一種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池，它具有保溫效果好、發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳可自動(dòng)排出池外、窖泥和酒醅的培養(yǎng)環(huán)境優(yōu)越，并可移動(dòng)、翻轉(zhuǎn)的特點(diǎn)。窖池蓋和窖池用加強(qiáng)筋和螺栓緊固在一起，利用掛軸放置在掛架左右兩側(cè)的掛軸托架上，窖池整體可以以?huà)燧S為軸旋轉(zhuǎn),并可根據(jù)希望放置的角度用拉索定位,窖池蓋和窖池封口處設(shè)有密封,用口封口槽封口泥密封，窖池的池壁內(nèi)裝有將窖池內(nèi)、外空間連通的排氣管,排氣管的出口上裝有逆止排氣閥，窖池和窖池蓋從外至內(nèi)依次為外層金屬板、保溫層、內(nèi)層金屬板、窖泥層和木板框體。本實(shí)用新型完全適合在我國(guó)南北方、各種香型白酒的釀造工藝中使用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及釀酒設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，確切的說(shuō)它是一種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池。

【背景技術(shù)】
[0002]木板窖池是我國(guó)北方地區(qū)特有的釀酒發(fā)酵窖池，是古人釀酒時(shí)因北方地區(qū)冬季地溫低而利用木板制作的一種聯(lián)體的地下木板窖池群。其特點(diǎn)是:利用窖池與窖池之間的木板傳導(dǎo)隔壁窖池的發(fā)酵熱能，最大限度地避免酒醅發(fā)酵時(shí)受低地溫的影響，木板窖池發(fā)酵釀酒工藝雖然酒的酒質(zhì)酒體純凈而香味卻略顯不足。在實(shí)際使用過(guò)程中，這種木板窖池存在的主要不足是:由于現(xiàn)有木板窖池是地下固定放置的，所以木板窖池只有窖底部分能夠接觸到適合微生物生長(zhǎng)的窖泥，發(fā)酵酒醅接觸和利用窖泥的面積少；窖底窖泥由于長(zhǎng)時(shí)間浸泡在窖底黃水中，又因窖底黃水和窖泥溫度較低，不是微生物生長(zhǎng)和繁殖的最佳條件，從而抑制了優(yōu)良老窖泥的形成；發(fā)酵過(guò)程中黃漿水沉降到窖底，產(chǎn)生了窖底部分發(fā)酵酒醅質(zhì)量好而產(chǎn)量低的問(wèn)題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的就是解決現(xiàn)有木板窖池存在的不足，提供一種地上的保溫效果好、發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳可自動(dòng)排出、窖泥和酒醅的培養(yǎng)環(huán)境優(yōu)越，可以移動(dòng)和翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池。
[0004]本實(shí)用新型目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。一種保溫木板窖池，它包括木板框體和窖泥層，窖泥層設(shè)置在木板框體的外層，其特征在于:窖池蓋和窖池用加強(qiáng)筋和螺栓緊固在一起，中間一根加強(qiáng)筋上設(shè)有掛軸，在窖池蓋的封口處設(shè)有窖池蓋密封口，窖池蓋密封口內(nèi)設(shè)有數(shù)條密封板，在窖池的封口處設(shè)有窖池密封槽，窖池蓋密封口和窖池密封槽之間形成的空間內(nèi)充填封口槽封口泥，在窖池兩側(cè)的池壁內(nèi)裝有將窖池內(nèi)、外連通的排氣管，排氣管在窖池內(nèi)壁的出口分別設(shè)置在池壁的上面和下面，排氣管的出氣口上裝有逆止排氣閥，在窖池兩側(cè)的四個(gè)角上設(shè)有定位吊環(huán)，窖池和窖池蓋從外至內(nèi)依次為外層金屬板、保溫層、內(nèi)層金屬板、窖泥層和木板框體，掛架的上面和下面分別設(shè)有上吊梁和底座梁，兩側(cè)掛架之間用拉筋連接，掛架兩側(cè)立柱的內(nèi)側(cè)設(shè)有掛軸托架，窖池利用兩側(cè)的掛軸放置在掛軸托架上，拉索上端連接在上吊梁上，下端固定在定位吊環(huán)上。木板框體外層是帶有窖泥層和帶有保溫層的金屬框體。
[0005]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:它徹底改變了傳統(tǒng)木板窖池地下固定安裝的模式，利用簡(jiǎn)單的機(jī)械結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了地上可移動(dòng)和翻轉(zhuǎn)的安裝模式，不僅節(jié)省了空間、生產(chǎn)操作方便，還可根據(jù)生產(chǎn)的需要，隨時(shí)移動(dòng)安放地點(diǎn)。特別是它在木板框體和保溫層之間填加窖泥的方式，更好地給窖泥中的微生物提供了良好的溫度等有利條件。采用兩層金屬板材內(nèi)設(shè)保溫層的結(jié)構(gòu)，再利用掛架移動(dòng)起重設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的功能，使窖泥和酒醅可在良好的微生物環(huán)境中培養(yǎng)發(fā)酵，從而大大提高了酒品品質(zhì)。由于傳統(tǒng)的木板窖池在釀酒發(fā)酵過(guò)程中，酒醅由于糖化后形成淋漿水沉到窖底形成窖底水，長(zhǎng)期浸泡在窖底水中的窖泥和酒醅質(zhì)量較好，而窖上接觸木板壁部分的酒醅質(zhì)量較差，就造成了窖池上、下部位的酒醅質(zhì)量不一現(xiàn)象的產(chǎn)生，窖池實(shí)現(xiàn)了可翻轉(zhuǎn)功能后，淋漿水隨著翻轉(zhuǎn)角度的變化而遍布整個(gè)窖壁，使整個(gè)窖池的窖泥和酒醅都能得到良好的培養(yǎng)。另外，窖泥在不銹鋼保溫窖池外體的保護(hù)下，基本可以和發(fā)酵酒醅的溫度保持一致，這樣就創(chuàng)造了良好的窖泥微生物培養(yǎng)環(huán)境，真正實(shí)現(xiàn)了“以窖養(yǎng)糟，以糟養(yǎng)窖”的目的。在窖池內(nèi)部上、下設(shè)置排氣管，并由導(dǎo)管沿窖壁引出窖池外，再利用逆止排氣閥的單向道導(dǎo)通功能，窖池中發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳即可由逆止排氣閥排出池外，又保證了空氣不會(huì)進(jìn)入窖池內(nèi)，使窖池中窖泥和酒醅始終都可在厭氧環(huán)境中發(fā)酵培養(yǎng)。本實(shí)用新型完全適合在我國(guó)南北方、各種香型白酒的釀造工藝中使用。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0006]圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0007]圖2是本實(shí)用新型窖池、窖池蓋的外部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]圖3是本實(shí)用新型窖池、窖池蓋的俯視圖。
[0009]圖4是本實(shí)用新型圖2的A-A旋轉(zhuǎn)剖視圖。
[0010]圖5是本實(shí)用新型圖2、B處的局部剖視圖。
[0011]圖6是本實(shí)用新型圖5的C向視圖。
[0012]圖7是本實(shí)用新型掛架的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖8是本實(shí)用新型圖7的B-B旋轉(zhuǎn)剖視圖。

【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1:
[0015]本實(shí)用新型的木板框體15和窖泥層16與現(xiàn)有技術(shù)相同，在此不再贅述。本實(shí)用新型的整體尺寸可根據(jù)具體的生產(chǎn)規(guī)模而定。外層金屬板19、內(nèi)層金屬板17、窖池蓋密封口 13、窖池密封槽14、密封板22和排氣管12可用不銹鋼制作，逆止排氣閥9可在市場(chǎng)上購(gòu)得，保溫層18可使用發(fā)泡材料，加強(qiáng)筋5、掛軸11、定位吊環(huán)10以及掛架1整體均可用金屬材料制作。窖池蓋3和窖池4用加強(qiáng)筋5和螺栓8緊固在一起，在中間一根加強(qiáng)筋5上焊接掛軸11。在窖池蓋3的封口處設(shè)有窖池蓋密封口 13，為更好地實(shí)現(xiàn)密封，窖池蓋密封口13內(nèi)設(shè)有數(shù)條密封板22，密封板22的數(shù)量一般在兩到三條即可。窖池4的封口處設(shè)有窖池密封槽14，窖池蓋密封口 13和窖池密封槽14之間形成的空間內(nèi)充填封口槽封口泥7，保證密封。在窖池4兩側(cè)的池壁內(nèi)裝有將窖池4內(nèi)、外連通的排氣管12，排氣管12在池內(nèi)的出口分別設(shè)置在池壁的上面和下面，逆止排氣閥9安裝在排氣管12的出口上。在窖池4兩側(cè)的四個(gè)角上設(shè)有定位吊環(huán)10，用于安裝拉索23。窖池4和窖池蓋3從外至內(nèi)依次為:夕卜層金屬板19、保溫層18、內(nèi)層金屬板17、窖泥層16和木板框體15。掛架1的上面和下面分別設(shè)有上吊梁2和底座梁6，為保證穩(wěn)定，兩側(cè)掛架之間用拉筋21連接，掛架1兩側(cè)立柱的內(nèi)側(cè)設(shè)有掛軸托架20，窖池4利用兩側(cè)的掛軸11放置在掛軸托架20上，實(shí)現(xiàn)三百六十度旋轉(zhuǎn)。拉索23上端連接在上吊梁2上，下端固定在定位吊環(huán)10上。酒醅裝入窖池4后，在窖池密封槽14內(nèi)充填封口槽封口泥7，然后蓋上窖池蓋3，用加強(qiáng)筋5和螺栓8將窖池4和窖池蓋3緊固在一起，最后將窖池整體利用窖池4兩側(cè)的掛軸11放置在掛軸托架20上，窖池4整體可以以?huà)燧S11為軸旋轉(zhuǎn)，最后按照希望的放置角度用拉索23將窖池4相對(duì)掛架1定位。
[0016]實(shí)施例2:
[0017]為準(zhǔn)確控制本實(shí)用新型的池內(nèi)溫度，亦可在窖池內(nèi)上、中、下等部位安裝溫度探測(cè)傳感器，以便隨時(shí)掌握池內(nèi)酒醅的發(fā)酵情況，以便進(jìn)一步提高酒品的質(zhì)量。
[0018]實(shí)施例3:
[0019]為實(shí)現(xiàn)釀酒過(guò)程中本實(shí)用新型窖池在釀酒場(chǎng)地和掛架之間移動(dòng)，亦可利用可移動(dòng)起重機(jī)吊起窖池，使其在釀酒場(chǎng)地中隨時(shí)移動(dòng)。
【權(quán)利要求】
1.一種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池，它包括木板框體(15)和窖泥層(16)，窖泥層(16)設(shè)置在木板框體(15)外層，其特征在于:窖池蓋(3)和窖池(4)用加強(qiáng)筋(5)和螺栓(8 )緊固在一起，中間一根加強(qiáng)筋(5 )上設(shè)有掛軸(11)，在窖池蓋(3 )的封口處設(shè)有窖池蓋密封口(13)，在窖池(4)的封口處設(shè)有窖池密封槽(14)，窖池蓋密封口(13)和窖池密封槽(14)之間形成的空間內(nèi)充填封口槽封口泥(7)，在窖池(4)兩側(cè)的池壁內(nèi)裝有排氣管(12)，排氣管(12)的出氣口上裝有逆止排氣閥(9)，在窖池(4)兩外側(cè)的四個(gè)角上設(shè)有定位吊環(huán)(10)，窖池(4)和窖池蓋(3)從外至內(nèi)依次為外層金屬板(19)、保溫層(18)、內(nèi)層金屬板(17)、窖泥層(16)和木板框體(15)，掛架(I)的上面和下面分別設(shè)有上吊梁(2)和底座梁(6 )，掛架(I)兩側(cè)立柱的內(nèi)側(cè)設(shè)有掛軸托架(20 )，窖池(4 )利用兩側(cè)的掛軸(11)放置在掛軸托架(20)上，拉索(23)上端連接在上吊梁(2)上，下端固定在定位吊環(huán)(10)上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池，其特征在于:窖池蓋密封口(13)內(nèi)設(shè)有數(shù)條密封板(22)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池，其特征在于:排氣管(12)在池內(nèi)的出口分別設(shè)置在池壁的上面和下面。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池，其特征在于:兩側(cè)掛架(I)之間用拉筋(21)連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可移動(dòng)、可翻轉(zhuǎn)的保溫木板窖池，其特征在于木板框體外層是帶有窖泥層和帶有保溫層的金屬框體。
【文檔編號(hào)】C12L11/00GK204251597SQ201420732277
【公開(kāi)日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年12月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月1日
【發(fā)明者】竇永強(qiáng) 申請(qǐng)人:竇永強(qiáng)