一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成：牛肚220-280、豌豆10-12、蔗糖6-7、黑麥粉12-16、山藥7-8、米酒6-7、冬菇9-13、竹筍8-10、面醬5-7、小蝦米7-9、烤翅粉4-5、綠豆泥6-9、桑芽3-4、茉莉花2-3、蒼術(shù)5-7、大棗葉2-5、制枸杞4-6、椒鹽2-3、白酒適量、營養(yǎng)添加液10-15；本發(fā)明主料采用的牛肚，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃、補氣養(yǎng)血、補虛益精之功效，輔料采用的蒼術(shù)等多種中草藥，長期服用具有健脾明目、祛風(fēng)散寒的功效。
【專利說明】 一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒及其制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及養(yǎng)生酒領(lǐng)域，尤其涉及一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003]養(yǎng)生的意思則是養(yǎng)護生命。通過調(diào)劑精神、飲食進補，達到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的活動都是養(yǎng)生活動。養(yǎng)生注重的是根本的調(diào)節(jié)，涉及每一個日常細節(jié)，以確保身體的健康發(fā)展。概而言之，健康是體在外部因素的保護下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運行；養(yǎng)生則是通過自身有益的活動，讓我們的身體去適應(yīng)自然環(huán)境，增強抵御各種疾病侵襲的能力，并最終達到延緩衰老的目的。養(yǎng)生酒是固本培元，是對人體機能的調(diào)節(jié)，適合所有人群。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
牛肚220-280、豌豆10-12、蔗糖6-7、黑麥粉12-16、山藥7-8、米酒6-7、冬菇9-13、竹筍8-10、面醬5-7、小蝦米7-9、烤翅粉4-5、綠豆泥6_9、桑芽3_4、茉莉花2_3、蒼術(shù)5_7、大棗葉2-5、制枸杞4-6、椒鹽2-3、白酒適量、營養(yǎng)添加液10-15 ；
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成:
乳化雞皮9-12、波蘿干4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8_10、曲奇餅干6_7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2_5、普洱茶渣1_3 ；
制備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；
(2)將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；
(3)將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟
(2)中處理后的物料混合，即得。
[0006]所述的一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將桑芽、茉莉花、蒼術(shù)、大棗葉、制枸杞混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將牛肚切片，將蔗糖、米酒、面醬、烤翅粉、椒鹽混合后加1-2倍水?dāng)嚢杈鶆?，得調(diào)味液，將所得調(diào)味液噴在牛肚片上，將調(diào)味后的牛肚片進行干燥處理，得干牛肚片； (3)將豌豆加2-3倍水浸泡3-4小時后，出料，與山藥、冬菇、竹筍混合打漿，所得漿液與綠豆泥、小蝦米攪拌均勻，置于烤箱中烘干，粉碎；
(4)將步驟(1)、(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分別在60-70°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明主料采用的牛肚，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃、補氣養(yǎng)血、補虛益精之功效，輔料采用的冬菇、竹筍等含有多種維生素，小蝦米具有含鈣量高、降膽固醇、補腎壯陽、理氣開胃的功效，同時本發(fā)明還采用蒼術(shù)等多種中草藥，長期服用具有健脾明目、祛風(fēng)散寒的功效。

【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成:
牛肚280、豌豆12、蔗糖7、黑麥粉16、山藥8、米酒7、冬菇13、竹筍10、面醬7、小蝦米9、烤翅粉5、綠豆泥9、桑芽4、茉莉花3、蒼術(shù)7、大棗葉5、制枸杞6、椒鹽3、白酒適量、營養(yǎng)添加液15 ；
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成:
乳化雞皮12、波蘿干5、素雞7、長根菇8、橄欖酒10、曲奇餅干7、米粉肉9、白芨3、斑鳩菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3 ；
制備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；
(2)將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；
(3)將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟
(2)中處理后的物料混合，即得。
[0009]所述的一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將桑芽、茉莉花、蒼術(shù)、大棗葉、制枸杞混合入鍋，加9倍水，中火熬煮50分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將牛肚切片，將蔗糖、米酒、面醬、烤翅粉、椒鹽混合后加2倍水?dāng)嚢杈鶆颍谜{(diào)味液，將所得調(diào)味液噴在牛肚片上，將調(diào)味后的牛肚片進行干燥處理，得干牛肚片；
(3)將豌豆加3倍水浸泡4小時后，出料，與山藥、冬菇、竹筍混合打漿，所得漿液與綠豆泥、小蝦米攪拌均勻，置于烤箱中烘干，粉碎；
(4)將步驟(1)、(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分別在70°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡5天，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 牛肚220-280、豌豆10-12、蔗糖6-7、黑麥粉12-16、山藥7-8、米酒6-7、冬菇9-13、竹筍8-10、面醬5-7、小蝦米7-9、烤翅粉4-5、綠豆泥6_9、桑芽3_4、茉莉花2_3、蒼術(shù)5_7、大棗葉2-5、制枸杞4-6、椒鹽2-3、白酒適量、營養(yǎng)添加液10-15 ； 所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成: 乳化雞皮9-12、波蘿干4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8_10、曲奇餅干6_7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2_5、普洱茶渣1_3 ； 制備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液； (2)將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉； (3)將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟(2)中處理后的物料混合，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒼術(shù)牛肚養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將桑芽、茉莉花、蒼術(shù)、大棗葉、制枸杞混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液； (2)將牛肚切片，將蔗糖、米酒、面醬、烤翅粉、椒鹽混合后加1-2倍水?dāng)嚢杈鶆?，得調(diào)味液，將所得調(diào)味液噴在牛肚片上，將調(diào)味后的牛肚片進行干燥處理，得干牛肚片； (3)將豌豆加2-3倍水浸泡3-4小時后，出料，與山藥、冬菇、竹筍混合打漿，所得漿液與綠豆泥、小蝦米攪拌均勻，置于烤箱中烘干，粉碎； (4)將步驟(1)、(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分別在60-70°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【文檔編號】C12G3/04GK104312856SQ201410496217
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月25日
【發(fā)明者】徐九山 申請人:徐九山