一種新型自動和面的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種新型自動和面機，包括主架，主架包括底座和承重梁，承重梁架設(shè)于底座上方，和面缸設(shè)于底座內(nèi)，自動加水機構(gòu)和自動加粉機構(gòu)通過承重梁設(shè)于和面缸的上方，承重梁上還設(shè)有和面動力機構(gòu)，自動加水機構(gòu)和自動加粉機構(gòu)的出口均伸入和面缸內(nèi)，和面動力機構(gòu)的執(zhí)行機構(gòu)設(shè)于和面缸內(nèi)；還包括控制機構(gòu)，控制機構(gòu)包括微控模塊，微控模塊分別連接自動加水機構(gòu)、自動加粉機構(gòu)和和面動力機構(gòu)，微控模塊的輸入端連接顯示設(shè)置面板的輸出端；利用自動加水機構(gòu)、自動加粉機和和面動力機構(gòu)一系列有序動作，最終完成自動和面，大大降低人工勞動力、提高生產(chǎn)效率。
【專利說明】—種新型自動和面機
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域的和面機技術(shù)改造，尤其涉及一種新型自動和面機。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，在市面上，和面機的種類繁多，功能多樣，但是不夠自動化；隨著社會地進步和發(fā)展，生產(chǎn)自動化成為將來發(fā)展的趨勢。在食品加工的過程中，多數(shù)情況下需要先和面，再進行后續(xù)一系列的加工。然而和面一般采用人工操作，人工和面對人的體力消耗很大，特別是一些大型食堂、賓館，面食需求量大，人工和面難以滿足面食的需求；在不同的生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)γ鎴F的軟硬度要求不同，由于和面技術(shù)高低不等，影響生產(chǎn)質(zhì)量；而且，有些和面機密封性不嚴(yán)，容易在和面的過程中，將面粉撒出或者有臟物掉進和面機內(nèi)，造成不衛(wèi)生，危害人們的食用健康。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型的目的是提供一種新型自動和面機，能夠設(shè)置進水量和攪拌速度，同時能夠控制面粉量，自動進行和面，結(jié)構(gòu)緊湊，經(jīng)濟實用，降低勞動力度，提高生產(chǎn)效率。
[0004]本實用新型采用的技術(shù)方案為:
[0005]一種新型自動和面機，包括主架，主架包括底座和承重梁，承重梁架設(shè)于底座上方，和面缸設(shè)于底座內(nèi)，自動加水機構(gòu)和自動加粉機構(gòu)通過承重梁設(shè)于和面缸的上方，承重梁上還設(shè)有和面動力機構(gòu)，自動加水機構(gòu)和自動加粉機構(gòu)的出口均伸入和面缸內(nèi)，和面動力機構(gòu)的執(zhí)行機構(gòu)設(shè)于和面缸內(nèi)；還包括控制機構(gòu)，控制機構(gòu)包括微控模塊，微控模塊分別連接自動加水機構(gòu)、自動加粉機構(gòu)和和面動力機構(gòu)，微控模塊的輸入端連接顯示設(shè)置面板的輸出端。
[0006]所述的自動加水機構(gòu)包括密封水箱,水箱上設(shè)有進水口和出水口，進水口通過第一電磁閥管道連接水源，出水口管道連接第二電磁閥，第二電磁閥的出口的管道上設(shè)有流量傳感器，流量傳感器的輸出端連接微控模塊，第二電磁閥的出口的管道伸入和面缸內(nèi);第一電磁閥和第二電磁閥分別連接微控模塊的第一輸出端和第二輸出端。
[0007]所述的自動加粉機構(gòu)包括設(shè)有封蓋的粉料斗，粉料斗的出口連接螺旋給料機，粉料斗內(nèi)部的斗壁上刻有量程，螺旋給料機連接微控模塊的第三輸出端，螺旋給料機出口伸入和面缸內(nèi)。
[0008]所述的和面動力機構(gòu)包括電機，電機的輸出軸連接可拆卸攪拌頭，攪拌頭為和面動力機構(gòu)的執(zhí)行機構(gòu),攪拌頭位于和面缸的內(nèi)部，電機通過變頻器連接微控模塊的第四輸出端。
[0009]所述的和面缸配合設(shè)有密封蓋，密封蓋上的中心孔套設(shè)于電機輸出軸。
[0010]所述的電機的輸出軸通過穩(wěn)固軸承連接可拆卸攪拌頭。
[0011 ] 所述的微控模塊采用PLC。[0012]本實用新型通過控制機構(gòu)控制自動加水機構(gòu)能夠完成自動化加水，控制自動加粉機構(gòu)完成自動化加粉，控制和面動力機構(gòu)控制攪拌頭攪拌速度；利用自動加水機構(gòu)、自動加粉機和和面動力機構(gòu)一系列有序動作，最終完成自動和面，大大降低人工勞動力、提高生產(chǎn)效率。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖2為本實用新型的電路原理框圖。
【具體實施方式】
[0015]如圖1、2所示，本實用新型包括主架，主架包括底座I和承重梁9，承重梁9架設(shè)于底座I上方，和面缸2設(shè)于底座I內(nèi)，密封水箱3通過承重梁9設(shè)于和面缸2的上方，水箱3上設(shè)有進水口和出水口，進水口通過第一電磁閥7管道連接水源8，出水口管道連接第二電磁閥10，第二電磁閥10的出口管道上設(shè)有流量傳感器11，流量傳感器11的輸出端連接微控模塊，第二電磁閥10的出口的管道伸入和面缸2內(nèi)，和面缸2配合設(shè)有密封蓋6,密封蓋6上的中心孔15套設(shè)于電機5的輸出軸17，設(shè)有封蓋12的粉料斗4通過承重梁9設(shè)于和面缸2的上方，粉料斗4的出口連接螺旋給料機13，粉料斗4內(nèi)部的斗壁上刻有量程，螺旋給料機13出口伸入和面缸2內(nèi)，承重梁9上還架有電機5，電機5的輸出軸17通過穩(wěn)固軸承14連接可拆卸攪拌頭16，攪拌頭16位于和面缸2的內(nèi)部；微控模塊的輸入端連接顯不設(shè)置面板的輸出端，第一電磁閥7和第二電磁閥10分別連接微控模塊的第一輸出端和第二輸出端，螺旋給料機13連接微控模塊的第三輸出端，電機5通過變頻器連接微控模塊的第四輸出端，微控模塊采用PLC。
[0016]本實用新型正常使用時，打開設(shè)備電源，首先需要做準(zhǔn)備工作，通過顯示設(shè)置面板打開水箱3進水口第一電磁閥7，向水箱3內(nèi)部注水；再向粉料斗4內(nèi)部加入適量面粉，由于粉料斗4斗壁上刻有量程，通過量程判斷粉料斗4內(nèi)部的面粉量，準(zhǔn)備工作完畢。本實用新型可以根據(jù)需要設(shè)定面團的軟硬度，一定量的面粉，需要加入多大量的水分，能夠和出軟硬度不同的面團，屬于經(jīng)驗值。再通過顯示設(shè)置面板選定加入面粉量和面團軟硬度，微控模塊自動控制水箱3出水口第二電磁閥10，根據(jù)流量傳感器11發(fā)送給微控模塊的流量信息，將流量信息通過微控模塊中的比較器與設(shè)定值相比較，當(dāng)達到設(shè)定的所需流量值時，微控模塊同時關(guān)閉第一電磁閥7和第二電磁閥10，停止向和面缸2內(nèi)注水；粉料斗4內(nèi)部提前倒入所需量的面粉，再開啟粉料斗4的出口連接的螺旋給料機13，向和面缸2內(nèi)加入面粉，水量和面粉加注完畢時，開啟電機5，同時可以通過調(diào)節(jié)變頻器調(diào)節(jié)電機5的轉(zhuǎn)速，從而調(diào)節(jié)攪拌頭16的攪拌速度，能夠均勻、穩(wěn)定地進行和面。
[0017]實施例1:當(dāng)需要加入50Kg的面粉量時，人工向粉料斗4加入面粉，由于粉料斗4的內(nèi)斗壁上設(shè)有量程刻度，當(dāng)加入的面粉平面高度達到50Kg標(biāo)線時，說明加入面粉量達到50Kg，不需要人工再進行稱量，降低工作勞動量；再進行設(shè)定，在顯示設(shè)置面板上選定面粉量為50Kg，再選定面團軟硬度為“硬”，將設(shè)定值發(fā)送給微控模塊，微控模塊內(nèi)部根據(jù)經(jīng)驗設(shè)有所需的水分值，微控模塊打開水箱3出水口處的第二電磁閥10，同時，流量傳感器11將測量的流量信息傳給微控模塊，當(dāng)達到設(shè)定的水分值時，微控模塊同時向第一電磁閥7和第二電磁閥10發(fā)送信息，關(guān)閉第一電磁閥7和第二電磁閥10，繼而開啟電機5，進行攪拌和面；同時，人工通過顯示設(shè)置面板設(shè)定和面時間，達到時間后，設(shè)備自動停止和面。
【權(quán)利要求】
1.一種新型自動和面機，其特征在于:包括主架，主架包括底座和承重梁，承重梁架設(shè)于底座上方，和面缸設(shè)于底座內(nèi)，自動加水機構(gòu)和自動加粉機構(gòu)通過承重梁設(shè)于和面缸的上方，承重梁上還設(shè)有和面動力機構(gòu)，自動加水機構(gòu)和自動加粉機構(gòu)的出口均伸入和面缸內(nèi)，和面動力機構(gòu)的執(zhí)行機構(gòu)設(shè)于和面缸內(nèi)；還包括控制機構(gòu)，控制機構(gòu)包括微控模塊，微控模塊分別連接自動加水機構(gòu)、自動加粉機構(gòu)和和面動力機構(gòu)，微控模塊的輸入端連接顯示設(shè)置面板的輸出端。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型自動和面機，其特征在于:所述的自動加水機構(gòu)包括密封水箱，水箱上設(shè)有進水口和出水口，進水口通過第一電磁閥管道連接水源，出水口管道連接第二電磁閥，第二電磁閥的出口的管道上設(shè)有流量傳感器，流量傳感器的輸出端連接微控模塊，第二電磁閥的出口的管道伸入和面缸內(nèi)；第一電磁閥和第二電磁閥分別連接微控模塊的第一輸出端和第二輸出端。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的新型自動和面機，其特征在于:所述的自動加粉機構(gòu)包括設(shè)有封蓋的粉料斗，粉料斗的出口連接螺旋給料機，粉料斗內(nèi)部的斗壁上刻有量程，螺旋給料機連接微控模塊的第三輸出端，螺旋給料機出口伸入和面缸內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的新型自動和面機，其特征在于:所述的和面動力機構(gòu)包括電機，電機的輸出軸連接可拆卸攪拌頭，攪拌頭為和面動力機構(gòu)的執(zhí)行機構(gòu)，攪拌頭位于和面缸的內(nèi)部，電機通過變頻器連接微控模塊的第四輸出端。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的新型自動和面機，其特征在于:所述的和面缸配合設(shè)有密封蓋，密封蓋上的中心孔套設(shè)于電機輸出軸。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的新型自動和面機，其特征在于:所述的電機的輸出軸通過穩(wěn)固軸承連接可拆卸攪拌頭。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的新型自動和面機，其特征在于:所述的微控模塊采用PLC。
【文檔編號】A21C1/02GK203675963SQ201420025912
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年1月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月16日
【發(fā)明者】張振峰, 王玉琳, 張東輝, 王宏 申請人:張振峰