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保健固體飲料及其制備方法與流程

文檔序號:12140159閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.保健固體飲料,其特征在于,按重量份計,由以下組分組成:

阿拉伯糖40~60份,植物甾醇10~30份,大豆肽粉10~30份和殼寡糖8~15份。

2.保健固體飲料,其特征在于,按重量份計,由以下組分組成:

阿拉伯糖50份,植物甾醇20份,大豆肽粉20份和殼寡糖10份。

3.保健固體飲料,其特征在于,按重量份計,由以下組分組成:

阿拉伯糖40份,植物甾醇10份,大豆肽粉30份和殼寡糖15份;或

阿拉伯糖60份,植物甾醇30份,大豆肽粉10份和殼寡糖8份;或

阿拉伯糖45份,植物甾醇15份,大豆肽粉30份和殼寡糖8份;或

阿拉伯糖55份,植物甾醇10份,大豆肽粉10份和殼寡糖15份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1~3任一項所述的保健固體飲料,其特征在于,所述植物甾醇為4-無甲基甾醇、4-甲基甾醇或4,4'-二甲基甾醇。

5.根據(jù)權(quán)利要求1~3任一項所述的保健固體飲料,其特征在于,所述大豆肽粉為2-6個氨基酸組成并且分子量在200-800Da的混合多肽粉末。

6.根據(jù)權(quán)利要求1~3任一項所述的保健固體飲料,其特征在于,所述殼寡糖為殼聚糖經(jīng)降解獲得的聚合度在2~20之間,分子量≤3200Da的寡糖。

7.權(quán)利要求1~6任一項所述保健固體飲料的制備方法,其特征在于,將原料按配比量進行攪拌混合,混勻后在30~60℃條件下進行水分去除,最后冷卻包裝即可。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的保健固體飲料的制備方法,其特征在于,將原料按配比量放入攪拌鍋中混合攪拌20-30min,混勻后再放進40℃的烘箱中烘烤5-10min,最后冷卻包裝。

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