一種藤茶花卷及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種藤茶花卷及其制作方法，所述藤茶花卷按組成成分為黑毛茶占70%—95%，藤茶占30%—5%，經(jīng)過篩分、揀梗、烘焙、拼配、司秤、蒸茶、裝簍、踩制、涼置等一系列步驟加工所得，本發(fā)明提供的藤茶花卷湯色紅黃透亮、香氣馥郁、發(fā)花茂盛、飲子兩頰生津、回味悠長的特點，不但有花卷茶降三高、清腸胃的功效，還能對因霧霾導(dǎo)致的呼吸道感染、支氣管哮喘、結(jié)膜炎及煙酒毒害有明顯改善作用。
【專利說明】一種藤茶花卷及其制作方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及茶葉生茶領(lǐng)域，尤指一種藤茶花卷及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0003]花卷茶系緊壓茶屬黑茶的一種，產(chǎn)于湖南安化一帶。有一兩茶、十兩茶、百兩茶和千兩茶四種系列，百兩茶與千兩茶有近200年歷史，一兩茶和十兩茶皆為新產(chǎn)品，花卷茶具有降三高、清腸胃的功效而受到消費者的廣泛青睞，但由于花卷茶本身系安化黑毛茶成分所制，導(dǎo)致其特點單一，品質(zhì)受到局限。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對現(xiàn)有花卷茶存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種不僅能降三高、清腸胃，且對因霧霾導(dǎo)致的呼吸道感染、支氣管哮喘、結(jié)膜炎及煙酒毒害有明顯改善功效作用的藤茶花卷及其制作方法。
[0005]一種藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，所述藤茶花卷按組成成分為黑毛茶占70%—95%,藤茶占 30% — 5%。
[0006]一種藤茶花卷及其制作方法，包括如下步驟:
S1、篩分:將黑毛茶原料篩選、風(fēng)選分級；
S2、揀梗:按茶業(yè)等級、花色分別開揀，嚴(yán)格挑剔白梗、老梗、黃片筋梗及其他非茶類雜物徹底揀盡；
S3、烘焙:將經(jīng)過篩分、揀梗后的黑毛茶原料放入七星灶烘焙4-5小時；
S4、拼配:將烘焙好的黑毛茶按70%— 95%，藤茶30%—5%的成分比混合拼配；
S5、司秤:每堆按老稱計量再加10%的重量；
S6、蒸茶:用蒸桶按成品重量要求蒸茶4-一20分鐘左右使茶葉軟化；
S7、裝簍:將軟化的茶裝入準(zhǔn)備好的篾簍；
S8、踩制:按傳統(tǒng)古法踩制；
S9、涼置:用傳統(tǒng)的日曬夜露自然干燥將制作好的茶涼置45天左右。
[0007]優(yōu)選的，所述蒸茶步驟中茶葉水分控制在20%_25%。
[0008]按本成分組成和方法制成的藤茶花卷湯色紅黃透亮、香氣馥郁、發(fā)花茂盛、飲子兩頰生津、回味悠長的特點，不但有花卷茶降三高、清腸胃的功效，還能對因霧霾導(dǎo)致的呼吸道感染、支氣管哮喘、結(jié)膜炎及煙酒毒害有明顯改善作用。
【具體實施方式】
[0009]下面通過【具體實施方式】來進(jìn)一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案:
一種藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，所述藤茶花卷按組成成分為黑毛茶占70%—95%，藤茶占 30% — 5%。
[0010]一種藤茶花卷及其制作方法，包括如下步驟:
51、篩分:將黑毛茶原料篩選、風(fēng)選分級；
52、揀梗:按茶業(yè)等級、花色分別開揀，嚴(yán)格挑剔白梗、老梗、黃片筋梗及其他非茶類雜物徹底揀盡；
53、烘焙:將經(jīng)過篩分、揀梗后黑毛茶原料放入七星灶烘焙4-5小時；
54、拼配:將烘焙好的黑毛茶按70%— 95%，藤茶30%—5%的成分比混合拼配；
55、司秤:每堆按老稱計量再加10%的重量；
56、蒸茶:用蒸桶按成品重量要求蒸茶4-一20分鐘左右使茶葉軟化，所述蒸茶步驟中茶葉水分控制在20%-25% ；
57、裝簍:將軟化的茶裝入準(zhǔn)備好的篾簍；
58、踩制:按傳統(tǒng)古法踩制；
59、涼置:用傳統(tǒng)的日曬夜露自然干燥將制作好的茶涼置45天左右。
[0011]上面對本發(fā)明進(jìn)行了示例性的描述，顯然本發(fā)明的實現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，所述藤茶花卷按組成成分為黑毛茶占70% — 95%，藤茶占 30% — 5%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，包括如下步驟: 51、篩分:將黑毛茶原料篩選、風(fēng)選分級； 52、揀梗:按茶業(yè)等級、花色分別開揀，嚴(yán)格挑剔白梗、老梗、黃片筋梗及其他非茶類雜物徹底揀盡； 53、烘焙:將經(jīng)過篩分、揀梗后的黑毛茶原料放入七星灶烘焙4-5小時； 54、拼配:將烘焙好的黑毛茶按70%— 95%，藤茶30%—5%的成分比混合拼配； 55、司秤:每堆按老稱計量再加10%的重量； 56、蒸茶:用蒸桶按成品重量要求蒸茶4-一20分鐘左右使茶葉軟化； 57、裝簍:將軟化的茶裝入準(zhǔn)備好的篾簍； 58、踩制:按傳統(tǒng)古法踩制； 59、涼置:用傳統(tǒng)的日曬夜露自然干燥將制作好的茶涼置45天左右。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，所述蒸茶步驟中茶葉水分控制在20%。
【文檔編號】A23F3/14GK103907708SQ201410102039
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2014年3月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月19日
【發(fā)明者】劉雄志 申請人:湖南和氏茶業(yè)有限公司