一種快速發(fā)酵制備青貯飼料的方法
【專利摘要】一種青貯飼料的制備方法，以含有50%~60%鴨茅、10%~20%苧麻和20%~40%水城高羊茅組成的混合牧草為原料進行青貯發(fā)酵制備，以重量百分比計。本發(fā)明制得的混合青貯飼料呈黃綠色，酸香味明顯，不刺鼻、濕潤、緊密，易分離，莖葉多保持原來狀態(tài)，葉脈清晰可見；適口性好，青貯飼料（鮮樣）中的乳酸含量高，pH值可達3.5，最大pH不超過3.9；飼料主要養(yǎng)分損失在6%以下，其主要營養(yǎng)品質(zhì)與其青貯原料相接近，具有良好的適口性，對應(yīng)于反芻動物的采食量、有機物質(zhì)消化率和有效能值均與青貯原料相似，營養(yǎng)品質(zhì)好。
【專利說明】
一種快速發(fā)酵制備青貯飼料的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及青貯飼料的生產(chǎn)方法，尤其涉及一種快速發(fā)酵制備青貯飼料的生產(chǎn)方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 在青貯飼料生產(chǎn)過程中，難以迅速形成乳酸優(yōu)勢菌群發(fā)酵，使得腐敗菌活動時間 過長，青貯飼料的pH下降緩慢，導(dǎo)致青貯飼料營養(yǎng)損失過大，甚至引起青貯料腐敗。為了讓 乳酸菌迅速成為優(yōu)勢菌，加快青貯飼料的pH下降速度，從而減少青貯飼料的養(yǎng)分損失，提高 青貯飼料品質(zhì)，人們在青貯過程中添加乳酸菌、有機酸等添加劑并取得了良好的效果。但由 于乳酸菌、有機酸等添加劑價格高，明顯增加了青貯飼料的生產(chǎn)成本，迫使許多農(nóng)場放棄使 用。因此，改善青貯飼料的生產(chǎn)現(xiàn)狀無論對于廣大農(nóng)戶的畜牧生產(chǎn)，還是對于社會物質(zhì)供應(yīng) 和資源節(jié)約，都具有重要的意義和價值。諸多國內(nèi)推行的優(yōu)質(zhì)牧草如紫花苜蓿生長并不能 達到預(yù)期效果，故挖掘牧草品種資源，找到滿足草畜平衡發(fā)展的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)可青貯牧草已經(jīng) 迫在眉睫。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明目的在于提供一種快速發(fā)酵制備青貯飼料的方法。
[0004] 本發(fā)明目的按如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
[0005] -種青貯飼料的制備方法，其特征在于：以含有50%~60%鴨茅、10%~20%苧麻 和20%~40%水城高羊茅組成的混合牧草為原料進行青貯發(fā)酵制備，以重量百分比計。
[0006] 發(fā)明人在長期實驗過程中發(fā)現(xiàn)，將上述混合牧草進行簡單的青貯發(fā)酵，便可形成 乳酸菌群的快速生長優(yōu)勢，pH下降快，得到的青貯飼料乳酸含量高、pH較低，營養(yǎng)豐富。
[0007] 優(yōu)選地，本發(fā)明青貯飼料制備方法是以含有60%鴨茅、20%苧麻和20%水城高羊 茅組成的混合牧草進行青貯發(fā)酵，以重量百分比計。
[0008] 進一步優(yōu)選地說，上述混合牧草由50 %~60 %鴨茅、10%~20 %苧麻、20 %~25 % 水城高羊茅和5%~10%的威寧球莖草蘆組成，以重量百分比計。
[0009] 更優(yōu)選地，上述混合牧草由55 %鴨茅、15 %苧麻和25 %水城高羊茅和5 %的威寧球 莖草蘆組成，以重量百分比計。
[001 0]具體地，本發(fā)明青飼料的制備方法，其特征在于，按如下步驟進行：
[0011] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0012]收割（優(yōu)選在晴天收割）上述新鮮牧草晾至含水量為60%~75%，然后按每段3cm ~5cm的長度將所述含水量的新鮮牧草進行切段；
[0013] ⑵混合揉搓：
[0014]按上述重量百分比將新鮮牧草混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為 lcm~2cm(優(yōu)選為1 · 5cm)、并混合均勾；
[0015] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層壓實后密封、每層厚15cm~20cm， 青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴，在18~22°C進行 發(fā)酵、開池取料即得青貯飼料。
[0016] 上述制備方法第(3)步驟中，上述混合牧草逐層壓實的每層厚優(yōu)選為17cm~18cm〇
[0017] 本發(fā)明具有如下的有益效果：
[0018]本發(fā)明制得的混合青貯飼料呈黃綠色，酸香味明顯，不刺鼻、濕潤、緊密，易分離， 莖葉多保持原來狀態(tài)，葉脈清晰可見；適口性好，青貯飼料（鮮樣）中的乳酸含量可高達 42.07g/kg DM，pH值可達3.5，最大pH不超過3.9;飼料主要養(yǎng)分損失在6 %以下，其主要營養(yǎng) 品質(zhì)與其青貯原料相接近，具有良好的適口性，對應(yīng)于反芻動物的采食量、有機物質(zhì)消化率 和有效能值均與青貯原料相似，營養(yǎng)品質(zhì)好。
[0019] 本發(fā)明方法有利于使乳酸菌快速生長迅速成為優(yōu)勢菌、對主要的青貯有害菌群如 梭狀芽孢桿菌等生長起到了很好的抑制，加快了青貯飼料的pH下降速度，從開始青貯日起 經(jīng)15~16天就可使青貯發(fā)酵料pH降低至4.2，有效減少了青貯飼料的養(yǎng)分損失，提高青貯飼 料品質(zhì);本發(fā)明在18~22°C進行發(fā)酵的周期僅在28~32天，在保證了制得的青貯飼料高品 質(zhì)的同時明顯縮短了發(fā)酵時間，一般都需經(jīng)過40-50天才能完成青貯發(fā)酵過程。本發(fā)明方法 在生產(chǎn)過程中不需要使用乳酸菌、具有成本低廉，方便高效、經(jīng)濟性好等優(yōu)點，對于改善廣 大畜牧養(yǎng)殖農(nóng)戶的青貯飼料現(xiàn)狀，有著重大的實用價值和經(jīng)濟意義。
【具體實施方式】
[0020] 以下結(jié)合實施例對本發(fā)明進行進一步的詳細說明，但以下說明并不是對本發(fā)明的 進行限定，任何對本發(fā)明的變形和改變，只要不脫離本發(fā)明的精神，均應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán) 利要求所定義的范圍。
[0021] 實施例1
[0022] -種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0023] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0024]晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、水城高羊茅和苧麻新鮮牧草，所述鴨茅、水城高 羊茅和苧麻新鮮牧草的高度均在80cm左右，晾約8h~12h、將該新鮮牧草晾至含水量為 65%~70%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段；
[0025] (2)混合揉搓：
[0026]按鴨茅新鮮牧草60%、水城高羊茅新鮮牧草20%、苧麻新鮮牧草20%的重量百分 比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1.5cm、并混合均勻；
[0027] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚17cm~18cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆 蓋，上面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在20~22°C進行發(fā)酵28天左右、 開池取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達38.46g/kg DM。
[0028] 實施例2
[0029] -種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0030] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0031] 晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、苧麻、水城高羊茅和威寧球莖草蘆新鮮牧草，晾 約8h~12h、將該新鮮牧草晾至含水量為60%~65%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切 段；
[0032] (2)混合揉搓：
[0033]按鴨茅新鮮牧草55%、苧麻新鮮牧草15%、水城高羊茅新鮮牧草25%和威寧球莖 草蘆新鮮牧草5%的重量百分比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1~2cm、 并混合均勻；
[0034] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚15cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在18~22°C進行發(fā)酵30天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達39.06g/kg DM。
[0035] 實施例3
[0036] -種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0037] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0038]晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、水城高羊茅新鮮牧草和苧麻新鮮牧草，晾約8h~ 12h、將該新鮮牧草晾至含水量為70%~75%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段；
[0039] (2)混合揉搓：
[0040]按鴨茅新鮮牧草55%、水城高羊茅新鮮牧草35%、苧麻新鮮牧草10%的重量百分 比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1.0cm、并混合均勻；
[0041 ] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚20cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在20~22°C進行發(fā)酵32天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量高達36.89g/kg DM。
[0042] 實施例4
[0043] -種優(yōu)質(zhì)青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0044] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0045]晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、水城高羊茅新鮮牧草和苧麻新鮮牧草，晾約8h~ 12h、將該新鮮牧草晾至含水量為65%~70%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段；
[0046] (2)混合揉搓：
[0047]按鴨茅新鮮牧草50%、水城高羊茅新鮮牧草40%、苧麻新鮮牧草10%的重量百分 比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1.5cm、并混合均勻；
[0048] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚18cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在18~20°C進行發(fā)酵31天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達37.44g/kg DM。
[0049] 實施例5
[0050] -種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0051 ] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0052]晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、苧麻、水城高羊茅和威寧球莖草蘆新鮮牧草，晾 約8h~12h、將該新鮮牧草晾至含水量為68%~70%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切 段；
[0053] (2)混合揉搓：
[0054] 按鴨茅新鮮牧草50%、苧麻新鮮牧草20%、水城高羊茅新鮮牧草20%、威寧球莖草 蘆新鮮牧草10%的重量百分比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1~2cm、 并混合均勻；
[0055] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚19cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在20~22°C進行發(fā)酵29天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達42.07g/kg DM。
[0056] 實施例6
[0057] 一種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0058] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0059] 晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、苧麻、水城高羊茅和威寧球莖草蘆新鮮牧草，晾 約8h~12h、將該新鮮牧草晾至含水量為65%~70%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切 段；
[0060] (2)混合揉搓：
[0061 ] 按鴨茅新鮮牧草60%、苧麻新鮮牧草10%、水城高羊茅20%和威寧球莖草蘆新鮮 牧草10%的重量百分比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1~2cm、并混合 均勻；
[0062] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚16cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在20~22°C進行發(fā)酵29天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量可達40. llg/kg DM。
[0063] 實施例7pH檢測試驗
[0064] 1.1試驗材料
[0065]分別取實施例1-6制得的混合青貯飼料200g;
[0066] 精密酸度計、大漏斗、濾紙、紗布、燒杯、玻璃棒等。
[0067] 1.2試驗方法
[0068] 將各青貯飼料放入燒杯中，加入1000ml蒸餾水，用玻璃棒不斷攪拌，使水和青貯飼 料混合均勻，放置15~20min后，將水浸物經(jīng)濾紙過濾，吸取濾得的浸出液2ml，用精密酸度 計檢測浸出液的pH值。
[0069] 1.3試驗結(jié)果
[0070] 經(jīng)檢測，實施例1-6制得的青貯飼料pH檢測結(jié)果為pH=3.5~3.9。
[0071 ]實施例8營養(yǎng)損失試驗
[0072] 1.1試驗材料
[0073] 分別取實施例1-6制得的混合青貯飼料，200g;
[0074] 1.2試驗方法
[0075] 在實驗室檢測，采用GB/T 6432凱氏定氮法測定粗蛋白質(zhì)含量;采用GB/T6433索氏 抽提法測定粗脂肪含量;采用GB/T 6435高溫干燥法測定干物質(zhì)含量;采用彈式測熱計測定 能量;采用Van Soest法測定中性洗滌纖維含量。
[0076] 1.3試驗結(jié)果
[0077] 檢測發(fā)現(xiàn)，實施例1、2、3、4、5、6所得青貯飼料的主要養(yǎng)分(粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物 質(zhì)、能量、中性洗滌纖維)損失在6 %以下。
[0078] 實施例9本發(fā)明青貯飼料感官評分及營養(yǎng)成分評價結(jié)果 [0079] 表1感官評分表
[0080]
[0081] 將實施例1-6制備的青貯飼料，按上表1的感官評分標(biāo)準(zhǔn)進行評分，結(jié)果如下：
[0082]
[0083]
[0084] 可見，本發(fā)明青貯飼料感官品質(zhì)好、營養(yǎng)成分高。
【主權(quán)項】
1. 一種青貯飼料的制備方法，其特征在于：以含有50%~60%鴨茅、10%~20%苧麻和20%~ 40%水城高羊茅組成的混合牧草為原料進行青貯發(fā)酵制備，以重量百分比計。2. 如權(quán)利要求1所述青貯飼料的制備方法，其特征在于:所述青貯飼料制備方法是以含 有60%鴨茅、20%苧麻和20%水城高羊茅組成的混合牧草進行青貯發(fā)酵，以重量百分比計。3. -種青貯飼料的制備方法，其特征在于：以含有50%~60%鴨茅、10%~20%苧麻、20%~25% 水城高羊茅和5%~10%的威寧球莖草蘆組成的混合牧草為原料進行青貯發(fā)酵制備，以重量百 分比計。4. 如權(quán)利要求3所述青貯飼料的制備方法，其特征在于:所述混合牧草由55%鴨茅、15% 苧麻和25%水城高羊茅和5%的威寧球莖草蘆組成，以重量百分比計。5. 如權(quán)利要求1~4任一項所述青IC飼料的制備方法，其特征在于，按如下步驟進行： (1) 收割新鮮牧草，切段： 收割(優(yōu)選在晴天收割)上述新鮮牧草晾至含水量為60%~75%，然后按每段3cm~5cm的長 度將所述含水量的新鮮牧草進行切段； (2) 混合揉搓： 按上述重量百分比將新鮮牧草混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為I cm ~2cm(優(yōu)選為1.5 cm)、并混合均勾； (3) 將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層壓實后密封、每層厚15cm~20cm，青貯池 裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴，在18~22°C進行發(fā)酵、開 池取料即得青貯飼料。6. 如權(quán)利要求5所述青貯飼料的制備方法，其特征在于:所述制備方法第(3)步驟中，混 合牧草逐層壓實的每層厚為17cm~ 18cm 〇
【文檔編號】A23K10/30GK105901283SQ201610259702
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月25日
【發(fā)明人】吳佳海, 牟瓊, 張文, 王應(yīng)芬, 王小利, 韓永芬, 付薇, 吳靜, 蔡鳴, 蔡一鳴, 曾兵, 張磊鑫, 李娟
【申請人】貴州省草業(yè)研究所