特征在于所述添加劑為蜂蜜、砂糖和精鹽。
全文摘要
一種黑米保健飲料，由黑米、薏米做主要原料，同時(shí)加入五味子、枸杞子、紅棗等原料，適當(dāng)加入砂糖、蜂蜜和精鹽，按一定比例混合，經(jīng)過煮、過濾等工藝過程生產(chǎn)而成。不但具有生津止渴的功效，還具有營養(yǎng)價(jià)值高、口感好的特點(diǎn)，長期飲用對(duì)人體某些疾病也有一定輔助療效。
文檔編號(hào)A23L2/00GK1097569SQ9311209
公開日1995年1月25日 申請(qǐng)日期1993年7月23日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月23日
發(fā)明者王泓煒, 吳春堯, 徐海鵬, 魏寶軍, 夏曉軍 申請(qǐng)人:沈陽有色冶金機(jī)械總廠工貿(mào)公司