本發(fā)明屬于綠茶技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保健蜂蜜綠茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

茶除了具有生津止渴、清涼解署、醒酒安神、消食利尿、明目強(qiáng)心、通便解毒等功效外，還具有降血脂、抗氧化、抗輻射等多種保健功能，加之茶的苦中回甜、甜中帶澀、茶香濃郁等特點(diǎn)，使茶自古至今一直作為中國人的主飲。

傳統(tǒng)的茶飲都是用開水沖泡，雖色、香、味具全，但卻不便于攜帶，更不能久放，為此，有的廠家開發(fā)出便于攜帶和儲(chǔ)存的茶飲料?，F(xiàn)有茶飲料的加工方法大多采用提取→過濾凈化→殺菌→包裝等步驟，在處理過程中，為降低生產(chǎn)成本、增加口感而加入一些人工合成的甜味劑，為保鮮而加入防腐劑，為增加色澤而加入色素等等，這些物質(zhì)的添加破壞了茶葉中的營養(yǎng)成分。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提出一種保健蜂蜜綠茶，該綠茶香味濃郁，色澤鮮艷，還具有消除疲勞及清熱降火等保健功能。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種保健蜂蜜綠茶，包括以下重量份數(shù)計(jì)算的原料制成：

茶葉80～90份、蔬菜粉3～6份、復(fù)合中藥粉4～8份以及蜂蜜0.5～2份；其中，所述復(fù)合中藥粉由以下重量份數(shù)的組分組成：地梢瓜40～50份、草紅藤40～50份、寸金草20～30份、蛹蟲草10～20份、花生殼10～20份、豆根木藍(lán)4～8份、石斛4～8份以及珍珠粉4～8份。

優(yōu)選地，本發(fā)明一些實(shí)施例中，所述蜂蜜為洋槐蜂蜜。

優(yōu)選地，本發(fā)明一些實(shí)施例中，所述蔬菜粉是蔬菜胡蘿卜、西紅柿、西芹、黃瓜、苦瓜、南瓜、蘿卜與西瓜制成的粉體中的一種或多種的混合物。

本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種保健蜂蜜綠茶的制備方法，包括以下步驟：

1)將茶葉粉碎成茶粉，然后按茶水比例1:20進(jìn)行浸提，浸提的茶汁經(jīng)冷卻、粗濾、精濾，備用；

2)將步驟1)得到的茶葉精濾液、蔬菜粉3～6份、復(fù)合中藥粉4～8份以及蜂蜜0.5～2份混合均勻后，加入適量的水；

3)通過酸堿調(diào)配，使茶液ph值達(dá)到5.8～6.2，然后高溫滅菌，冷卻，即可。

下面對(duì)本發(fā)明內(nèi)容作進(jìn)一步詳細(xì)闡述：

一種保健蜂蜜綠茶，包括以下重量份數(shù)計(jì)算的原料制成：

茶葉80～90份、蔬菜粉3～6份、復(fù)合中藥粉4～8份以及蜂蜜0.5～2份。其中，所述復(fù)合中藥粉由以下重量份數(shù)的組分組成：地梢瓜40～50份、草紅藤40～50份、寸金草20～30份、蛹蟲草10～20份、花生殼10～20份、豆根木藍(lán)4～8份、石斛4～8份以及珍珠粉4～8份。

該復(fù)合中藥粉不僅是根據(jù)中藥君臣配伍原則，更為重要的考慮點(diǎn)是口感好，以便其加入綠茶當(dāng)中不會(huì)產(chǎn)生苦以及口感不適等。

地梢瓜：【性味歸經(jīng)】甘，平?！竟δ堋浚貉a(bǔ)肺氣，清熱降火，生津止渴，消炎止痛。

草紅藤：【性味】苦，寒?！竟δ苤髦巍壳鍩峤舛荆[。用于闌尾炎，乳腺炎，腮腺炎，肺結(jié)核咯血。

寸金草：【性味】辛微苦，涼?！竟δ苤髦巍壳鍩崞礁巍Ｖ窝劳?。

蛹蟲草：蟲草多糖和sod等多種生物活性物質(zhì)的藥用價(jià)值最為顯著。蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質(zhì)，對(duì)核多聚腺苷酸聚合酶有很強(qiáng)的抑制作用。在dna轉(zhuǎn)錄mrna過程中使mrna成熟障礙，抑制癌細(xì)胞的生長。并有降血糖的作用。蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高血清igg的抗體含量和機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體自身抗癌抑癌的能力。sod(超氧化物歧化酶)可以消除機(jī)體內(nèi)超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹蟲草還含有豐富的硒(se)，這種微量元素已被大家公認(rèn)是人體必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化能力。同時(shí)，大量的科學(xué)實(shí)踐證明硒可以明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。

豆根木藍(lán)：【性味】苦，寒。【功能主治】清熱解毒，消腫止痛，通便。

石斛：【性味】甘，微寒。【功能主治】益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

珍珠粉：珍珠具有安神定驚、明目去翳、解毒生肌等功效，現(xiàn)代研究還表明珍珠粉在提高人體免疫力、延緩衰老、祛斑美白、補(bǔ)充鈣質(zhì)等方面都具有獨(dú)特的作用。

本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例中蜂蜜選擇洋槐蜂蜜。洋槐蜂蜜是一種黏稠的透明或半透明的膠狀液體。它的主要成分中含水量在20以下，糖類包括葡萄糖(24.73-46.40)、果糖(24.35-48.16)、蔗糖(0-11.00)和麥芽糖(0-6.00)等，總含量為75-80，灰分0.03-0.09左右，還有微量的維生素、氨基酸類、酶類、酵母花粉粒和蠟質(zhì)等物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的天然滋補(bǔ)品。選擇該蜂蜜更有利于其改善保健綠茶的口感。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明的保健蜂蜜綠茶香味濃郁，色澤鮮艷，還具有消除疲勞及清熱降火等保健功能。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種保健蜂蜜綠茶，包括以下重量份數(shù)計(jì)算的原料制成：

茶葉85份、西瓜粉4份、復(fù)合中藥粉7份以及洋槐蜂蜜1.5份。

其中，復(fù)合中藥粉由以下重量份數(shù)的組分組成：地梢瓜45份、草紅藤45份、寸金草24份、蛹蟲草16份、花生殼16份、豆根木藍(lán)6份、石斛6份以及珍珠粉6份。

制備方法：

1)將茶葉粉碎成茶粉，然后按茶水比例1:20進(jìn)行浸提，浸提的茶汁經(jīng)冷卻、粗濾、精濾，備用；

2)將步驟1)得到的茶葉精濾液、西瓜粉4份、復(fù)合中藥粉7份以及洋槐蜂蜜1.5份混合均勻后，加入適量的水；

3)通過酸堿調(diào)配，使茶液ph值達(dá)到6，然后高溫滅菌，冷卻，即可。

實(shí)施例2

一種保健蜂蜜綠茶，包括以下重量份數(shù)計(jì)算的原料制成：

茶葉80份、南瓜粉3份、蘿卜粉3份、復(fù)合中藥粉8份以及蜂蜜2份。

其中，復(fù)合中藥粉由以下重量份數(shù)的組分組成：地梢瓜40份、草紅藤50份、寸金草20份、蛹蟲草10份、花生殼20份、豆根木藍(lán)4份、石斛4份以及珍珠粉8份。

制備方法：

1)將茶葉粉碎成茶粉，然后按茶水比例1:20進(jìn)行浸提，浸提的茶汁經(jīng)冷卻、粗濾、精濾，備用；

2)將步驟1)得到的茶葉精濾液、南瓜粉3份、蘿卜粉3份、復(fù)合中藥粉8份以及蜂蜜2份混合均勻后，加入適量的水；

3)通過酸堿調(diào)配，使茶液ph值達(dá)到6.2，然后高溫滅菌，冷卻，即可。

實(shí)施例3

一種保健蜂蜜綠茶，包括以下重量份數(shù)計(jì)算的原料制成：

茶葉90份、胡蘿卜粉3份、復(fù)合中藥粉4份以及洋槐蜂蜜0.5份。

其中，所述復(fù)合中藥粉由以下重量份數(shù)的組分組成：地梢瓜50份、草紅藤40份、寸金草30份、蛹蟲草20份、花生殼10份、豆根木藍(lán)8份、石斛8份以及珍珠粉8份。

制備方法：

1)將茶葉粉碎成茶粉，然后按茶水比例1:20進(jìn)行浸提，浸提的茶汁經(jīng)冷卻、粗濾、精濾，備用；

2)將步驟1)得到的茶葉精濾液、胡蘿卜粉3份、復(fù)合中藥粉4份以及洋槐蜂蜜0.5份混合均勻后，加入適量的水；

3)通過酸堿調(diào)配，使茶液ph值達(dá)到5.8，然后高溫滅菌，冷卻，即可。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。