一種新型面粉攪拌的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，它公開(kāi)了一種新型面粉攪拌機(jī)，包括轉(zhuǎn)桶、支架、攪拌器、電機(jī)、變頻器和鏈傳動(dòng)裝置；所述轉(zhuǎn)桶安裝在所述支架上；所述攪拌器通過(guò)所述鏈傳動(dòng)裝置與所述電機(jī)相連，所述電機(jī)安裝在所述支架上；所述電機(jī)通過(guò)導(dǎo)線與所述變頻器相連，所述變頻器安裝在所述支架上。本實(shí)用新型通過(guò)變頻器控制電機(jī)轉(zhuǎn)速，可以控制被攪拌面粉的溫升，保證面粉攪拌質(zhì)量；通過(guò)變頻器控制，保證電機(jī)的調(diào)速性能與負(fù)載匹配，提高了電機(jī)運(yùn)載性能，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排；實(shí)現(xiàn)了攪拌過(guò)程中的智能控制，保證了面粉加工多樣性。
【專利說(shuō)明】一種新型面粉攪拌機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及到一種新型面粉攪拌機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002] 民以食為天，其中食品攪拌在我們?nèi)粘Ｉ钪衅鹬匾淖饔茫缙诘氖称窋嚢?都是依靠手工作業(yè)，隨著技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了食品攪拌機(jī)，不僅減輕了人們?cè)谑称芳庸み^(guò)程 中的勞動(dòng)強(qiáng)度，還提高了食品的質(zhì)量，而食品攪拌中有一面粉攪拌最常見(jiàn)。面粉攪拌機(jī)是一 種復(fù)雜的工作過(guò)程，其負(fù)載變化大，特別是面團(tuán)的流變特性，如彈性、黏性、塑性及粘彈性的 變化，這就要求攪拌機(jī)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)要有良好的負(fù)載特性。從面粉攪拌機(jī)的工作特性來(lái)看，面 粉攪拌機(jī)電機(jī)的選擇要求一是能長(zhǎng)期過(guò)載，且過(guò)載能力強(qiáng)；二是隨著電機(jī)功率變化大，選擇 電機(jī)功率也要偏大。目前的面粉攪拌機(jī)在實(shí)際應(yīng)用中存在一定的缺陷：（1)再攪拌過(guò)程中， 由于面粉黏性變化大，常出現(xiàn)攪拌電機(jī)過(guò)載情況，表現(xiàn)為電機(jī)過(guò)熱，甚至燒毀；（2)在攪拌 過(guò)程中，被攪拌的面粉溫度會(huì)不斷升高，傳統(tǒng)的面粉攪拌機(jī)由于不具備調(diào)速性能，溫升沒(méi)法 控制，影響面粉攪拌質(zhì)量；（3)傳統(tǒng)的面粉攪拌機(jī)由于沒(méi)有良好的負(fù)載特性，不能滿足面食 加工的多樣性；（4)攪拌過(guò)程中，負(fù)載變化大，輕載時(shí)電機(jī)容量過(guò)大而造成電能浪費(fèi)，而過(guò) 載時(shí)，發(fā)熱造成功耗增加。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種可以控制攪拌面粉的溫升，保證面粉 攪拌質(zhì)量，滿足面食加工的多樣性的新型面粉攪拌機(jī)。
[0004] 為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：
[0005] -種新型面粉攪拌機(jī)，其特征在于，包括轉(zhuǎn)桶、支架、攪拌器、電機(jī)、變頻器和鏈傳 動(dòng)裝置；所述轉(zhuǎn)桶安裝在所述支架上；所述攪拌器通過(guò)所述鏈傳動(dòng)裝置與所述電機(jī)相連， 所述電機(jī)安裝在所述支架上；所述電機(jī)通過(guò)導(dǎo)線與所述變頻器相連，所述變頻器安裝在所 述支架上。
[0006] 優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)桶下端設(shè)有可封閉出料口。
[0007] 優(yōu)選的，所述攪拌器為螺旋線形。
[0008] 優(yōu)選的，所述攪拌器為變螺距變直徑螺旋線形。
[0009] 優(yōu)選的，所述攪拌器的下半部分螺距和直徑分別小于上半部分的螺距和直徑。
[0010] 更優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)桶底部逐漸收縮。
[0011] 在面粉攪拌機(jī)工作的初始時(shí)期，首先將干面粉放進(jìn)轉(zhuǎn)桶，面粉所占的體積較大，力口 入水?dāng)嚢柚螅兔娣坶_(kāi)始混合，隨著時(shí)間的增加，越來(lái)越多的面粉被濕化，面粉所占的 體積也就越來(lái)越小，面粉團(tuán)就集中在轉(zhuǎn)桶底部，即由攪拌器的螺旋線現(xiàn)半部分的工作時(shí)間 較長(zhǎng)。將攪拌器設(shè)置成上大下小的形式，可以實(shí)現(xiàn)在不降低攪拌效果的前提下，減少攪拌器 材料的用量從而降低質(zhì)量的效果。
[0012] 本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1)通過(guò)變頻器控制電機(jī)轉(zhuǎn)速，可以 控制被攪拌面粉的溫升，保證面粉攪拌質(zhì)量；（2)通過(guò)變頻器控制，保證電機(jī)的調(diào)速性能與 負(fù)載匹配，提高了電機(jī)運(yùn)載性能，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排；（3)實(shí)現(xiàn)了攪拌過(guò)程中的智能控制，保證 了面粉加工多樣性。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013] 下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體說(shuō)明。
[0014] 圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015] 圖2為本實(shí)用新型俯視圖；
[0016] 圖中，1一攪拌器，2-電機(jī)，3-支架，4一出料口，5-導(dǎo)線，6-鏈傳動(dòng)裝置，7-變 頻器，8-轉(zhuǎn)桶。

【具體實(shí)施方式】
[0017] 下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體說(shuō)明。
[0018] 一種新型面粉攪拌機(jī)，包括轉(zhuǎn)桶8、支架3、攪拌器1、電機(jī)2、變頻器7和鏈傳動(dòng)裝 置6 ;轉(zhuǎn)桶8安裝在支架3上；攪拌器1通過(guò)鏈傳動(dòng)裝置6與電機(jī)2相連，電機(jī)2安裝在支 架3上；電機(jī)2通過(guò)導(dǎo)線5與變頻器7相連，變頻器7安裝在支架3上；轉(zhuǎn)桶8下端設(shè)有可 封閉出料口 4,轉(zhuǎn)桶底部逐漸收縮。攪拌器1為變螺距變直徑螺旋線形，攪拌器1的下半部 分螺距和直徑分別小于上半部分的螺距和直徑。
[0019] 工作的時(shí)候，在面粉攪拌機(jī)工作的初始時(shí)期，首先將干面粉放進(jìn)轉(zhuǎn)桶，再放水，打 開(kāi)變頻器，設(shè)置好電機(jī)轉(zhuǎn)速，打開(kāi)電機(jī)進(jìn)行攪拌，水和面粉開(kāi)始混合，隨著時(shí)間的增加，越 來(lái)越多的面粉被濕化，面粉所占的體積也就越來(lái)越小，面粉團(tuán)就集中在轉(zhuǎn)桶底部，攪拌完成 后，打開(kāi)出料口，便可出料。
[0020] 本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1)通過(guò)變頻器控制電機(jī)轉(zhuǎn)速，可以 控制被攪拌面粉的溫升，保證面粉攪拌質(zhì)量；（2)通過(guò)變頻器控制，保證電機(jī)的調(diào)速性能與 負(fù)載匹配，提高了電機(jī)運(yùn)載性能，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排；（3)實(shí)現(xiàn)了攪拌過(guò)程中的智能控制，保證 了面粉加工多樣性。
[0021] 最后所應(yīng)說(shuō)明的是，以上【具體實(shí)施方式】?jī)H用以說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù)方案而非限 制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解， 可以對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的精 神和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【權(quán)利要求】
1. 一種新型面粉攪拌機(jī)，其特征在于，包括轉(zhuǎn)桶、支架、攪拌器、電機(jī)、變頻器和鏈傳動(dòng) 裝置；所述轉(zhuǎn)桶安裝在所述支架上；所述攪拌器通過(guò)所述鏈傳動(dòng)裝置與所述電機(jī)相連，所 述電機(jī)安裝在所述支架上；所述電機(jī)通過(guò)導(dǎo)線與所述變頻器相連，所述變頻器安裝在所述 支架上，所述攪拌器為螺旋線形。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型面粉攪拌機(jī)，其特征在于，所述轉(zhuǎn)桶下端設(shè)有可封閉出 料口。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型面粉攪拌機(jī)，其特征在于，所述攪拌器為變螺距變直徑 螺旋線形。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的新型面粉攪拌機(jī)，其特征在于，所述攪拌器的下半部分螺距 和直徑分別小于上半部分的螺距和直徑。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型面粉攪拌機(jī)，其特征在于，所述轉(zhuǎn)桶底部逐漸收縮。
【文檔編號(hào)】A21C1/02GK203884543SQ201420187665
【公開(kāi)日】2014年10月22日 申請(qǐng)日期:2014年4月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月17日
【發(fā)明者】吳信明 申請(qǐng)人:吳信明