本實(shí)用新型涉及一種廚具領(lǐng)域，具體涉及一種手搖式切魷魚器。

背景技術(shù)：

切魷魚的刀工比較講究，特別是用量較大時(shí)，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型提出了一種手搖式切魷魚器，解決切魷魚時(shí)比較費(fèi)時(shí)費(fèi)工的問題。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種手搖式切魷魚器，包括支架、滾刀輪、壓輥、主動(dòng)齒輪、從動(dòng)齒輪、手柄、導(dǎo)料板及出料板，其特征在于：滾刀輪通過軸承滾動(dòng)支撐在支架內(nèi)，壓輥通過其內(nèi)的芯軸滾動(dòng)支撐在支架內(nèi)、且能在滾刀輪的上方作上下浮動(dòng)，支架的內(nèi)壁面上設(shè)有兩個(gè)結(jié)構(gòu)相同的浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置，兩個(gè)浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置分別與壓輥的兩端連接，滾刀輪與壓輥之間的浮動(dòng)量通過浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置能自動(dòng)調(diào)節(jié)；滾刀輪的周面上設(shè)有一層刀基片，刀基片的工作面上矩陣分布有刃片，壓輥的周面上矩陣分布有刀槽，刀槽的數(shù)量與刀基片上的刃片數(shù)量相同、且一一相對(duì)應(yīng),刀槽槽腔的橫截面為楔形；主動(dòng)齒輪安裝在滾刀輪的一端上，從動(dòng)齒輪安裝在壓輥的一端上，主動(dòng)齒輪與從動(dòng)齒輪嚙合，手柄安裝在主動(dòng)齒輪的端面上；導(dǎo)料板和出料板呈傾斜狀，導(dǎo)料板和出料板分別固定在支架上、且位于滾刀輪的兩側(cè)；所述浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置的結(jié)構(gòu)為：包括彈簧護(hù)塊，彈簧護(hù)塊固定在支架的內(nèi)側(cè)面上，彈簧護(hù)塊內(nèi)設(shè)有能滑動(dòng)的立桿，立桿與彈簧護(hù)塊滑動(dòng)連接，立桿的下端上設(shè)有軸承護(hù)瓦，彈簧護(hù)塊與軸承護(hù)瓦之間設(shè)有彈簧，彈簧安裝在立桿的下端上，軸承護(hù)瓦的工作面上設(shè)有浮動(dòng)軸承，浮動(dòng)軸承的內(nèi)圈與壓輥芯軸的端部連接。

對(duì)上述技術(shù)方案進(jìn)一步的限定，所述刀基片和刃片均由薄彈簧鋼片制成，刃片的工作面上分布有網(wǎng)孔。優(yōu)點(diǎn)：可以一次性把魷魚切出所需的網(wǎng)狀花紋和所需要的形狀。

對(duì)上述技術(shù)方案進(jìn)一步的改進(jìn)，所述滾刀輪左右兩端的周面上設(shè)有環(huán)形凸起，凸起的高度略大于刃片的厚度。優(yōu)點(diǎn)：環(huán)形凸起可以防止刃片上的網(wǎng)孔與壓輥周面接觸而把較薄的魷魚切成小丁狀。

對(duì)上述技術(shù)方案進(jìn)一步的限定，所述軸承護(hù)瓦的工作面上設(shè)有弧形的卡槽，軸承護(hù)瓦與浮動(dòng)軸承的外圈卡接。優(yōu)點(diǎn)：弧形卡槽具有定位方便、連接快捷的優(yōu)點(diǎn)，方便以后維護(hù)及更換損壞的零件。

有益效果：1.浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置可使壓輥?zhàn)詣?dòng)上下浮動(dòng)，依魷魚的不同厚度自動(dòng)調(diào)節(jié)壓輥和滾刀輪間的間隙，從而使此發(fā)明適合切不同厚度的魷魚；2.楔形刀槽的作用是：魷魚較薄時(shí)，刃片插入至刀槽內(nèi)的深度稍淺；魷魚較厚時(shí)，刃片插入至刀槽內(nèi)的深度較深，從而可確保刃片能切斷厚薄不同的魷魚，進(jìn)而使此發(fā)明能把厚度不同的魷魚切成所需的形狀；3.當(dāng)滾刀輪與壓輥之間的浮動(dòng)量發(fā)生變化時(shí)，為了不影響兩者同步轉(zhuǎn)動(dòng)，因此，采用主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪構(gòu)成的傳動(dòng)組件；而且傳動(dòng)組件還能避免刃片與刀槽出現(xiàn)錯(cuò)位的問題，從而使矩陣分布的刃片和刀槽呈一一相對(duì)應(yīng)；4.本實(shí)用新型操作簡(jiǎn)單，效率較高，安全可靠，是一種良好的廚具，在水產(chǎn)市場(chǎng)、飯店、賓館具有一定的推廣價(jià)值。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實(shí)用新型中浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是本實(shí)用新型中浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置放大示意圖。

圖4是本實(shí)用新型中彈簧護(hù)塊結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5是本實(shí)用新型中軸承護(hù)瓦結(jié)構(gòu)示意圖。

圖6是本實(shí)用新型中刀體展開示意圖。

圖7使本實(shí)用新型中刀槽結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

如圖1和圖2所示，一種手搖式切魷魚器，包括支架1、滾刀輪2、壓輥3、主動(dòng)齒輪4、從動(dòng)齒輪5及手柄6，滾刀輪2和壓輥3均由芯軸及套裝在芯軸上的中空?qǐng)A柱體組成，芯軸與空心圓柱體能一體轉(zhuǎn)動(dòng)；滾刀輪2通過軸承滾動(dòng)支撐在支架1內(nèi)；即兩個(gè)軸承分別固定在支架1的左右兩側(cè)面上、滾刀輪2的芯軸兩端分別與兩個(gè)軸承的內(nèi)圈過盈連接；壓輥3通過其內(nèi)的芯軸滾動(dòng)支撐在支架內(nèi)、且能在滾刀輪2的上方作上下浮動(dòng)；即支架1的左右兩側(cè)面上均設(shè)有腰形的導(dǎo)向孔、壓輥3的芯軸兩端分別支撐在導(dǎo)向孔內(nèi)；支架1的內(nèi)壁面上設(shè)有兩個(gè)結(jié)構(gòu)相同的浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置7，兩個(gè)浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置7分別與壓輥3芯軸的兩端連接，滾刀輪2與壓輥3之間的浮動(dòng)量通過浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置7能自動(dòng)調(diào)節(jié)；如圖3、圖4和圖5所示，所述浮動(dòng)調(diào)節(jié)裝置7的結(jié)構(gòu)為：包括彈簧護(hù)塊701，彈簧護(hù)塊701通過螺釘702固定在支架1的內(nèi)側(cè)面上，彈簧護(hù)塊701內(nèi)設(shè)有直桿穿入孔703，直桿穿入孔703內(nèi)設(shè)有立桿704，立桿704的上端從彈簧護(hù)塊701內(nèi)穿出，立桿704與彈簧護(hù)塊701滑動(dòng)連接，立桿704的下端與軸承護(hù)瓦705焊接，彈簧護(hù)塊701與軸承護(hù)瓦705之間設(shè)有彈簧706，彈簧706安裝在立桿704的下端上，軸承護(hù)瓦705的工作面上設(shè)有弧形的卡槽7051，軸承護(hù)瓦705與浮動(dòng)軸承707的外圈卡接，浮動(dòng)軸承707的內(nèi)圈與壓輥芯軸的端部過盈連接，卡槽恰好可半包住浮動(dòng)軸承；如圖1、圖6和圖7所示，滾刀輪2左右兩端的周面上均設(shè)有環(huán)形凸起201，滾刀輪2的周面上設(shè)有一層刀基片8，刀基片8的工作面上矩陣分布有刃片801，刃片801沿滾刀輪軸向排列的數(shù)量為五個(gè)、刃片801沿滾刀輪周向排列的數(shù)量至少為二個(gè)，壓輥的周面上矩陣分布有刀槽301，刀槽的數(shù)量與刀基片上的刃片801數(shù)量相同、且刀槽301與刃片801呈一一相對(duì)應(yīng),刀槽槽腔的橫截面為楔形；如圖1所示，主動(dòng)齒輪滾刀輪芯軸的右端過盈連接，從動(dòng)齒輪與壓輥芯軸的右端過盈連接，主動(dòng)齒輪4與從動(dòng)齒輪5嚙合，手柄6固定在主動(dòng)齒輪4的端面上；導(dǎo)料板9和出料板10呈傾斜狀，導(dǎo)料板9和出料板10分別固定在支架上、且位于滾刀輪2的兩側(cè)處；即導(dǎo)料板9的左右翻邊分別通過螺釘與支架的左右兩側(cè)面連接、出料板10的左右翻邊分別通過螺釘與支架的左右兩側(cè)面連接。

如圖1所示，所述支架1由對(duì)稱設(shè)置的兩個(gè)支撐板101及連接兩個(gè)支撐板的多根連接鋼條102構(gòu)成，鋼條通過螺釘與支撐板連接。

如圖6所示，所述刀基片和刃片均由薄彈簧鋼片制成；刃片的尺寸為：45×35mm的方形，滾刀輪2和刀基片8上設(shè)有螺釘孔802，刀基片卷成空心圓柱狀后通過螺釘803固定在滾刀輪2上；刃片801的工作面上分布有網(wǎng)孔，網(wǎng)孔804的尺寸為：5×5mm的方形，刃片801彎折呈弧形狀后通過焊接方式固定在刀基片8上；切出的魷魚片為方形、且表面上有網(wǎng)狀花紋。

如圖7所示，所述刀槽槽口的形狀與刃片的形狀相同，槽口的尺寸略小于刃片的尺寸，刀槽槽腔的橫截面尺寸由槽口至槽底逐漸遞減，即四個(gè)槽面為斜面。

所述浮動(dòng)量是指滾刀輪與壓輥之間的間隙；當(dāng)兩者的間隙處于最大值時(shí)，主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪的中心距也隨之發(fā)生變化；因?yàn)樽儎?dòng)量很小，所以主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪仍然處于嚙合狀態(tài)。

使用方法：先把切魷魚器固定在案板上，操作者右手握搖把，左手把魷魚凹面向下放在導(dǎo)料板上，并按住送入滾刀輪和壓輥之間的間隙處，同時(shí)右手順時(shí)針搖動(dòng)搖把，由于兩齒輪的傳動(dòng)，使?jié)L刀輪順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)、壓輥逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)；通過彈簧的彈力，滾刀輪和壓輥之間的間隙寬度可依魷魚的厚度自動(dòng)調(diào)節(jié)；從而可以把厚度不同的魷魚絞入，由滾刀輪和壓輥之間的擠壓作用、刃片上的網(wǎng)孔把魷魚切成5×5mm的網(wǎng)狀花紋，刃片則嵌入壓輥上對(duì)應(yīng)的刀槽內(nèi)、進(jìn)而把魷魚切成45×35mm的矩形；而滾刀輪兩端的環(huán)形凸起，可以防止刃片和壓輥周面接觸而把較薄的魷魚切成小丁狀；切好的魷魚，再由出料板滑落到備好的容器中?？梢吏滛~的不同厚度自動(dòng)調(diào)整，調(diào)整是這樣實(shí)行的：彈簧護(hù)塊和支架固定后，彈簧處于稍被壓縮狀態(tài)，彈簧的彈力使?jié)L刀輪上的環(huán)形凸起與壓輥周面相切，較薄魷魚從滾刀輪和壓輥之間的間隙中通過；當(dāng)魷魚較厚時(shí)，魷魚把壓輥向上頂起而使彈簧進(jìn)一步壓縮，從而調(diào)整了滾刀輪和壓輥之間的間隙寬度。本實(shí)用新型操作簡(jiǎn)單，效率較高，安全可靠，是一種良好的廚具，在水產(chǎn)市場(chǎng)、飯店、賓館具有一定的推廣價(jià)值。

本說明書中未做詳細(xì)說明之處，為本領(lǐng)域公知的常識(shí)。