本發(fā)明涉及生物化學領域，特別涉及一種用家蠅蛆制備活性蛋白粉的方法。

背景技術：

中藥材中的五谷蟲，指的是麗蠅科昆蟲大頭金蠅chrysomyismegacephala(fab.)的幼蟲蠅蛆。五谷蟲,歸脾、胃經；清熱解毒，消積滯；具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤等生理活性，用于治療小兒疳積、厭食、口瘡及感染創(chuàng)面等疾病，是美國fda認證的首批、唯一的醫(yī)療用昆蟲(shermanra.mechanismsofmaggot-inducedwoundhealing:whatdoweknow,andwheredowegofromhere？[j].evidebasedcomplementalternatmed,2014,doi:10.1155/2014/592419)。目前常規(guī)做法是將水仙子經干燥炮制后，再作為原料入藥。

與大頭蠅的金蠅、綠蠅、絹絲蠅的幼蟲最近緣的是家蠅的幼蟲(muscadomestical.)，家蠅的幼蟲與大頭金蠅同緣，含有大頭金蠅幼蟲的各種成份，家蠅的幼蟲亦入藥制取五谷蟲，只是蟲體的重量較小，僅有大頭蠅幼蟲的1/2，但家蠅幼蟲可工業(yè)化規(guī)模人工養(yǎng)殖獲得高產，滿足需求，而大頭蠅不穿堂入室，習慣室外生活，集約化高密度養(yǎng)殖未獲成功，雖然大容積低密度人工養(yǎng)殖取得一定進展，但產率低，成本高，要獲得高產和低成本有待進一步研究。因此，在實際的生產中，家蠅幼蟲因其營養(yǎng)價值豐富和養(yǎng)殖的便利，有著廣泛的應用前景。

野生或人工飼養(yǎng)的鮮家蠅蛆，其營養(yǎng)成分和生理活性物質的含量受飼料的組成和生長環(huán)境的影響波動較大。據一項營養(yǎng)成分分析，蛋白質含量為12％～18％，脂肪含量為2.5％～5.8％，碳水化合物含量為1.5％～2.3％，灰分含量為1.5％～2.8％，17種氨基酸含量為8.4％～12.6％。人體必需氨基酸的總量達到44％，超過聯合國糧農組織(fao)和聯合國衛(wèi)生組織(who)共同提出的40％參考值，其中必需氨基酸總量與非必需氨基酸總量的比值(e/f)達到0.79，超過(fao)和(who)提出的0.6參考值。上述數據表明，蠅蛆是優(yōu)質蛋白質資源?，F代生化分析發(fā)現，野生蠅蛆除含上述營養(yǎng)成分外，還檢測到如腸肽酶、胰肽酶、糞產堿菌、凝集素，多肽等多種生理活性物質，這些生理活性物質，有助消化、抗菌、抗炎、抗病毒、抗輻射、清除自由基等多種生理功能作用，研究表明，這些生理活性物質產生作用的濃度都在微摩爾升至毫摩爾升的水平。例如，用野生蠅蛆制備的組織勻漿，濃度在80微升(80ul)時，對乙型肝炎病毒的表面抗原的破壞率達80％以上，對流感病毒的抑制率亦達80％以上，這種勻漿液，在低溫條件下處理得到的干粉，再稀釋為20％的濃度，測試其抗上述病毒的作用與組織勻漿的抗病毒作用效果無明顯差別。這說明組織勻漿的抗病毒作用效果無明顯差別。這說明由組織勻漿制成的干粉，只要在加工處理過程中，生理活性物質不被破壞和丟失，其抗病毒的功能作用與組織勻漿相同。用組織勻漿制成干粉，生產活性干粉的成本較低，保質期更長，使用和運輸更方便。

早在上世紀九十年代中期，武漢神蟲珍奇養(yǎng)生制品有限公司于1995年向國家專利局申報一項《食用工程蛆營養(yǎng)活性物干粉生產工藝》發(fā)明專利，申請?zhí)枺?5117851.2。該發(fā)明專利申請的工藝流程：工程蛆→光分離→比重分離→預處理→研磨→離心→巴氏滅菌→均質→干燥→滅菌包裝。該方法需選用無菌工程蛆，對原料要求高，加工工藝比較復雜，在加工過程中添加無機礦物元素，這些人為添加的礦物微量元素在加工過程中能否形成有機物質而被人體有效吸收有待研究。

公開于該背景技術部分的信息僅僅旨在增加對本發(fā)明的總體背景的理解，而不應當被視為承認或以任何形式暗示該信息構成已為本領域一般技術人員所公知的現有技術。

技術實現要素：

本發(fā)明的目的在于針對現有技術的缺陷，提供一種用家蠅蛆制備活性蛋白粉的方法。

為實現上述目的，本發(fā)明提供了一種用家蠅蛆制備活性蛋白粉的方法，該方法包括以下步驟：

(1)取腹內無殘留物的家蠅蠅蛆；

(2)將所選蠅蛆進行體表滅菌，用純水清洗后脫去體表水分；

(3)將脫去體表水分的蛆添加防褐變劑和抗氧化劑，磨漿；

(4)將磨好的蛆漿過濾掉固形物，過濾的固形物可作為提取甲殼素或殼聚糖的原料或飼料添加劑；

(5)過濾液冰凍至-15℃～-25℃，保持0.5～2小時；

(6)將冰凍好的過濾液冰塊敲碎后放進回轉式微波真空干燥機里的吊籃里進行脫水干燥，控溫58℃,得到含水量＜8％的疏松物料,；

(7)取樣檢測質量，確認樣品質量達標后即得活性蛋白粉。

優(yōu)選地，步驟(1)中選取的蠅蛆為室外引卵孵化育成的蠅蛆，或人工飼養(yǎng)的天然多肽含量>0.5％的蠅蛆。

優(yōu)選地，步驟(2)所述的體表滅菌為使用高錳酸鉀溶液漂洗滅菌；更優(yōu)選地，使用3‰的高錳酸鉀溶液漂洗10分鐘，再用純凈水漂洗5分鐘。

優(yōu)選地，步驟(2)中，使用60目濾布三足離心機離心脫去蠅蛆體表水分。

優(yōu)選地，步驟(3)中，將脫去體表水分的蛆按其重量添加1.2‰～1.8‰的防褐變劑亞硫酸氫鈉和0.2‰～0.8‰的抗壞血酸抗氧化，用磨漿機磨成蛆漿，磨漿細度為通過75～85目篩。

優(yōu)選地，步驟(4)中使用200目濾布三足離心機進行離心過濾。

優(yōu)選地，步驟(5)中，將過濾透過液裝進淺容器中，溶液深度為200～300毫米，冰凍至-18℃，保持1小時。

優(yōu)選地，步驟(6)中，將冰凍好的過濾液冰塊敲碎后置于微波真空干燥機的吊籃中進行脫水干燥，控制溫度58℃，干燥至物料含水率低于8％后結束干燥，得到疏松的物料。

優(yōu)選地，步驟(7)中，取樣檢測質量，各質量指標為水分＜8％，蛋白質≥52％，脂肪＜18％，多肽≥2.5％，霉菌總數、有害菌、重金屬等符合食品衛(wèi)生要求，確認樣品質量達標后即得活性蛋白粉。

與現有技術相比，本發(fā)明具有如下有益效果：

1、本發(fā)明使用非工程蠅蛆來制備食用級的活性蠅蛆蛋白粉，開拓了食用蛋白的新資源；

2、本發(fā)明選用的蠅蛆無需按照工程蠅蛆的衛(wèi)生標準飼養(yǎng)，使蠅蛆養(yǎng)殖成本降低，養(yǎng)殖本發(fā)明選用的蠅蛆時，可采用各種變質的糧食、肉類及各種農產品加工廢棄的含蛋白質、糖類的有機下腳料作為蠅蛆的培養(yǎng)料，使廢棄物減量化、資源化、變廢為寶、降低污染，降低成本。

3、用本發(fā)明方法制備活性蠅蛆蛋白粉，可同時獲得飼料添加劑和提取甲殼素或殼聚糖的原料，不浪費資源，降低了生產的成本；

4、用普通的冰柜即可完成冷凍，并聯合微波真空干燥機，可替代冷凍干燥機，設備投資降低2/3，能源節(jié)省1/2。

附圖說明

圖1為活性蠅蛆蛋白粉的制備方法流程圖。

具體實施方式

下面結合具體實施例，對本發(fā)明作進一步詳細的闡述，但本發(fā)明的實施方式并不局限于實施例表示的范圍。這些實施例僅用于說明本發(fā)明，而非用于限制本發(fā)明的范圍。此外，在閱讀本發(fā)明的內容后，本領域的技術人員可以對本發(fā)明作各種修改，這些等價變化同樣落于本發(fā)明所附權利要求書所限定的范圍。

下述實施例中所使用的實驗方法如無特殊說明，均為常規(guī)方法。下述實施例中所使用的材料、試劑等，如無特殊說明，均可從商業(yè)途徑得到。

實施例1制備活性蛋白粉

(1)取1000g室外引卵孵化育成的腹內無殘留物的家蠅蠅蛆；

(2)對所選的蠅蛆使用3‰的高錳酸鉀溶液漂洗10分鐘進行體表滅菌，再用純水漂洗5分鐘，使用60目濾布三足離心機離心脫去蠅蛆體表水分；

(3)將脫去體表水分的蠅蛆按其重量添加1.2‰的防褐變劑亞硫酸氫鈉和0.2‰的抗氧化劑維生素c，用磨漿機磨成蛆漿，磨漿細度為通過75目篩；

(4)使用200目濾布三足離心機將磨好的蛆漿進行離心過濾，過濾掉固形物，過濾的固形物可作為提取甲殼素或殼聚糖的原料或飼料添加劑；

(5)將過濾透過液裝進淺容器中，溶液深度為200毫米，冰凍至-15℃，保持2小時；

(6)將冰凍的過濾液冰塊敲碎后置于微波真空干燥機的吊籃中進行脫水干燥，干燥溫度為58℃，干燥至物料含水率低于8％后結束干燥，得到疏松的物料；

(7)取樣檢測質量，各質量指標為水分＜8％，蛋白質≥52％，脂肪＜18％，多肽≥2.5％，霉菌總數、有害菌、重金屬等符合食品衛(wèi)生要求，確認樣品質量達標后即得活性蛋白粉。

實施例2制備活性蛋白粉

(1)取1000g人工飼養(yǎng)的腹內無殘留物且天然多肽含量>5‰的家蠅蠅蛆；

(2)使用3‰的高錳酸鉀溶液對所取蠅蛆漂洗10分鐘進行體表滅菌，再用純水漂洗5分鐘，再用60目濾布三足離心機離心脫去體表水分；

(3)將脫去體表水分的蛆按其重量添加1.5‰的防褐變劑亞硫酸氫鈉和0.5‰的抗氧化劑維生素c，用磨漿機磨成蛆漿，磨漿細度為通過80目篩；

(4)使用200目濾布三足離心機將磨好的蛆漿進行離心過濾，過濾掉固形物，過濾的固形物可作為提取甲殼素或殼聚糖的原料或飼料添加劑；

(5)過濾透過液裝進淺容器中，溶液深度為250毫米，冰凍至-18℃，保持1小時；

(6)將冰凍好的過濾液冰塊敲碎后置于微波真空干燥機的吊籃中進行脫水干燥，干燥溫度為58℃，干燥至物料含水率低于8％后結束干燥，得到疏松的物料；

(7)取樣檢測質量，各質量指標為水分＜8％，蛋白質≥52％，脂肪＜18％，多肽≥2.5％，霉菌總數、有害菌、重金屬等符合食品衛(wèi)生要求，確認樣品質量達標后即得活性蛋白粉。

實施例3制備活性蛋白粉

(1)取1000g人工飼養(yǎng)的腹內無殘留物且天然多肽含量>5‰的家蠅蠅蛆；

(2)使用3‰的高錳酸鉀溶液對所取的蠅蛆漂洗10分鐘進行體表滅菌，再用純水漂洗5分鐘，然后使用60目濾布三足離心機離心脫去蠅蛆體表水分；

(3)將脫去體表水分的蛆按其重量添加1.8‰的防褐變劑亞硫酸氫鈉和0.8‰的抗氧化劑維生素c，用磨漿機磨成蛆漿，磨漿細度為通過85目篩；

(4)使用200目濾布三足離心機將磨好的蛆漿進行離心過濾，過濾掉固形物，過濾的固形物可作為制取甲殼素或殼聚糖的原料或飼料添加劑；

(5)將過濾透過液裝進淺容器中，溶液深度為300毫米，冰凍至-25℃，保持0.5小時；

(6)將冰凍好的過濾透過液冰塊敲碎后置于微波真空干燥機的吊籃中進行脫水干燥，控制溫度為58℃，干燥至物料含水率低于8％后結束干燥，得到疏松的物料；

(7)取樣檢測質量，各質量指標為水分＜8％，蛋白質≥52％，脂肪＜16％，多肽≥2.5％，霉菌總數、有害菌、重金屬等符合食品衛(wèi)生要求，確認樣品質量達標后即得活性蛋白粉。