本發(fā)明屬于飼料加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種青貯飼料的制備方法。
背景技術(shù)：
：青貯飼料是將含水率為65％-75％的青綠飼料經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，形成酸性環(huán)境，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存，是牛、羊等草食性動物家畜的優(yōu)良飼料來源，也是解決家畜生產(chǎn)中冬季缺少新鮮牧草的主要方法之一。青貯飼料是通過對青綠飼料進行厭氧發(fā)酵制成的，其生產(chǎn)原理是在厭氧環(huán)境中促進乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分轉(zhuǎn)化為乳酸并累積到一定濃度；乳酸菌發(fā)酵分解糖類后，產(chǎn)生的二氧化碳進一步排除空氣，分泌的乳酸使得飼料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)，能有效地抑制其他微生物生長，從而有效抑制腐敗菌，使得青貯飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)得到長期保存。目前，大部分青貯飼料是采用牧草(常用甜高粱莖桿、玉米秸稈等)直接切短、壓實、密封生產(chǎn)而成。由于植物自身帶有的乳酸菌數(shù)量有限，難以迅速形成乳酸發(fā)酵，使得腐敗菌活動時間過長，青貯飼料的pH下降緩慢，導(dǎo)致青貯飼料營養(yǎng)損失過大，甚至引起青貯料腐敗。為了讓乳酸菌迅速成為優(yōu)勢菌，加快青貯飼料的pH下降速度，從而減少青貯飼料的養(yǎng)分損失，提高青貯飼料品質(zhì)，人們在青貯過程中添加乳酸菌、有機酸及相關(guān)產(chǎn)品等添加劑并取得了良好的效果。但我國南方種植業(yè)及其加工產(chǎn)生的大量農(nóng)副產(chǎn)品----全株香蕉莖葉、廢棄木薯渣、甘蔗渣等一直未能成功加工成青貯飼料應(yīng)用于動物飼養(yǎng)。因此，開發(fā)這些飼料資源，改善生產(chǎn)現(xiàn)狀無論是對于廣大農(nóng)戶的畜牧生產(chǎn)，還是對于社會物質(zhì)供應(yīng)和資源節(jié)約，都具有重要的意義和價值。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于：提供一種青貯飼料的制備方法，操作簡單方便；青貯飼料不僅保持青貯原料的養(yǎng)分，且具有良好的口感。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：一種青貯飼料的制備方法，具體包括以下步驟：(1)發(fā)酵液的制備：按照重量份數(shù)計，將蜜糖1-2份、纖維素酶0.5-0.9份、乳酸菌0.3-0.8份、脂肪酶0.1-0.2份、果膠酶0.2-0.5份、淀粉酶0.1-0.4份、水10-20份混合制成發(fā)酵液，待用；(2)原料準(zhǔn)備：a、將全株香蕉莖、葉切碎后機械擠壓脫水至含水率為70％即可，待用；b、將廢棄木薯渣經(jīng)過有氧發(fā)酵后，再干燥處理為含水率小于45％后，待用；c、將甘蔗渣干燥處理為含水率小于30％后，待用；d、將以下重量份數(shù)的原料制成營養(yǎng)添加劑，具體為玉米秸稈3-8份、土豆皮5-8份、薄荷葉1-3份、芋頭皮1-8份、板栗殼3-9份、尿素1-5份、碳酸氫銨3-5份、白炭黑1-3份、亞硒酸鈉0.1-0.5份、硫酸亞鐵0.1-0.3份；e、將上述步驟a、b、c、d待用的原料混合得到青貯混合料；(3)青貯處理：在地窖或池壁上鋪上膜，然后將青貯混合料裝入地窖或池內(nèi)，依次為先鋪5-8cm厚的青貯混合料，接著夯實，再往上鋪青貯混合料，重復(fù)上述方法直到填滿地窖或池后封地窖或池即可。在本發(fā)明中，進一步地說明，青貯處理還可以使用機械袋裝青貯或人式袋裝青貯的方式處理；所述機械袋裝青貯是將青貯混合料按袋裝機要求操作即可；所述人式袋裝青貯是將青貯混合料人工裝入青貯袋內(nèi)，壓實，封口即可。在本發(fā)明中，進一步地說明，在步驟e中，青貯混合料中全株香蕉莖、葉、廢棄木薯渣、甘蔗渣、營養(yǎng)添加劑的重量比為55-75：15-25：10-20：1-5。在本發(fā)明中，進一步地說明，在步驟a中，所述全株香蕉莖、葉切碎的長度為2-5cm。在本發(fā)明中，進一步地說明，在步驟b中，所述廢棄木薯渣有氧發(fā)酵時暴露于空氣中，發(fā)酵的時間為24-72小時。在本發(fā)明中，進一步地說明，在步驟c中，所述甘蔗渣的長度為1-2cm。在本發(fā)明中，進一步地說明，在步驟(3)中，所述在鋪5-8cm厚的青貯混合料后澆淋發(fā)酵液時，青貯混合料與發(fā)酵液的重量比為80-100:1-3。在本發(fā)明中，進一步地說明，所述的營養(yǎng)添加劑按照重量份數(shù)計，具體為玉米秸稈5份、土豆皮6份、薄荷葉2份、芋頭皮4份、板栗殼7份、尿素4份、碳酸氫銨4份、白炭黑2份、亞硒酸鈉0.35份、硫酸亞鐵0.2份。綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的制備方法簡單易操作，具有極大的推廣性；本發(fā)明得到的青貯飼料松散不粘手，油亮黃色、甘味明顯、舒適感強，氨態(tài)氮/總氨含量達到＜5％、總酸含量達到1.89-2.45％，水溶性碳水化合物達到56.6-72.4％，pH值為3.5-3.7，飼料的主要營養(yǎng)未損失反而增加，因為添加的營養(yǎng)型添加劑中含有大量的有機物，添加的薄荷葉一般用在藥物或者香料之中，但是其含有的大量的脂、酮和丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多種游離氨基酸能促進菌群的增長和物質(zhì)養(yǎng)分，營養(yǎng)添加劑中包括干料、濕料和礦物質(zhì)，而配加的發(fā)酵液由多種酶和發(fā)酵菌組成，每一種物料組成的成分不同(纖維含量多、脂肪含量多、果物質(zhì)素等等)，所存在的有益菌群和有害菌群的比例也不盡相同，配加的發(fā)酵液組成的菌群針對物料的特性配加，使得有益菌群快速占主導(dǎo)位置，發(fā)酵液能迅速將物料發(fā)酵增加物料的酸含量，抑制有害菌群的生長，使得有害的黃曲霉的含量被壓制并急速下降，乳酸菌等有益菌群大量繁殖，并能產(chǎn)生代謝產(chǎn)物抑制真菌菌株或降解真菌毒素為無毒或毒性較低的化合物，從而降低真菌毒素的危害，進而使得飼料不僅能保存本身的營養(yǎng)，還額外添加有機養(yǎng)分、礦物養(yǎng)分，豐富化青貯飼料的養(yǎng)分。青貯飼料在地窖中壓實，那么藏在物料中的空氣將會被大量減少，避免出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。在發(fā)酵中增加的糖蜜能夠進一步促進乳酸菌的增長，空氣少乳酸菌也能在厭氧情況大量繁殖，各種酶將物料充分分解，再在乳酸菌的發(fā)酵作用下充分發(fā)酵，保證發(fā)酵效果，能大大增加青貯飼料的養(yǎng)分。【具體實施方式】本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。本說明書(包括任何附加權(quán)利要求、摘要)中公開的任一特征，除非特別敘述，均可被其他等效或具有類似目的的替代特征加以替換。即，除非特別敘述，每個特征只是一系列等效或類似特征中的一個例子而已。實施例1：一種青貯飼料的制備方法，具體包括以下步驟：(1)發(fā)酵液的制備：按照重量份數(shù)計，將蜜糖1份、纖維素酶0.5份、乳酸菌0.3份、脂肪酶0.1份、果膠酶0.2份、淀粉酶0.1份、水10份混合制成發(fā)酵液，待用；(2)原料準(zhǔn)備：a、將全株香蕉莖、葉切碎至長度為2cm后機械擠壓脫水至含水率為70％即可，待用；b、將廢棄木薯渣有氧發(fā)酵時暴露于空氣中，發(fā)酵的時間為24小時，再干燥處理為含水率小于45％后，待用；c、將長度為1cm的甘蔗渣干燥處理為含水率小于30％后，待用；d、將以下重量份數(shù)的原料制成營養(yǎng)添加劑，具體為玉米秸稈3份、土豆皮5份、薄荷葉1份、芋頭皮1份、板栗殼3份、尿素1份、碳酸氫銨3份、白炭黑1份、亞硒酸鈉0.1份、硫酸亞鐵0.1份；e、將上述步驟a、b、c、d待用的原料按照重量比為55：15：10：1混合得到青貯混合料；(3)青貯處理：在地窖壁上鋪上膜，然后將青貯混合料裝入地窖內(nèi)，依次為先鋪5-8cm厚的青貯混合料，后澆淋發(fā)酵液，青貯混合料與發(fā)酵液的重量比為80:1，接著夯實，再往上鋪青貯混合料，重復(fù)上述方法直到填滿地窖后封地窖即可。實施例2：一種青貯飼料的制備方法，具體包括以下步驟：(1)發(fā)酵液的制備：按照重量份數(shù)計，將蜜糖2份、纖維素酶0.9份、乳酸菌0.8份、脂肪酶0.2份、果膠酶0.5份、淀粉酶0.4份、水20份混合制成發(fā)酵液，待用；(2)原料準(zhǔn)備：a、將全株香蕉莖、葉切碎至長度為5cm后機械擠壓脫水至含水率為70％即可，待用；b、將廢棄木薯渣有氧發(fā)酵時暴露于空氣中，發(fā)酵的時間為72小時，再干燥處理為含水率小于45％后，待用；c、將長度為2cm的甘蔗渣干燥處理為含水率小于30％后，待用；d、將以下重量份數(shù)的原料制成營養(yǎng)添加劑，具體為玉米秸稈8份、土豆皮8份、薄荷葉3份、芋頭皮8份、板栗殼9份、尿素5份、碳酸氫銨5份、白炭黑3份、亞硒酸鈉0.5份、硫酸亞鐵0.3份；e、將上述步驟a、b、c、d待用的原料按照重量比為75：25：20：5混合得到青貯混合料；(3)青貯處理：在池壁上鋪上膜，然后將青貯混合料裝入池內(nèi)，依次為先鋪8cm厚的青貯混合料后澆淋發(fā)酵液，青貯混合料與發(fā)酵液的重量比為100:3，接著夯實，再往上鋪青貯混合料，重復(fù)上述方法直到填滿池后封地池即可。實施例3：一種青貯飼料的制備方法，具體包括以下步驟：(1)發(fā)酵液的制備：按照重量份數(shù)計，將蜜糖1.5份、纖維素酶0.7份、乳酸菌0.5份、脂肪酶0.15份、果膠酶0.3份、淀粉酶0.25份、水16份混合制成發(fā)酵液，待用；(2)原料準(zhǔn)備：a、將全株香蕉莖、葉切碎至長度為4cm后機械擠壓脫水至含水率為70％即可，待用；b、將廢棄木薯渣有氧發(fā)酵時暴露于空氣中，發(fā)酵的時間為48小時，再干燥處理為含水率小于45％后，待用；c、將長度為2cm的甘蔗渣干燥處理為含水率小于30％后，待用；d、將以下重量份數(shù)的原料制成營養(yǎng)添加劑，具體為玉米秸稈5份、土豆皮6份、薄荷葉2份、芋頭皮4份、板栗殼7份、尿素4份、碳酸氫銨4份、白炭黑2份、亞硒酸鈉0.35份、硫酸亞鐵0.2份；e、將上述步驟a、b、c、d待用的原料按照重量比為60：20：15：3混合得到青貯混合料；(3)青貯處理：在地窖壁上鋪上膜，然后將青貯混合料裝入地窖或池內(nèi)，依次為先鋪7cm厚的青貯混合料后澆淋發(fā)酵液，青貯混合料與發(fā)酵液的重量比為95:2，接著夯實，再往上鋪青貯混合料，重復(fù)上述方法直到填滿地窖后封地窖即可。對比例1：具體步驟與實施例3相同，不同點是沒有步驟d。對比例2：具體步驟與實施例3基本相同，不同點是發(fā)酵液有纖維素酶0.7份、乳酸菌0.5份水16份混合制成。對比例3：具體步驟與實施例3基本相同，不同點是青貯處理：將青貯混合料澆淋發(fā)酵液，青貯混合料與發(fā)酵液的重量比為95:2，再按袋裝機要求操作即可對比例4：具體步驟與實施例3基本相同，不同點是將青貯混合料淋發(fā)酵液，青貯混合料與發(fā)酵液的重量比為95:2，再人工裝入青貯袋內(nèi)，壓實，封口即可。將實施例1-3和對比例1-4在封窖后的30天取出青貯飼料各500g，在實驗室檢測，采用GB/T6432凱氏定氮法測定粗蛋白質(zhì)含量；采用GB/T6433索氏抽提法測定粗脂肪含量；采用GB/T6435高溫干燥法測定干物質(zhì)含量；采用彈式測熱計測定能量；采用VanSoest法測定中性洗滌纖維含量。檢測發(fā)現(xiàn)，實施例1-3所得青貯飼料的主要養(yǎng)分(粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物質(zhì)、能量、中性洗滌纖維)損失在5％以下；對比例1所得青貯飼料的主要養(yǎng)分(粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物質(zhì)、能量、中性洗滌纖維)損失在23％；對比例2所得青貯飼料的主要養(yǎng)分(粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物質(zhì)、能量、中性洗滌纖維)損失在12％。將實施例1-3和對比例1-2在封窖后的30天取出青貯飼料對奶牛進行飼養(yǎng)，每組10頭，每頭奶牛品種相同、胎次和泌乳時間相近，體重均在150-152公斤的產(chǎn)奶期的奶牛，一天3餐，一餐10斤，1試驗期內(nèi)試驗牛7天產(chǎn)奶量如下表。項目每天每頭均產(chǎn)奶/kg實施例121.3實施例222.1實施例321.8對比例118.1對比例219.2對比例321.2對比例421.3由上表可知，使用本申請方法得到的青貯飼料飼養(yǎng)奶牛，產(chǎn)奶量相比對比例有明顯優(yōu)勢。上述說明是針對本發(fā)明較佳可行實施例的詳細說明，但實施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。當(dāng)前第1頁1 2 3