大容量快速冷凍裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明申請(qǐng)公開了一種大容量快速冷凍裝置，包括冷凍室、冷風(fēng)機(jī)和傳送機(jī)構(gòu)，所述冷風(fēng)機(jī)設(shè)置于冷凍室內(nèi)，所述冷凍室底部設(shè)有排水口，還設(shè)有帶網(wǎng)狀蓋體，且底部帶網(wǎng)孔的冷凍盤，所述冷凍盤上設(shè)有掛鉤，所述傳送機(jī)構(gòu)包括液壓馬達(dá)、軸流風(fēng)機(jī)、兩條平行布置的鏈?zhǔn)絺魉蛶?，所述鏈?zhǔn)絺魉蛶в梢簤厚R達(dá)驅(qū)動(dòng)，兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶暇O(shè)有配合掛鉤的卡扣，所述軸流風(fēng)機(jī)設(shè)置于兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶еg，設(shè)有多個(gè)軸流風(fēng)機(jī)，且相鄰兩個(gè)軸流風(fēng)機(jī)的布置方向相反。本申請(qǐng)的大容量快速冷凍裝置能漏掉魚中隨帶的水，且冷凍速度快。
【專利說明】大容量快速冷凍裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保存肉、香腸、魚或魚制品的一般方法的領(lǐng)域，具體涉及一種大容量快速冷凍裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]魚類是最古老的脊椎動(dòng)物。魚肉富含動(dòng)物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對(duì)人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價(jià)值。我國有著漫長的海岸線、眾多的江河湖泊，魚的種類十分豐富。據(jù)調(diào)查，我國淡水魚有1000多種，著名的“四大家魚”(青魚、草魚、鰱魚、鳙魚)和鯉魚、鯽魚等都是我國主要的優(yōu)良淡水魚品種；我國的海洋魚已知的約有2000種，常見的有帶魚、大黃魚、大馬哈魚等。
[0003]魚經(jīng)處理后，加工魚類食品前，由于魚在自然狀態(tài)下很容易變質(zhì)，所以通常要將宰殺后的魚冷凍，以延長魚肉的保存時(shí)間。為了快速將魚肉冷卻，目前已經(jīng)出現(xiàn)了連續(xù)的冷卻裝置，現(xiàn)有冷卻裝置包括冷凍室、冷風(fēng)機(jī)、電機(jī)、傳送帶，冷風(fēng)機(jī)設(shè)在冷凍室內(nèi)，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)傳送帶移動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)肉類連續(xù)冷凍。魚經(jīng)處理后帶較多的水，現(xiàn)有的冷卻裝置在對(duì)魚冷凍過程中，將魚上隨帶的水也全部冷凍成冰塊，冰塊甚至使魚都粘在一起，不利于后期的加工處理。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種能漏掉魚中隨帶的水，且冷凍速度快的大容量快速冷凍裝置。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是:
大容量快速冷凍裝置，包括冷凍室、冷風(fēng)機(jī)和傳送機(jī)構(gòu)，所述冷風(fēng)機(jī)設(shè)置于冷凍室內(nèi)，所述冷凍室底部設(shè)有排水口，還設(shè)有帶網(wǎng)狀蓋體，且底部帶網(wǎng)孔的冷凍盤，所述冷凍盤上設(shè)有掛鉤，所述傳送機(jī)構(gòu)包括液壓馬達(dá)、軸流風(fēng)機(jī)、兩條平行布置的鏈?zhǔn)絺魉蛶В鲦準(zhǔn)絺魉蛶в梢簤厚R達(dá)驅(qū)動(dòng)，兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶暇O(shè)有配合掛鉤的卡扣，所述軸流風(fēng)機(jī)設(shè)置于兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶еg，設(shè)有多個(gè)軸流風(fēng)機(jī)，且相鄰兩個(gè)軸流風(fēng)機(jī)的布置方向相反。
[0006]采用上述技術(shù)方案時(shí)，啟動(dòng)冷風(fēng)機(jī)，待冷凍室內(nèi)的溫度降至-20°C左右時(shí)，啟動(dòng)液壓馬達(dá)，由于鏈?zhǔn)絺魉蛶в梢簤厚R達(dá)驅(qū)動(dòng)，所以兩條鏈條式傳送帶移動(dòng)，將待冷凍的魚放在冷凍盤內(nèi)，蓋上蓋體，然后將冷凍盤的掛鉤掛在兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶系目凵希S后鏈條式傳送帶帶動(dòng)冷凍盤移動(dòng)，由于冷凍盤底部帶網(wǎng)孔，且蓋體為網(wǎng)狀，所以在移動(dòng)過程中，魚漏出的水能從冷凍盤中流出，冷凍室底部設(shè)有排水口，魚身上漏出的水最后從排水口排出。另夕卜，由于兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶еg設(shè)有多個(gè)軸流風(fēng)機(jī)，且相鄰兩個(gè)軸流風(fēng)機(jī)的布置方向相反，所以冷風(fēng)彎折流動(dòng)，加快了冷風(fēng)的流動(dòng)，所以冷凍速度快。本發(fā)明將待冷凍的魚放在冷凍盤中冷凍，冷凍盤設(shè)有帶網(wǎng)狀蓋體，且底部帶網(wǎng)孔，所以在冷凍過程中魚身上的水會(huì)漏出；軸流風(fēng)機(jī)能夠加快冷空氣的流動(dòng)，加快冷凍速度。
[0007]進(jìn)一步，所述冷凍室底部朝排水口傾斜。魚身上漏至冷凍室底部的水能順利地從排水口排出。
[0008]進(jìn)一步，所述冷凍室外層設(shè)有保溫層。防止冷凍室內(nèi)與外界熱交換，保證冷凍室內(nèi)的低溫環(huán)境。
[0009]進(jìn)一步，所述冷凍盤的蓋體一側(cè)與冷凍盤鉸接。與冷凍盤鉸接的蓋體便于打開和蓋合，操作更簡便。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明大容量快速冷凍裝置實(shí)施例的示意圖；
圖2為圖1沿A-A方向的剖視圖。

【具體實(shí)施方式】
[0011]下面通過【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:鏈?zhǔn)絺魉蛶?、冷風(fēng)機(jī)2、冷凍盤3、冷凍室4、軸流風(fēng)機(jī)5、排水口 6、掛鉤7、卡扣8。
[0012]如圖1和圖2所示，一種大容量快速冷凍裝置，包括冷凍室4、冷風(fēng)機(jī)2和傳送機(jī)構(gòu)，冷風(fēng)機(jī)2設(shè)置于冷凍室4內(nèi)，冷凍室4底部設(shè)有排水口 6，還設(shè)有帶網(wǎng)狀蓋體，且底部帶網(wǎng)孔的冷凍盤3，冷凍盤3上設(shè)有掛鉤7，傳送機(jī)構(gòu)包括液壓馬達(dá)、軸流風(fēng)機(jī)5、兩條平行布置的鏈?zhǔn)絺魉蛶?，鏈?zhǔn)絺魉蛶由液壓馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，液壓馬達(dá)輸出端設(shè)有傳動(dòng)鏈輪，另外設(shè)有主動(dòng)鏈輪、從動(dòng)鏈輪，兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶由主動(dòng)鏈輪和從動(dòng)鏈輪張緊，主動(dòng)鏈輪上也設(shè)有傳動(dòng)鏈輪，兩個(gè)傳動(dòng)鏈輪之間通過鏈條傳動(dòng)，兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶上均設(shè)有配合掛鉤7的卡扣8，這種扣合方式較為常見，在此不作詳細(xì)描述，軸流風(fēng)機(jī)5設(shè)置于兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶之間，設(shè)有八個(gè)軸流風(fēng)機(jī)5，且相鄰兩個(gè)軸流風(fēng)機(jī)5的布置方向相反。
[0013]本實(shí)施例中，冷凍室4底部朝排水口 6傾斜。魚身上漏至冷凍室4底部的水能順利地從排水口 6排出。
[0014]冷凍室4外層設(shè)有保溫層。防止冷凍室4內(nèi)與外界熱交換，保證冷凍室4內(nèi)的低溫環(huán)境。
[0015]冷凍盤3的蓋體一側(cè)與冷凍盤3鉸接。與冷凍盤3鉸接的蓋體便于打開和蓋合，操作更簡便。
[0016]具體工作原理:
啟動(dòng)冷風(fēng)機(jī)2，待冷凍室4內(nèi)的溫度降至-20°C左右時(shí)，啟動(dòng)液壓馬達(dá)，由于鏈?zhǔn)絺魉蛶由液壓馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，所以兩條鏈條式傳送帶移動(dòng)，將待冷凍的魚放在冷凍盤3內(nèi)，蓋上蓋體，然后將冷凍盤3的掛鉤7掛在兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶上的卡扣8上，隨后鏈條式傳送帶帶動(dòng)冷凍盤3移動(dòng)，由于冷凍盤3底部帶網(wǎng)孔，且蓋體為網(wǎng)狀，所以在移動(dòng)過程中，魚漏出的水能從冷凍盤3中流出，冷凍室4底部設(shè)有排水口 6，魚身上漏出的水最后從排水口 6排出。另夕卜，由于兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶之間設(shè)有多個(gè)軸流風(fēng)機(jī)5，且相鄰兩個(gè)軸流風(fēng)機(jī)5的布置方向相反，所以冷風(fēng)彎折流動(dòng)，加快了冷風(fēng)的流動(dòng)，所以冷凍速度快。
[0017]以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【權(quán)利要求】
1.大容量快速冷凍裝置，包括冷凍室、冷風(fēng)機(jī)和傳送機(jī)構(gòu)，所述冷風(fēng)機(jī)設(shè)置于冷凍室內(nèi)，其特征在于，所述冷凍室底部設(shè)有排水口，還設(shè)有帶網(wǎng)狀蓋體，且底部帶網(wǎng)孔的冷凍盤，所述冷凍盤上設(shè)有掛鉤，所述傳送機(jī)構(gòu)包括液壓馬達(dá)、軸流風(fēng)機(jī)、兩條平行布置的鏈?zhǔn)絺魉蛶?，所述鏈?zhǔn)絺魉蛶в梢簤厚R達(dá)驅(qū)動(dòng)，兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶暇O(shè)有配合掛鉤的卡扣，所述軸流風(fēng)機(jī)設(shè)置于兩條鏈?zhǔn)絺魉蛶еg，設(shè)有多個(gè)軸流風(fēng)機(jī)，且相鄰兩個(gè)軸流風(fēng)機(jī)的布置方向相反。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大容量快速冷凍裝置，其特征在于，所述冷凍室底部朝排水口傾斜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大容量快速冷凍裝置，其特征在于，所述冷凍室外層設(shè)有保溫層。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大容量快速冷凍裝置，其特征在于，所述冷凍盤的蓋體一側(cè)與冷凍盤鉸接。
【文檔編號(hào)】A23B4/06GK104489051SQ201410793949
【公開日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年12月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月21日
【發(fā)明者】蔡發(fā)元 申請(qǐng)人:重慶欣泰發(fā)食品有限公司