花香蕎麥瘦身茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種花香蕎麥瘦身茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：蕎麥170-190、安賽蜜10-12、青蘋果香精0.7-1、蒼術4-5、鮮荊芥3-5、鮮嫩的竹葉7-9、嫩萵筍葉6-8、辛夷花5-7、玫瑰花5-7、黑番茄6-9、芭樂5-8、鮑魚菇4-7、牛排1-2、黑胡椒粉2-3、獼猴桃汁5-7、白菜汁5-7、薏苡仁7-8、冬瓜皮6-7、酥油4-6、助劑10-13和適量的水。本發(fā)明中以蕎麥為主原料，其含有食物纖維，能防止脂肪和糖類吸收的作用，而又它在腹中停留時間也比較長，可抑制空腹感，因而瘦身效果好；同時蕎麥中還有豐富的礦物質，保持營養(yǎng)均衡，不會造成營養(yǎng)結構失調。
【專利說明】花香蕎麥瘦身茶及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及飲用食品及其制備工藝【技術領域】，主要是一種花香蕎麥瘦身茶及其制 備方法。

【背景技術】
[0002] 日常生活中，人們從糧食和肉類獲得碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)，而蔬菜和 水果則是維生素、有機酸、碳物質的主要來源。隨著社會經濟的發(fā)展、人們對健康日益關注， 對食品、茶、飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營養(yǎng)以及具有特殊保健功能方面，市 場上的食品、茶、飲料種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健 的食品、茶、飲料越來越受到消費者的青睞。
[0003] 蕎麥性涼，味甘，具有健胃、消積、止汗之功效，能有效輔助治療胃痛胃脹、消化不 良、食欲不振、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥。同時蕎麥能幫助人體代謝葡萄糖，是防治糖尿病 的天然食品；此外，蕎麥所含的纖維素可使人大便恢復正常，并預防各種癌癥。


【發(fā)明內容】

[0004] 本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種補花香蕎麥瘦身茶及其制備方法。
[0005] 本發(fā)明是通過以下技術方案實現的： 一種花香蕎麥瘦身茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：蕎麥170-190、安賽蜜 10-12、青蘋果香精0. 7-1、蒼術4-5、鮮荊芥3-5、鮮嫩的竹葉7-9、嫩萵筍葉6-8、辛夷花 5-7、玫瑰花5-7、黑番茄6-9、芭樂5-8、鮑魚菇4-7、牛排1-2、黑胡椒粉2-3、獼猴桃汁5-7、 白菜汁5-7、薏苡仁7-8、冬瓜皮6-7、酥油4-6、助劑10-13和適量的水。
[0006] 所述的助劑，由以下重量份原料制成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、 菠菜汁6-9和水適量； 所述的助劑的制備方法： (1) 將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機內，同時加入菠菜汁進行榨汁操作，榨汁后過濾掉 殘渣，提取濾液，再用紗布將殘渣裹緊，充分擠壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合； (2) 將綠茶、炙甘草、藍莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過濾得到提取液； (3) 將凈制過的生姜、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘干，而后噴淋黃酒到其表面，待黃酒 被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過濾得到汁液 (4) 將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混 勻的液體中攪拌調勻。
[0007] -種花香蕎麥瘦身茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟： (1) 將蕎麥、蒼術、鮮荊芥、辛夷花混勻，用2-3倍的水浸提1-2次，過濾得到中藥提取 液； (2) 將鮮嫩的竹葉、嫩萵筍葉、玫瑰花、冬瓜皮洗凈曬干混合放入到鍋內，加入適量的水 用小火煎煮15-20分鐘后，再將白菜汁、青蘋果香精加入到鍋內，改用大火繼續(xù)煎煮4-5分 鐘，最后過濾掉濾渣得到濾液； (3) 將黑胡椒粉噴灑在洗凈的牛排表面后，將牛排放入到酥油中浸泡3-4小時，而后再 將牛排取出清洗，清洗后再放入到助劑內與鮑魚菇一起燜煮1-1. 5小時，過濾得到水煮液， 待水煮液冷卻后加入安賽蜜再加熱8-10分鐘后冷卻放置； (4) 將黑番茄、芭樂榨汁后與獼猴桃汁攪拌混合在一起得到果汁，再將薏苡仁碾成粉與 果汁混在一起蒸煮9-12分鐘； (5) 將步驟1、2、3、4中得到的液體混合均勻進行灌裝。
[0008] 減肥瘦身時控制食量，會造成營養(yǎng)結構失調，健康狀況下降，最后不得不半途而廢 的時候，多吃一些蕎麥等雜糧，在某種程度上可以補充優(yōu)質的蛋白質和脂類，以及維生素和 礦物質。例如，蕎麥的維生素 B1、維生素 B2含量位居各種雜糧和豆類之首，是精大米、面粉 的3倍強。特別是維生素 B2對脂肪代謝起到重要作用，是燃燒體內脂肪不可缺少的物質， 所以在減肥時多補充維生素 B2是很重要的。還有，蕎麥中的磷、鐵、鈣、鎂等礦物質含量也 很豐富，均為精大米、面粉礦物質合量的數倍以上。
[0009] 蕎麥還含有食物纖維，100克蕎麥粉中一般含有0. 3 - 0. 5克，最好約含有5克食 物纖維。食物纖維有防止脂肪和糖類吸收的作用。而又它在腹中停留時間也比較長，可抑 制空腹感，從這一點上來說，對減肥也大有益處。蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，因此 民間稱這為"凈腸草"。平時在食用細糧的同時，經常食用一些蕎麥對身體很有好處。蕎麥 中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有"消炎糧食" 的美稱。此外，含糖量少也是蕎麥的一大優(yōu)點，導致肥胖的糖分含量少，而其他營養(yǎng)元素含 量多，可以說蕎麥的確是理想的減肥食品。
[0010] 本發(fā)明中安賽蜜是一種食品添加劑，是化學品，類似于糖精，易溶于水，20°C時溶 解度為27克。增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性?？捎糜谝后w、 固體飲料、冰淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料。
[0011] 本發(fā)明的優(yōu)點是： 本發(fā)明中以蕎麥為主原料，蕎麥中不僅還有豐富的礦物質，保持營養(yǎng)均衡，且含有食物 纖維，食物纖維有防止脂肪和糖類吸收的作用，而又它在腹中停留時間也比較長，可抑制空 腹感，因而瘦身效果好；同時本發(fā)明中還具有多種提取液，在達到瘦身效果的同時，口感好 營養(yǎng)也豐富，不會造成營養(yǎng)結構失調。

【具體實施方式】
[0012] 一種花香蕎麥瘦身茶，由以下重量份的原料制成：蕎麥170-190、安賽蜜10-12、青 蘋果香精〇. 7-1、蒼術4-5、鮮荊芥3-5、鮮嫩的竹葉7-9、嫩萵筍葉6-8、辛夷花5-7、玫瑰花 5- 7、黑番茄6-9、芭樂5-8、鮑魚菇4-7、牛排1-2、黑胡椒粉2-3、獼猴桃汁5-7、白菜汁5-7、 薏苡仁7-8、冬瓜皮6-7、酥油4-6、助劑10-13和適量的水。
[0013] 助劑由以下重量份原料制成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香1. 8-1. 2、 生姜4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、菠菜汁 6- 9和水適量； 助劑的制備方法：
【權利要求】
1. 一種花香蕎麥瘦身茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：蕎麥170-190、安賽 蜜10-12、青蘋果香精0. 7-1、蒼術4-5、鮮荊芥3-5、鮮嫩的竹葉7-9、嫩萵筍葉6-8、辛夷花 5-7、玫瑰花5-7、黑番茄6-9、芭樂5-8、鮑魚菇4-7、牛排1-2、黑胡椒粉2-3、獼猴桃汁5-7、 白菜汁5-7、薏苡仁7-8、冬瓜皮6-7、酥油4-6、助劑10-13和適量的水； 所述的助劑，由以下重量份原料制成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香 1.8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、 菠菜汁6-9和水適量； 所述的助劑的制備方法： (1) 將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機內，同時加入菠菜汁進行榨汁操作，榨汁后過濾掉 殘渣，提取濾液，再用紗布將殘渣裹緊，充分擠壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合； (2) 將綠茶、炙甘草、藍莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過濾得到提取液； (3) 將凈制過的生姜、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘干，而后噴淋黃酒到其表面，待黃酒 被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過濾得到汁液； (4) 將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混 勻的液體中攪拌調勻。
2. 根據權利要求1所述一種花香蕎麥瘦身茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步 驟： (1) 將蕎麥、蒼術、鮮荊芥、辛夷花混勻，用2-3倍的水浸提1-2次，過濾得到中藥提取 液； (2) 將鮮嫩的竹葉、嫩萵筍葉、玫瑰花、冬瓜皮洗凈曬干混合放入到鍋內，加入適量的水 用小火煎煮15-20分鐘后，再將白菜汁、青蘋果香精加入到鍋內，改用大火繼續(xù)煎煮4-5分 鐘，最后過濾掉濾渣得到濾液； (3) 將黑胡椒粉噴灑在洗凈的牛排表面后，將牛排放入到酥油中浸泡3-4小時，而后再 將牛排取出清洗，清洗后再放入到助劑內與鮑魚菇一起燜煮1-1. 5小時，過濾得到水煮液， 待水煮液冷卻后加入安賽蜜再加熱8-10分鐘后冷卻放置； (4) 將黑番茄、芭樂榨汁后與獼猴桃汁攪拌混合在一起得到果汁，再將薏苡仁碾成粉與 果汁混在一起蒸煮9-12分鐘； (5) 將步驟1、2、3、4中得到的液體混合均勻進行灌裝。
【文檔編號】A23F3/14GK104106689SQ201410277896
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月20日 優(yōu)先權日:2014年6月20日
【發(fā)明者】陳洪 申請人:樅陽縣新長河食品發(fā)展有限責任公司