肉類食品專用包冰裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種肉類食品專用包冰裝置，包括傳送帶（1）、上罩殼（2）、下罩殼（3）和噴霧裝置（4）組成。上罩殼（2）為矩形封閉式腔體，可以盡量減少溫度的流失，保持低溫。下罩殼（3）為喇叭口形腔體，在末端還設(shè)有下水孔（7），這樣設(shè)計(jì)方便將多余的水收集起來(lái)并將其排出。傳送帶（1）為網(wǎng)式輸送帶，可以增大食品的接觸面積，提高有益效果。將短時(shí)間冰凍過的肉食品，在表面碰霧，冰凍過的肉食品遇水，會(huì)在表面形成一層薄冰膜，不僅可以保證食品的質(zhì)量和新鮮，食品的品相也得到了進(jìn)一步的保證。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，保證肉類食品加工更加順暢，且制造成本低廉，適用于大范圍普及。
【專利說(shuō)明】肉類食品專用包冰裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，特別是一種肉類食品專用包冰裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，食品問題，越來(lái)越受到大家的關(guān)注。人們生活節(jié)奏加快，為節(jié)約時(shí)間人們期待只需稍作加工的即可食用的美味食品，因此半成品的食物的需求量急增。為了適應(yīng)這一變化，對(duì)于食品廠而言，利用冷凍原理與技術(shù)來(lái)處理成品或者半成品，食用者只需要將食物解凍后加熱即可食用。但是所面臨的問題是:成品或半成品食物在冷凍儲(chǔ)存期間常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)干失水凍裂、萎縮現(xiàn)象，不僅產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮收到影響、外觀品相也不好，這是急需待解決的問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種肉類食品專用包冰裝置，該肉類食品專用包冰裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、維護(hù)成本低，適用于大規(guī)模使用。
[0004]為解決上述技術(shù)問題本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:肉類食品專用包冰裝置，包括傳送帶，其創(chuàng)新點(diǎn)在于:本裝置還設(shè)有上罩殼、下罩殼和噴霧裝置；所述上罩殼位于傳送帶正上方位置，與傳送帶之間留有一定距離，距離與食品高度一致；所述下罩殼位于傳送帶正下方位置；所述噴霧裝置由水管及其連接的上淋噴頭和下淋噴頭組成；所述噴霧裝置的上淋噴頭位于傳送帶的正上方，噴霧口對(duì)準(zhǔn)傳送帶；所述噴霧裝置的下淋噴頭位于傳送帶的正下方，噴霧口對(duì)準(zhǔn)傳送帶的背面。
[0005]進(jìn)一步所述上罩殼為矩形封閉式腔體。
[0006]進(jìn)一步所述下罩殼為喇叭口形腔體，在末端還設(shè)有下水孔，與下罩殼整體成型。
[0007]進(jìn)一步所述傳送帶為網(wǎng)式輸送帶。
[0008]現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
[0009]1.本實(shí)用新型中上罩殼為矩形封閉式腔體，可以盡量減少溫度的流失，保持低溫。
[0010]2.本實(shí)用新型中所述下罩殼為喇叭口形腔體，在末端還設(shè)有下水孔，這樣設(shè)計(jì)方便將多余的水收集起來(lái)并將其排出。
[0011]3.本實(shí)用新型中傳送帶為網(wǎng)式輸送帶，可以增大食品的接觸面積，提高有益效果。
[0012]4.本實(shí)用新型中將短時(shí)間冰凍過的肉食品，在表面碰霧，冰凍過的肉食品遇水，會(huì)在表面形成一層薄冰膜，不僅可以保證食品的質(zhì)量和新鮮，食品的品相也得到了進(jìn)一步的保證。
[0013]5.本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，保證肉類食品加工更加順暢，且制造成本低廉，適用于大范圍普及。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。肉類食品專用包冰裝置，包括傳送帶1、上罩殼2、下罩殼3和噴霧裝置4組成。
[0016]如圖1所示，肉類食品專用包冰裝置的結(jié)構(gòu)為:上罩殼2位于傳送帶I正上方位置，與傳送帶I之間留有一定距離，距離與食品高度一致，可以方便食品在傳送帶I上順利的通過。下罩殼3位于傳送帶正下方位置。噴霧裝置4由水管及其連接的上淋噴頭5和下淋噴頭6組成。噴霧裝置4的上淋噴頭5位于傳送帶I的正上方，噴霧口對(duì)準(zhǔn)傳送帶I。噴霧裝置4的下淋噴頭6位于傳送帶I的正下方，噴霧口對(duì)準(zhǔn)傳送帶I的背面，這樣可以直接將淋噴頭噴出的霧氣均勻的作用于食品的上下表面。上罩殼2為矩形封閉式腔體，可以盡量減少溫度的流失，保持低溫。下罩殼3為喇叭口形腔體，在末端還設(shè)有下水孔7，與下罩殼3整體成型，這樣設(shè)計(jì)方便將多余的水收集起來(lái)并將其排出。傳送帶I為網(wǎng)式輸送帶，可以增大食品的接觸面積，提高有益效果。
[0017]本肉類食品專用包冰裝置的使用狀態(tài):經(jīng)過短暫時(shí)間冷凍過，溫度達(dá)零下十八度的肉食品，通過傳送帶進(jìn)入上罩殼2和下罩殼3中間地帶，用清水通過上淋噴頭5和下淋噴頭6以霧化狀態(tài)均勻地噴在肉食品的上下表面，由于存在溫差，肉食品表面迅速會(huì)形成一層隔斷空氣的冰衣，使肉食品與空氣脫離接觸，確保了產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量，而且表面形成玻璃狀透明膜，食品的品相有很大提高。
【權(quán)利要求】
1.一種肉類食品專用包冰裝置，包括傳送帶(1)，其特征在于:本裝置還設(shè)有上罩殼(2)、下罩殼(3)和噴霧裝置(4)； 所述上罩殼(2)位于傳送帶(I)正上方位置，與傳送帶(I)之間留有一定距離，距離與食品高度一致； 所述下罩殼(3)位于傳送帶(I)正下方位置； 所述噴霧裝置(4)由水管及其連接的上淋噴頭(5)和下淋噴頭(6)組成； 所述噴霧裝置(4)的上淋噴頭(5)位于傳送帶(I)的正上方，噴霧口對(duì)準(zhǔn)傳送帶(I)； 所述噴霧裝置(4)的下淋噴頭(6 )位于傳送帶(I)的正下方，噴霧口對(duì)準(zhǔn)傳送帶(I)的背面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述肉類食品專用包冰裝置，其特征在于:所述上罩殼(2)為矩形封閉式腔體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述肉類食品專用包冰裝置，其特征在于:所述下罩殼(3)為喇叭口形腔體，在末端還設(shè)有下水孔(7)，與下罩殼(3)整體成型。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述肉類食品專用包冰裝置，其特征在于:所述傳送帶(I)為網(wǎng)式輸送帶。
【文檔編號(hào)】A23B4/06GK203827978SQ201420230851
【公開日】2014年9月17日 申請(qǐng)日期:2014年5月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月7日
【發(fā)明者】黃海波, 周秀琴, 李桂萍 申請(qǐng)人:南通玉兔集團(tuán)有限公司