本發(fā)明涉及酵素領(lǐng)域，具體涉及一種凈化腸胃的多功能酵素及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，社會(huì)工作壓力等帶來(lái)了現(xiàn)代生活方式的改變，如熬夜、吸煙、酗酒、暴飲暴食等不良生活習(xí)慣等嚴(yán)重影響了人們的身體健康，尤其是腸道不順暢引起的發(fā)胖問題長(zhǎng)期困擾著人們的身心健康，對(duì)人們的工作和生活都帶來(lái)了很大的影響。

酵素，又稱為“酶”，是一種具有生物催化作用的活性大分子，酵素能在機(jī)體中十分溫和的條件下，高效的催化各種生物化學(xué)反應(yīng)，促進(jìn)生物體的新陳代謝，它承擔(dān)人體內(nèi)新陳代謝中各種生化變化的媒介體，凡細(xì)胞的代謝、新生、 分解、消化等等，都少不了它。有酵素才有生命；沒有酵素則意味著生命即將步向死亡。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種凈化腸胃的多功能酵素及其制備方法。本發(fā)明制得的多功能酵素能凈化腸胃環(huán)境，清除腸道垃圾毒素，分解有害致癌物質(zhì)與多余脂肪，促進(jìn)脂質(zhì)代謝并形成生物屏障，起到安定腸道pH值及活性化腸道蠕動(dòng)的功能，不僅幫助消化、吸收和代謝，而且保護(hù)了心、肝、腎等臟器；本發(fā)明酵素富含大豆異黃酮，能對(duì)人體起到雙向調(diào)節(jié)作用，能提高生物學(xué)代謝活性和生長(zhǎng)因子活性，并能預(yù)防癌細(xì)胞萌生，是天然的癌癥預(yù)防劑。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種凈化腸胃的多功能酵素，按重量份數(shù)計(jì)，所述酵素的原料包括：瑪卡15~20份、鳳梨15~20份、車?yán)遄?~10份、黑加侖6~9份、蓮霧4~7份、檸檬5~7份、獼猴桃10~15份、牛油果3~5份、葡萄柚6~8份、番荔枝3~4份、小球藻粉30~40份、紅豆8~10份、綠豆8~10份、黃豆10~13份、玉米4~6份、薏苡仁3~5份、白扁豆4~6份、當(dāng)歸2~5份、益母草2~5份、艾蒿3~7份、黃精1~3份和菊苣6~9份。

一種如上所述的凈化腸胃的多功能酵素的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）瑪卡15~20份、鳳梨15~20份、車?yán)遄?~10份、黑加侖6~9份、蓮霧4~7份、檸檬5~7份、獼猴桃10~15份、牛油果3~5份、葡萄柚6~8份和番荔枝3~4份洗凈并滅菌，去皮去核，切成小塊，混合均勻，加入枯草桿菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌和酪酸梭菌各4~6份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液A；

（2）取小球藻粉30~40份加入到水中，攪拌均勻后于80℃下保溫2小時(shí)，料液比為1:1.5~2，隨后加入纖維素酶，并調(diào)節(jié)pH 5.0，于50℃下保溫10小時(shí)，纖維素酶的加入量為小球藻漿液重量的2~4wt%；隨后按質(zhì)量比為果膠酶：木聚糖酶：菊糖酶=1:2:1的比例加入果膠酶、木聚糖酶和菊糖酶，三種酶加入量總和為小球藻漿液的1~2wt%，于45℃下保溫3小時(shí)；將所得的小球藻漿液離心取上層液，即得小球藻提取液；將所得小球藻提取液經(jīng)過(guò)滅菌，加入1~2份的乳酸菌，于34.5℃下發(fā)酵12h，過(guò)濾，得到酵素原液B；

（3）取紅豆8~10份、綠豆8~10份、黃豆10~13份、玉米4~6份、薏苡仁3~5份和白扁豆4~6份清潔洗凈，粉碎并過(guò)80目篩，得混合粉末；往所得混合粉末中加入60~80份的水，攪拌均勻后加入枯草桿菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌和酪酸梭菌各3~5份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液C；

（4）取當(dāng)歸2~5份、益母草2~5份、艾蒿3~7份、黃精1~3份和菊苣6~9份清潔洗凈，粉碎并過(guò)80目篩，得混合粉末；往所得混合粉末中加入30~50份的水，攪拌均勻后加入紅曲霉、枯草桿菌和雙歧桿菌各0.5~1份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液D；

（5）制得的酵素原液A、酵素原液B、酵素原液C和酵素原液D混合均勻后置于發(fā)酵罐中，加入混合液總重量6~8%的蜂膠液，容器內(nèi)預(yù)留1/3空間，34.5℃下發(fā)酵3個(gè)月；發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液過(guò)濾，所得濾液即為凈化腸胃的多功能酵素。

上述制備步驟中所述的份數(shù)均為重量份數(shù)。

本發(fā)明的有益效果在于：

（1）本發(fā)明合成的多功能酵素能凈化腸胃環(huán)境，清除腸道垃圾毒素，分解有害致癌物質(zhì)與多余脂肪，促進(jìn)脂質(zhì)代謝并形成生物屏障，起到安定腸道pH值及活性化腸道蠕動(dòng)的功能，不僅幫助消化、吸收和代謝，而且保護(hù)了心、肝、腎等臟器；

（2）本發(fā)明合成的多功能酵素具有提高免疫力、降三高的作用，對(duì)調(diào)節(jié)血脂具有良好功效；

（3）本發(fā)明合成的多功能酵素富含大豆異黃酮，能對(duì)人體起到雙向調(diào)節(jié)作用，能提高生物學(xué)代謝活性和生長(zhǎng)因子活性，并能預(yù)防癌細(xì)胞萌生，是天然的癌癥預(yù)防劑；

（4）本發(fā)明的制備方法簡(jiǎn)單，有利于推廣使用。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明不僅僅限于這些實(shí)施例。

實(shí)施例1

一種如上所述的凈化腸胃的多功能酵素的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）瑪卡15份、鳳梨15份、車?yán)遄?份、黑加侖6份、蓮霧4份、檸檬5份、獼猴桃10份、牛油果3份、葡萄柚6份和番荔枝3份洗凈并滅菌，去皮去核，切成小塊，混合均勻，加入枯草桿菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌和酪酸梭菌各4份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液A；

（2）取小球藻粉30份加入到水中，攪拌均勻后于80℃下保溫2小時(shí)，料液比為1:1.5，隨后加入纖維素酶，并調(diào)節(jié)pH 5.0，于50℃下保溫10小時(shí)，纖維素酶的加入量為小球藻漿液重量的2wt%；隨后按質(zhì)量比為果膠酶：木聚糖酶：菊糖酶=1:2:1的比例加入果膠酶、木聚糖酶和菊糖酶，三種酶加入量總和為小球藻漿液的1wt%，于45℃下保溫3小時(shí)；將所得的小球藻漿液離心取上層液，即得小球藻提取液；將所得小球藻提取液經(jīng)過(guò)滅菌，加入1份的乳酸菌，于34.5℃下發(fā)酵12h，過(guò)濾，得到酵素原液B；

（3）取紅豆8份、綠豆8份、黃豆10份、玉米4份、薏苡仁3份和白扁豆4份清潔洗凈，粉碎并過(guò)80目篩，得混合粉末；往所得混合粉末中加入60份的水，攪拌均勻后加入枯草桿菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌和酪酸梭菌各3份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液C；

（4）取當(dāng)歸2份、益母草2份、艾蒿3份、黃精1份和菊苣6份清潔洗凈，粉碎并過(guò)80目篩，得混合粉末；往所得混合粉末中加入30份的水，攪拌均勻后加入紅曲霉、枯草桿菌和雙歧桿菌各0.5份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液D；

（5）制得的酵素原液A、酵素原液B、酵素原液C和酵素原液D混合均勻后置于發(fā)酵罐中，加入混合液總重量6%的蜂膠液，容器內(nèi)預(yù)留1/3空間，34.5℃下發(fā)酵3個(gè)月；發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液過(guò)濾，所得濾液即為凈化腸胃的多功能酵素。

實(shí)施例2

一種如上所述的凈化腸胃的多功能酵素的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）瑪卡20份、鳳梨20份、車?yán)遄?0份、黑加侖9份、蓮霧7份、檸檬7份、獼猴桃15份、牛油果5份、葡萄柚8份和番荔枝4份洗凈并滅菌，去皮去核，切成小塊，混合均勻，加入枯草桿菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌和酪酸梭菌各6份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液A；

（2）取小球藻粉40份加入到水中，攪拌均勻后于80℃下保溫2小時(shí)，料液比為1:2，隨后加入纖維素酶，并調(diào)節(jié)pH 5.0，于50℃下保溫10小時(shí)，纖維素酶的加入量為小球藻漿液重量的4wt%；隨后按質(zhì)量比為果膠酶：木聚糖酶：菊糖酶=1:2:1的比例加入果膠酶、木聚糖酶和菊糖酶，三種酶加入量總和為小球藻漿液的2wt%，于45℃下保溫3小時(shí)；將所得的小球藻漿液離心取上層液，即得小球藻提取液；將所得小球藻提取液經(jīng)過(guò)滅菌，加入2份的乳酸菌，于34.5℃下發(fā)酵12h，過(guò)濾，得到酵素原液B；

（3）取紅豆10份、綠豆10份、黃豆13份、玉米6份、薏苡仁5份和白扁豆6份清潔洗凈，粉碎并過(guò)80目篩，得混合粉末；往所得混合粉末中加入80份的水，攪拌均勻后加入枯草桿菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌和酪酸梭菌各5份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液C；

（4）取當(dāng)歸5份、益母草5份、艾蒿7份、黃精3份和菊苣9份清潔洗凈，粉碎并過(guò)80目篩，得混合粉末；往所得混合粉末中加入50份的水，攪拌均勻后加入紅曲霉、枯草桿菌和雙歧桿菌各1份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液D；

（5）制得的酵素原液A、酵素原液B、酵素原液C和酵素原液D混合均勻后置于發(fā)酵罐中，加入混合液總重量8%的蜂膠液，容器內(nèi)預(yù)留1/3空間，34.5℃下發(fā)酵3個(gè)月；發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液過(guò)濾，所得濾液即為凈化腸胃的多功能酵素。

實(shí)施例3

一種如上所述的凈化腸胃的多功能酵素的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）瑪卡18份、鳳梨17份、車?yán)遄?份、黑加侖8份、蓮霧5份、檸檬6份、獼猴桃12份、牛油果4份、葡萄柚7份和番荔枝3.5份洗凈并滅菌，去皮去核，切成小塊，混合均勻，加入枯草桿菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌和酪酸梭菌各5份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液A；

（2）取小球藻粉35份加入到水中，攪拌均勻后于80℃下保溫2小時(shí)，料液比為1:1.8，隨后加入纖維素酶，并調(diào)節(jié)pH 5.0，于50℃下保溫10小時(shí)，纖維素酶的加入量為小球藻漿液重量的3wt%；隨后按質(zhì)量比為果膠酶：木聚糖酶：菊糖酶=1:2:1的比例加入果膠酶、木聚糖酶和菊糖酶，三種酶加入量總和為小球藻漿液的1.5wt%，于45℃下保溫3小時(shí)；將所得的小球藻漿液離心取上層液，即得小球藻提取液；將所得小球藻提取液經(jīng)過(guò)滅菌，加入1.5份的乳酸菌，于34.5℃下發(fā)酵12h，過(guò)濾，得到酵素原液B；

（3）取紅豆9份、綠豆9份、黃豆11份、玉米5份、薏苡仁4份和白扁豆5份清潔洗凈，粉碎并過(guò)80目篩，得混合粉末；往所得混合粉末中加入70份的水，攪拌均勻后加入枯草桿菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌和酪酸梭菌各4份，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液C；

（4）取當(dāng)歸3份、益母草4份、艾蒿5份、黃精2份和菊苣8份清潔洗凈，粉碎并過(guò)80目篩，得混合粉末；往所得混合粉末中加入40份的水，攪拌均勻后加入紅曲霉、枯草桿菌和雙歧桿菌各0.8，常溫下發(fā)酵15天，過(guò)濾，得到酵素原液D；

（5）制得的酵素原液A、酵素原液B、酵素原液C和酵素原液D混合均勻后置于發(fā)酵罐中，加入混合液總重量7%的蜂膠液，容器內(nèi)預(yù)留1/3空間，34.5℃下發(fā)酵3個(gè)月；發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液過(guò)濾，所得濾液即為凈化腸胃的多功能酵素。

效果測(cè)試

一、降血脂

隨機(jī)抽取一批患有高血脂的人群樣本100例，其中男50，女50，年齡25～55歲。每天飯后飲用本發(fā)明實(shí)施例1-3的酵素，一天三次，持續(xù)兩個(gè)月，兩個(gè)月內(nèi)正常飲食。結(jié)果如表1顯示，本發(fā)明酵素能降低高血脂患者血清 TG（甘油三酯）、TC（膽固醇），對(duì)調(diào)節(jié)血脂具有良好功效。

表1 使用本發(fā)明酵素前后的TG與TC含量

二、減肥功效

隨機(jī)抽取一批人群樣本100例，其中男50，女50，年齡25～55歲，無(wú)遺傳病史，無(wú)精神病史。試驗(yàn)組每天飯后飲用本發(fā)明的酵素（實(shí)施例1-3），一天三次，對(duì)照組不使用酵素，持續(xù)三個(gè)月，三個(gè)月內(nèi)正常飲食。通過(guò)計(jì)算機(jī)體層成像 (CT)分析不同身體部位的脂肪和肌肉面積變化，具體測(cè)試數(shù)據(jù)如表2所示：

表2 使用本發(fā)明酵素前后的人體測(cè)量指標(biāo)

由表2可知，對(duì)照組的平均體重、平均的脂肪含量和肌肉含量與測(cè)試前相比差別不大；使用本發(fā)明酵素的測(cè)試者，其平均體重與脂肪含量相比測(cè)試前都有了不同程度的下降，說(shuō)明具有本發(fā)明的酵素能凈化腸胃環(huán)境，清腸腸道垃圾毒素，分解多余脂肪，促進(jìn)脂肪代謝，具有一定的減肥功效。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。