本發(fā)明涉及一種食品，尤其是一種炸魚餅。

背景技術：

魚肉是一種很普遍的食品，據(jù)科學統(tǒng)計，每魚肉中含有的脂肪很少而蛋白質(zhì)含量非常高。其中的蛋白質(zhì)很容易被人體所吸收。而面餅，也是中國傳統(tǒng)食材中一種非常普遍的食品。其因為制作簡單，流通方便，成為民間廣泛食用的材料。

魚肉和面餅的制備方法很多，但市面上很少將兩種美味的食品結合起來。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是：提供一種炸魚餅，給予喜愛魚肉和面餅食品者另一種美味享受。

本發(fā)明通過以下方式實現(xiàn)：

所述炸魚餅制作原料的組分集重量分別如下：

魚肉1000；干淀粉500；醬油 150；精鹽 150；大蔥 160 ；鮮姜 100 ；花椒面 16 ；油1000

所述炸魚餅的制作方法

S1將魚肉清洗干凈，切成 5 厘米左右小方塊。

S2用 1.5～ 2 升清水加淀粉調(diào)成糊狀，大蔥、鮮姜切成碎末，將所有配料連同魚肉倒入淀粉糊內(nèi)攪拌均勻。

S3包裹滿魚肉塊的魚肉餅，放到菜油中炸10～15 分鐘，待肉餅呈深黃色時撈起即為成品。

進一步的，還可以通過添加辣椒和胡椒。

進一步的，還可以等油熱到180度時，再放入魚肉餅。

本發(fā)明的有益效果是：提供了一種結合面餅和魚肉的食品。

具體實施方式

實施例一

所述炸魚餅制作原料的組分及重量分如下：

魚肉1000g；干淀粉500g；醬油 150g；精鹽 150g；大蔥 160g；鮮姜 100g；花椒面 16g；油1000g

S1將魚肉清洗干凈，切成 5 厘米左右小方塊。

S2用 1.5～ 2 升清水加淀粉調(diào)成糊狀，大蔥、鮮姜切成碎末，將所有配料連同魚肉倒入淀粉糊內(nèi)攪拌均勻。

S3包裹滿魚肉塊的魚肉餅，放到菜油中炸10～15 分鐘，待肉餅呈深黃色時撈起即為成品。

進一步的，還可以通過添加辣椒和胡椒。

胡椒和辣椒可以提高食欲，尤其適應于喜歡辛辣口味的愛好者。

進一步的，還可以等油熱到180度時，再放入魚肉餅。

這種處理方式可以讓魚肉餅外部更加松脆，口感更為爽口，外脆里嫩。