一種糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，能量配比為：碳水化合物50%-60%，蛋白質(zhì)10%-15%，脂肪25%-35%，其中單不飽和脂肪酸供能比為10-20%。本發(fā)明針對糖尿病患者的代謝特點(diǎn)，提供一種營養(yǎng)均衡、低GI值的營養(yǎng)多聚合劑，可以有效糾正代謝紊亂，減輕胰島β細(xì)胞負(fù)荷，延緩并減輕糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。特別適用于糖尿病患者，重癥、創(chuàng)傷、手術(shù)應(yīng)激伴高血糖患者，糖耐量下降人群。
【專利說明】一種糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及營養(yǎng)組合物，特別涉及專用于糖尿病的腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑。

【背景技術(shù)】
[0002] 本發(fā)明涉及營養(yǎng)制劑領(lǐng)域，特別涉及糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑。2008年中 國糖尿病協(xié)會(huì)組織在全國15個(gè)城市和地區(qū)的糖尿病發(fā)病情況調(diào)查，發(fā)現(xiàn)中國糖尿病發(fā)病 率高達(dá)9. 7 %，高于世界平均發(fā)病率6. 4%，發(fā)病人數(shù)為9240人，這一結(jié)果發(fā)表在2009年 《新英格蘭雜志》上，目前我國糖尿病合并糖耐量降低患者已超過1. 3億。因此，為糖尿病患 者和血糖不耐受人群提供一種部分替代或全部替代高血糖專用型腸內(nèi)營養(yǎng)劑刻不容緩。
[0003] 糖尿病患者由于體內(nèi)胰島素部分對或相對泌絕不足，容易造成三大熱能營養(yǎng)素 糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝和酸堿平衡紊亂，進(jìn)而引發(fā)各種并發(fā)癥。糖尿病患者由于胰島素不足， 造成葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)減少，糖原合成減少，三羧酸循環(huán)減弱，磷酸戊糖通路作用被弱化， 結(jié)果葡萄糖的利用減少，糖尿病患者還由于升血糖激素（如胰高血糖素、兒茶酚胺等）相對 分泌增加，從而引起糖原分解增多和糖原異生增加，這些因素均會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
[0004] 脂肪代謝方面，由于胰島素缺乏，脂肪合成減少而分解增加，造成血中脂肪酸明顯 增多，脂肪酸與磷酸甘油結(jié)合轉(zhuǎn)化為甘油三酯。所以糖尿病患者血中甘油三酯水平顯著增 高，脂肪酸經(jīng)肝氧化分解產(chǎn)生大量的乙酰CoA，該物質(zhì)不能進(jìn)入三羧酸循環(huán)，所以酮體生成 增加，膽固醇合成增加。胰島素對促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，抑制蛋白質(zhì)分解有重要作用。糖尿病患 者由于胰島素分泌不足，其結(jié)果是蛋白質(zhì)合成減少，患者表現(xiàn)為肌肉萎縮，消瘦乏力，免疫 抵抗力降低。
[0005] 血糖生成指數(shù)（glycemic index, GI)是食物的一種生理學(xué)參數(shù)，是衡量食物引起 餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有效指標(biāo)，它表示含50g有價(jià)值的糖類食物和相當(dāng)量的葡萄糖或白面 包在一定時(shí)間內(nèi)（一股為2h)體內(nèi)血糖應(yīng)答水平百分值，公式表示如下：
[0006]

【權(quán)利要求】
1. 一種糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，能量配比為：碳水化合物50%-60%，蛋白質(zhì) 10%-15%，脂肪25%-35%，其中單不飽和脂肪酸供能比為10-20%。
2. 如權(quán)利要求1所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，碳水化合物來源為麥芽糊 精和緩釋淀粉，麥芽糊精與緩釋淀粉的重量比為7-15 :7-15 ;緩釋淀粉為抗性淀粉、木薯淀 粉、直鏈玉米淀粉、蠟質(zhì)物淀粉中的一種或多種。
3. 如權(quán)利要求2所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，麥芽糊精DE值為10至22， 優(yōu)選DE值為13-17的麥芽糖右旋糖。
4. 如權(quán)利要求1、2或3所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，還包括膳食纖維；膳 食纖維由可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維組成，所述水溶性膳食纖維與不溶性膳食纖 維的比例3:1-1:3,更優(yōu)選為1:1 ;可溶性膳食纖維來源于菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低 聚果糖、多聚果糖、棉籽糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖中的一種或多種；不溶性膳食纖維來源 于抗性糊精、大豆纖維、玉米麩纖維、甜菜纖維、小麥纖維、小麥麩纖維、燕麥纖維、蘋果纖維 中的一種或多種。
5. 如權(quán)利要求1-4所述糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，脂肪來源為玉米油、大豆油、 葵花籽油、橄欖油、茶油、亞麻籽油、紫蘇籽油的兩種或多種組合的經(jīng)均質(zhì)得到乳化液，然 后將乳化液霧化成液滴噴入到含有粉末包埋物料的噴霧干燥設(shè)備中進(jìn)行干燥，經(jīng)篩分得 到。
6. 如權(quán)利要求1-5任一所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，蛋白來源于乳清蛋 白，所述乳清蛋白來源為濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白或水解乳清蛋白的一種或多種。
7. 如權(quán)利要求1-6任一所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，麥芽糊精7-15份、緩 釋淀粉7-15份、乳清蛋白18-22份、脂肪粉28-35份、膳食纖維5-6份。
8. 如權(quán)利要求7所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，還包括木糖醇5-10份，以重 量計(jì)。
9. 如權(quán)利要求7或8所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，還包括苦瓜粉0. 5-3份， 棗粉2-5份，百合粉0. 5-2份，菊粉2份，以重量計(jì)。
10. 如權(quán)利要求7、8或9所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，黃原膠0. 2-0. 8份， 以重量計(jì)。
11. 如權(quán)利要求7、8、9或10所述的糖尿病專用型腸內(nèi)營養(yǎng)多聚合劑，以下列原料按重 量份制成：麥芽糊精7-15份、緩釋淀粉7-15份、乳清蛋白18-22份、脂肪粉28-35份、膳食 纖維5-6份、復(fù)合維生素3-5份、復(fù)合礦物質(zhì)5-7份、香精0. 1-0. 4份；所述復(fù)合維生素由維 生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、煙酰胺、 泛酸、維生素 C、葉酸、生物素、?；撬峤M成，所述復(fù)合礦物質(zhì)由鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋅、鐵、銅、 錳、碘、硒、氯組成。
【文檔編號】A23L1/29GK104286849SQ201410504990
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月26日
【發(fā)明者】舒曉亮, 鐘靜霞, 楊禮梅 申請人:上海勵(lì)成營養(yǎng)產(chǎn)品科技股份有限公司