本發(fā)明關(guān)于一種魚類飼料、飼料制作方法及魚類飼養(yǎng)方法，特別是關(guān)于一種能增強魚類肉質(zhì)的飼料、飼料制作方法及魚類飼養(yǎng)方法。

背景技術(shù)：

養(yǎng)殖漁業(yè)為全球重要產(chǎn)業(yè)之一，魚是人們常見的食品，亦是人體蛋白質(zhì)攝入的重要來源。魚類的人工養(yǎng)殖行業(yè)已存在很長一段時間，而為了因應(yīng)人口數(shù)量的增加，對魚類攝取的需求亦增高，養(yǎng)殖業(yè)者已發(fā)展出許多例如提高魚類存活率、降低罹病率、加速魚類生長等方式，來提升魚類產(chǎn)量。

但近年來，隨著魚類養(yǎng)殖密度不斷擴增，養(yǎng)殖產(chǎn)量大幅提升的同時，卻伴隨著肉質(zhì)下降的現(xiàn)象，與在自然環(huán)境捕獲的野生魚或粗放式養(yǎng)殖產(chǎn)品相較下，高密度人工養(yǎng)殖魚產(chǎn)品存在著肉質(zhì)疏松、不耐咀嚼、口感差等問題。

此外，隨著生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣正在發(fā)生改變，開始對養(yǎng)殖魚類的肉質(zhì)提出了更高的要求，實與上述養(yǎng)殖魚的問題形成巨大反差。因此，如何提升目前魚肉質(zhì)量，不僅是消費者的需求，更是養(yǎng)殖業(yè)者可永續(xù)發(fā)展亟需解決的重要問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種增強魚類肉質(zhì)的飼料及其制作方法，是利用蠶豆作為魚飼料的主要成分，并搭配本發(fā)明的魚類飼養(yǎng)方法，以改善魚體的肉質(zhì)，使之在食用時口感爽脆、味道鮮美，提升養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展及價值。

為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明提供一種制作增強魚類肉質(zhì)飼料的方法，包括下列步驟：浸泡蠶豆：將蠶豆浸泡于水中，浸泡溫度為22～35℃， 浸泡時間為1-2天，并于浸泡過程中維持水中溶氧量為>5mg/l；以及，攪拌破碎：將浸泡的蠶豆進行攪拌使其破碎成一預(yù)定大小。

承上所述的方法，其中在該攪拌破碎步驟后，更包括：曬干：將攪拌破碎后的蠶豆取出，并在溫度18-25℃下放置2-3天干燥；以及，混合：取60～90wt％的蠶豆與5～30wt％的魚粉、2～10wt％的骨粉、0.1～1wt％的面粉混合以制成顆粒狀飼料。

承上所述的方法，其中更包括在該混合步驟時加入0.1～1wt％的魚類營養(yǎng)品及0.1～1wt％的纖維。

承上所述的方法，其中更包括在浸泡蠶豆時讓浸泡的水處于流動的活水狀態(tài)。

為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明另提供一種增強魚類肉質(zhì)的飼料，其是由上述的方法所制作而成。

為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明另提供一種增強魚類肉質(zhì)的飼料，其包括：60～90wt％的蠶豆；5～30wt％的魚粉；以及2～10wt％的骨粉。

為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明另提供一種魚類飼養(yǎng)的方法，其是投予上述的飼料在飼養(yǎng)的魚類中，且日投飼量為魚體體重的2～4％。

承上所述的魚類飼養(yǎng)的方法，其中投飼時間為3-6個月。

承上所述的魚類飼養(yǎng)的方法，其中該魚類為吳郭魚、鱘魚或鰻魚。

附圖說明

圖1a為本發(fā)明制作增強魚類肉質(zhì)飼料的方法的第一實施例步驟圖。

圖1b為本發(fā)明制作增強魚類肉質(zhì)飼料的方法的第二實施例步驟圖。

具體實施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合具體實施例，并參照附圖，對本發(fā)明作進一步的詳細(xì)說明。

本發(fā)明借由提供一種魚類飼料，以增強魚類的肉質(zhì)，其成份主要包括蠶豆，蠶豆含有大量魚類所必需的高蛋白質(zhì)，氨基酸種類齊全，且其維生素、礦物質(zhì)、生物素等成份非常豐富，此外蠶豆還具有磷脂、膽堿等，微量元素多，具有全面性的營養(yǎng)價值。

本發(fā)明的增強魚類肉質(zhì)的飼料，其成分主要包括：60～90wt％的蠶豆；5～30wt％的魚粉；以及2～10wt％的骨粉，其中蠶豆能增強魚肉的膠質(zhì)、魚粉有助于魚體的成長、骨粉主要是補充魚體所需的鈣質(zhì)，其余尚有微量約0.1～1％的魚類營養(yǎng)品(如：綜合維生素群)及0.1～1wt％的纖維，以制成本發(fā)明的魚飼料；另，亦可加入0.1～1wt％的面粉以制成顆粒狀的魚飼料。

本發(fā)明還提供使用上述魚飼料飼養(yǎng)魚類的方法，其投予上述魚飼料在飼養(yǎng)的魚類中，且日投飼量為魚體體重的2～4％，該日投飼量依魚體的成長狀態(tài)調(diào)整增加，而投飼時間為3-6個月，會依據(jù)飼料成分的不同而異，以下舉例說明：

在一實施例中，使用成分包括：約60wt％的蠶豆、約30wt％的魚粉、約10wt％的骨粉的魚飼料，其投飼時間為6個月。

在一實施例中，使用成分包括：約70wt％的蠶豆、約20wt％的魚粉、約10wt％的骨粉的魚飼料，其投飼時間為5個月。

在一實施例中，使用成分包括：約90wt％的蠶豆、約5wt％的魚粉、約5wt％的骨粉的魚飼料，其投飼時間為3個月。

需注意的是以上所述的實施例，是以主要的三個成份：蠶豆、魚粉及骨粉的比例來說明，其余的微量魚類營養(yǎng)品及纖維或面粉不影響投飼時間，故不特別說明。

本發(fā)明的增強魚類肉質(zhì)的飼料，可應(yīng)用于許多食用魚類，例如鯽魚、草魚、鯉魚、雕魚、鳙魚、吳郭魚、鱘魚或鰻魚等，以改善肉質(zhì)的口感。

其中，吳郭魚屬熱帶性魚類，具有適應(yīng)性廣、食性雜、病害少、繁殖力強、生長快和肉質(zhì)鮮味等優(yōu)點，適合在各種水面進行養(yǎng)殖，是良好的養(yǎng)殖對象，現(xiàn)已成為養(yǎng)殖廣泛的淡水魚類，但是由于其肉質(zhì)較松軟，所以食用時口感不夠理想，使用本發(fā)明的增強魚類肉質(zhì)的飼料，可有效增進該肉質(zhì)的問題。但本發(fā)明人在實際養(yǎng)殖時發(fā)現(xiàn)，因吳郭魚進食的特性為吃了飼料即吞入腹內(nèi)，與其他魚類進食時會邊吃邊吐出部分飼料不同，而蠶豆于制作飼料的過程因需浸泡軟化，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)如亞硝酸鹽，于喂食如吳郭魚、鱘魚或鰻魚此些進食特性的魚類時，常會導(dǎo)致魚體內(nèi)含有大量的有毒物質(zhì)而死亡，造成產(chǎn)量下降。

有鑒于此，本發(fā)明人因而進一步改良飼料的制作方式，以解決上述問題。請參照圖1a，其表示本發(fā)明的制作增強魚類肉質(zhì)飼料的方法的第一實施例步驟圖。本發(fā)明的制作增強魚類肉質(zhì)飼料的方法包括下列步驟：浸泡蠶豆s10：將蠶豆浸泡于水中，浸泡溫度為22～35℃，浸泡時間為1-2天，并于浸泡過程中維持水中溶氧量為>5mg/l，即于浸泡時打入氧氣，以減少有毒物質(zhì)產(chǎn)生；以及，攪拌破碎s11：將浸泡的蠶豆進行攪拌使其破碎成一預(yù)定大小，該預(yù)定大小系依喂食的魚體大小而異。

上述制作的飼料因可有效降低有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，在喂食時可直接取出蠶豆投入魚池中，或?qū)?0～95wt％蠶豆混入魚飼料中再投入魚池中，日投飼量為魚體體重的2～4％，投飼時間為3個月。

再請參閱圖1b，其表示本發(fā)明的制作增強魚類肉質(zhì)飼料的方法的第二實施例步驟圖，該實施例為制作顆粒狀魚飼料的方法，即于上述第一實施例后，再包括下列步驟：曬干s12：將攪拌破碎后的蠶豆取出，并于溫度18-25℃下放置2-3天干燥，此干燥過程亦能減少在浸泡時所產(chǎn)生的有害物質(zhì)；以及，混合s13：取60～90wt％的蠶豆與5～30wt％的魚粉、2～10wt％的骨粉、0.1～1wt％的面粉混合以制成顆粒狀飼料。另，在該混合步驟時更可包括加入0.1～1wt％的魚類營養(yǎng)品及0.1～1wt％的纖維，以提供魚類其余所需的養(yǎng)分。

此外，在第一實施例或第二實施例中，更可在浸泡蠶豆時讓浸泡的水處于流動的活水狀態(tài)，如換水率為浸泡水體的1～2％，為更能有效幫助降低有害物質(zhì)的存在。

綜上所述，本發(fā)明確實提供一種增強魚類肉質(zhì)的飼料，利用蠶豆所含有的大量魚類所需蛋白質(zhì)及營養(yǎng)成分，增進魚肉的質(zhì)量，使其肉質(zhì)緊密、極富彈性，并且食用時口感爽脆、味道鮮美，增加魚產(chǎn)價值。

再者，本發(fā)明亦提供一種制作增強魚類肉質(zhì)飼料的方法，減少使用蠶豆制作飼料時所產(chǎn)生的有害物質(zhì)，進一步達到提升魚類的存活率，使魚獲量增加。

最后，配合本發(fā)明提供的魚類飼養(yǎng)的方法，能依據(jù)使用的本發(fā)明飼料的成份以調(diào)整投飼時間，有效掌握飼養(yǎng)狀態(tài)，讓魚的肉質(zhì)處于最佳狀態(tài)，以助于養(yǎng)殖業(yè)者控制飼養(yǎng)時間及成本。

以上所述的具體實施例，對本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和有益效果進行了進一步詳細(xì)說明，應(yīng)理解的是，以上所述僅為本發(fā)明的具體實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。