一種奶味海苔香菇粉及其制備方法
【專利摘要】一種奶味海苔香菇粉及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇180-200、杜仲葉1-1.2、菊花2-2.3、黨參1.1-1.4、靈芝2.3-2.5、人參花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、烏梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7-8、醋3-4、抹茶粉3-4、營養(yǎng)添加劑4-5。本發(fā)明配方合理科學，生產(chǎn)工藝簡單，在保持香菇的風味與營養(yǎng)的同時融入了奶粉的香甜，同時，本發(fā)明添加了梨肉、菠菜等，可為人體補充維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，此外，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，具有補肝益腎、健脾益肺、補氣強身、延緩衰老的功效。
【專利說明】一種奶味海苔香菇粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種香菇，尤其涉及一種奶味海苔香菇粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇是世界第二大食用菌，其味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原。但目前市場上銷售的有關(guān)香菇的產(chǎn)品種類少，且多不具有保健功能，已不能滿足消費者日益增長的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種奶味海苔香菇粉及其制備方法，本發(fā)明具有風味獨特、
營養(yǎng)豐富的特點。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:
香菇180-200、杜仲葉1-1.2、菊花2-2.3、黨參1.1-1.4、靈芝2.3-2.5、人參花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、烏梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7_8、醋3_4、抹茶粉3_4、營養(yǎng)添加劑4_5 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:橘絡(luò)1-1.2、枳犋葉1.3-1.5、淫羊藿
1.6-1.8、魚香根 0.8-1、豆?jié){ 10-12、魚籽 12-14、絲瓜 70-75 ；
制備方法為:(I)將橘絡(luò)、枳犋葉、淫羊藿、魚香根置于豆?jié){中密封浸泡2-3小時，過濾除渣,收集濾液；將魚籽炒香,加濾液研磨勻質(zhì)；
(2)將絲瓜去皮切片，加步驟(I)所得物料混合拌勻，烘干后粉碎，即得。
[0005]所述的奶味海苔香菇粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(I)將杜仲葉、菊花、黨參、靈芝、人參花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得提取液；
(2 )將山楂、烏梅去核，與梨肉、菠菜混合，加一倍的水打漿，過濾除渣，所得濾液入鍋，大火煮沸后倒入豬肥肉，小火加熱60-70分鐘后過濾除渣，得果蔬豬油；
(3)將香菇與果蔬豬油混合拌勻，送入烘箱，烘干后粉碎；
(4)將薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨勻質(zhì)，經(jīng)噴霧干燥制成粉末；
(5)將海苔碾碎，與步驟(3)、(4)所得物料及剩余物料混合拌勻，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明配方合理科學，生產(chǎn)工藝簡單，在保持香燕的風味與營養(yǎng)的同時融入了奶粉的香甜，同時，本發(fā)明添加了梨肉、菠菜等，可為人體補充維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，此外，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，具有補肝益腎、健脾益肺、補氣強身、延緩衰老的功效。
【具體實施方式】[0007]—種奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
香菇180、杜仲葉1.2、菊花2.3、黨參1.4、靈芝2.5、人參花1.4、苔水花1、棘刺花1.7、梨肉3、菠菜4、山楂3、烏梅2、肥肉18、薏苡仁5、奶粉5、海苔7、醋4、抹茶粉3、營養(yǎng)添加劑5 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份(公斤)原料制成:橘絡(luò)1.2、枳犋葉1.5、淫羊藿1.8、魚香根0.8、豆?jié){12、魚籽14、絲瓜75 ；
制備方法為:(I)將橘絡(luò)、枳犋葉、淫羊藿、魚香根置于豆?jié){中密封浸泡2-3小時，過濾除渣,收集濾液；將魚籽炒香,加濾液研磨勻質(zhì)；
(2)將絲瓜去皮切片，加步驟(I)所得物料混合拌勻，烘干后粉碎，即得。
[0008]所述的奶味海苔香菇粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將杜仲葉、菊花、黨參、靈芝、人參花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得提取液；
(2)將山楂、烏梅去核，與梨肉、菠菜混合，加一倍的水打漿,過濾除渣,所得濾液入鍋，大火煮沸后倒入豬肥肉，小火加熱60-70分鐘后過濾除渣，得果蔬豬油；
(3)將香菇與果蔬豬油混合拌勻，送入烘箱，烘干后粉碎；
(4)將薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨勻質(zhì)，經(jīng)噴霧干燥制成粉末；
(5)將海苔碾碎，與步驟(3)、(4)所得物料及剩余物料混合拌勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 香菇180-200、杜仲葉1-1.2、菊花2-2.3、黨參1.1-1.4、靈芝2.3-2.5、人參花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、烏梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7_8、醋3_4、抹茶粉3_4、營養(yǎng)添加劑4_5 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:橘絡(luò)1-1.2、枳犋葉1.3-1.5、淫羊藿1.6-1.8、魚香根 0.8-1、豆?jié){ 10-12、魚籽 12-14、絲瓜 70-75 ； 制備方法為:(I)將橘絡(luò)、枳犋葉、淫羊藿、魚香根置于豆?jié){中密封浸泡2-3小時，過濾除渣,收集濾液；將魚籽炒香,加濾液研磨勻質(zhì)； 將絲瓜去皮切片，加步驟(I)所得物料混合拌勻，烘干后粉碎，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的奶味海苔香菇粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (O將杜仲葉、菊花、黨參、靈芝、人參花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得提取液； (2 )將山楂、烏梅去核，與梨肉、菠菜混合，加一倍的水打漿，過濾除渣，所得濾液入鍋，大火煮沸后倒入豬肥肉，小火加熱60-70分鐘后過濾除渣，得果蔬豬油； (3)將香菇與果蔬豬油混合拌勻，送入烘箱，烘干后粉碎； (4)將薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨勻質(zhì)，經(jīng)噴霧干燥制成粉末； (5)將海苔碾碎，與步驟(3)、(4)所得物料及剩余物料混合拌勻，即得。
【文檔編號】A23L1/28GK103719827SQ201310700994
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月19日
【發(fā)明者】朱劍秋 申請人:蕪湖佳誠電子科技有限公司