1.一種魚骨復合粉配合的魚糜制品，其特征在于，按質(zhì)量份數(shù)計含有：魚肉50-70、淀粉10-15、魚骨粉1-20、蘑菇粉3-5、海帶粉3-5、蔬菜粉3-5、抗凍劑0.4-0.7、抑菌劑0.08-0.12、茶多酚0.02-0.04、TBHQ0.01-0.012、L-抗壞血酸鈉0.015-0.02和冰水10-18。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品，其特征在于，所述的魚肉為鱈魚、馬哈魚、虹鱒、金槍魚、羅非魚、草魚或者鰱魚中任何一種或多種混合的魚肉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品，其特征在于，魚肉55-60、淀粉12-14、魚骨粉5-10、蘑菇粉3-4、海帶粉3-4、蔬菜粉3-4、抗凍劑0.5-0.6、抑菌劑0.09-0.10、茶多酚0.02-0.03、TBHQ0.01-0.012、L-抗壞血酸鈉0.015-0.02和冰水15-16。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品的制備方法，其特征在于，將原料魚加工成魚糜或者以魚蛋白粉為原料，通過加水攪拌，形成質(zhì)地均一的魚蛋白；按照比例添加魚骨粉、蘑菇粉、海帶粉和蔬菜粉，與其他添加劑混合乳化后充填成型。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品的制備方法，其特征在于，以魚原料，去除原料魚的魚頭、內(nèi)臟及魚鱗；利用洗魚機，清洗去除魚體上的血污及粘液；再利用采肉機，將魚肉與魚骨、魚皮的分離，并分別輸出；利用漂洗槽，漂洗碎魚肉，瀝去漂洗水，利用噴淋水幕進一步清洗；利用脫水機，除去魚糜中的水份。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品的制備方法，其特征在于，所述魚骨粉的制備方法是：將清洗干凈的魚骨加適量水浸沒，轉(zhuǎn)入高壓蒸煮鍋蒸煮軟化，傾倒蒸煮液，加水漂洗，瀝干水分；用篩板孔徑為2-10mm的絞肉機破碎魚骨，干燥，粗粉碎，過140目分樣篩，得粒度小于105μm的魚骨粉或魚骨泥；向魚骨粉或魚骨泥加水，調(diào)節(jié)分散液水分60-90％，轉(zhuǎn)高能球磨機粉碎，粉碎度達到300目以上。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品的制備方法，其特征在于，所述高能球磨機粉碎參數(shù)為：2000-3000rpm、研磨介質(zhì)尺寸0.5-5cm、介質(zhì)填充量60％-80％，球磨0.5-2h。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品的制備方法，其特征在于，所述蘑菇粉的制備方法：以香菇為原料，清洗干凈后，切片，厚度控制在2mm左右，50℃干燥，粉碎機粉碎，過100目篩。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品的制備方法，其特征在于，所述海帶粉的制備方法：海帶去雜，洗凈后切成2~5 cm的條塊，按料水比1:2~4水煮20~120 min，加食鹽調(diào)味；出鍋瀝干水分后60~90°C烘干1~5 h；然后進行粉碎。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的魚骨復合粉配合的魚糜制品的制備方法，其特征在于，蔬菜粉的制備方法：將油菜、油麥菜、小白菜、芹菜中的一種或者幾種組合，去雜洗凈后切段成2~5 cm，按料水比1:2~4水煮10~30s，加食鹽調(diào)味；出鍋瀝干水分后60~90℃烘干1~5 h；然后進行粉碎。