一種預防馬鈴薯塊莖干腐病的方法
【專利摘要】一種預防馬鈴薯塊莖干腐病的方法，將孜然籽提取的揮發(fā)油與馬鈴薯塊莖共置于同一密閉空間，通過揮發(fā)油的自然揮發(fā)對馬鈴薯塊莖進行熏蒸。本方法能夠降低馬鈴薯塊莖干腐病的發(fā)生率，減小病斑直徑；抑制病原菌的孢子以及菌絲生長。本方法使用的孜然籽提取物天然、安全無毒，可用于采后果蔬的防腐保鮮。
【專利說明】一種預防馬鈴薯塊莖干腐病的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種預防馬鈴薯塊莖干腐病的方法，特別涉及孜然精油在預防馬鈴薯塊莖干腐病中的應用。
【背景技術】
[0002]孜然，學名孜然療(拉丁名Cuminum cyminum L.),又稱安息茴香，為傘形花科(Umbelliferae)屬一年或兩年生草本植物。
[0003]長期以來，孜然籽主要作為調味品應用。雖然孜然籽也可入藥具有抗氧化、消除亞硝酸鈉、殺蟲、抑菌等活性，但沒有研究將孜然籽提取物直接用于采后果蔬的防腐保鮮，亦未見用于采后馬鈴薯塊莖干腐病的防治。
[0004]馬鈴薯塊莖皮薄、肉嫩、水分和淀粉含量高，因而不利于長期貯藏，且易受病原菌侵染而腐爛。馬鈴薯干腐病(Potato dry rot)，在世界范圍內廣泛存在，是最重要的馬鈴薯貯藏病害之一。
[0005]因采后馬鈴薯主要作為食品，提供天然、無毒無害的馬鈴薯塊莖干腐病的防治手段非常必要。

【發(fā)明內容】

[0006]本發(fā)明的目的是開發(fā)孜然的新功能，本發(fā)明的直接目的是發(fā)現孜然籽揮發(fā)油在采后果蔬的貯藏保鮮中的應用。
[0007]所述孜然籽揮發(fā)油是從孜然籽中提取得到的揮發(fā)油，以下亦稱為“孜然精油”。
[0008]本發(fā)明首次發(fā)現孜然精油熏蒸處理能夠有效地防治馬鈴薯塊莖干腐病。
[0009]所述孜然精油可用本領域技術人員熟知的任何提取植物揮發(fā)油的方法獲得，比如利用水蒸汽蒸餾法等。
[0010]以下是本發(fā)明實施例中采用的提取分離方法:
[0011]將孜然籽粉碎后加水浸泡，用旋轉蒸發(fā)儀進行旋轉蒸發(fā)并收集餾出液；向餾出液中加入氯化鈉至溶液飽和，之后添加乙醚進行萃取，并除去乙醚萃取相中的多余水分；蒸發(fā)出乙醚溶劑即得孜然精油，為淡黃色油狀物。
[0012]本發(fā)明將不同質量濃度(250?1000mg/L)的孜然精油與馬鈴薯塊莖共置于同一密閉空間，在室溫下，通過孜然精油的自然揮發(fā)，對馬鈴薯塊莖進行熏蒸處理后發(fā)現:本發(fā)明所述的孜然精油，尤其在熏蒸濃度為1000mg/L時，能夠降低由茄腐鐮刀菌引起的馬鈴薯塊莖干腐病的發(fā)生率，減小病斑直徑；抑制病原菌的孢子以及菌絲生長。
[0013]本發(fā)明還提供了一種防治馬鈴薯塊莖干腐病的方法，用孜然籽提取的揮發(fā)油對馬鈴薯塊莖進行熏蒸，所述熏蒸是將孜然籽提取的揮發(fā)油與馬鈴薯塊莖共置于同一密閉空間，經過3-24h，可達到防治馬鈴薯塊莖干腐病的效果。
[0014]優(yōu)選的熏蒸時間為8h。
[0015]本發(fā)明還用上述孜然籽提取的揮發(fā)油熏蒸法進行了對病原菌——茄腐鐮刀菌的抑制效果實驗，包括菌絲生長抑制實驗和孢子萌發(fā)抑制實驗，結果表明:孜然精油熏蒸處理對茄腐鐮刀菌孢子萌發(fā)和菌絲生長均有明顯的抑制作用。在孜然精油濃度250?IOOOmg/L范圍內，隨濃度上升，抑制效果亦不斷上升。當熏蒸濃度達到1000mg/L時，對茄腐鐮刀菌菌絲和孢子的抑制率都達到80%以上。
[0016]本發(fā)明的優(yōu)點:
[0017]1、孜然精油從天然植物中提取，安全、無毒無害。
[0018]2、與化學試劑浸泡處理相比，熏蒸處理對采后果蔬防腐保鮮效果更好，且不污染環(huán)境。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0019]圖1是孜然精油熏蒸處理對馬鈴薯發(fā)病率影響圖，其中，縱座標表示病害發(fā)生率(%)橫座標表示接種后天數(d)；
[0020]圖2是孜然精油熏蒸對病原菌影響圖,其中，縱座標表示抑制率(％),橫座標表示孜然精油熏蒸濃度(mg/L)。
【具體實施方式】
[0021]一、制備孜然精油
[0022]將孜然籽用粉碎機粉碎成粉末，過40目篩，并按料液比(w:v)為1:7比例添加純凈水，浸泡24h。通過旋轉蒸發(fā)儀，將上述混合物在0.lKPa，65°C下進行蒸餾并收集餾出液。向餾出液中加入氯化鈉至溶液飽和，并按照餾出液:乙醚體積比(v:v)為2:1比例添加乙醚進行萃取，并用無水亞硫酸鈉除去乙醚萃取相中的多余水分。干燥后的乙醚萃取相通過旋轉蒸發(fā)儀在常壓，55°C下蒸出乙醚有機溶劑，即得孜然精油(淡黃色油狀物)。
[0023]二、孜然精油熏蒸對馬鈴薯塊莖干腐病的作用
[0024]實驗一:孜然精油熏蒸處理對馬鈴薯發(fā)病率和病斑直徑的影響
[0025]1、馬鈴薯塊莖的處理
[0026]選取健康無病、大小一致的馬鈴薯塊莖，經水清洗后，用200ppm的次氯酸鈉溶液浸泡IOmin進行表面消毒，再用蒸餾水浸泡Imin取出并晾干。
[0027]2、孜然精油熏蒸濃度的確定方法
[0028]稱取一定量的液體孜然精油，滴于濾紙片上，放置于一定體積的密閉容器中，確定熏蒸質量濃度mg/L，即精油質量mg和容器體積L的比值。
[0029]3、孜然精油熏蒸馬鈴薯塊莖
[0030]將處理好的馬鈴薯塊莖分為4組，分別置于孜然精油熏蒸濃度分別為Omg/L、250mg/L>500mg/L> 1000mg/L的密閉容器中，放置8h。通過孜然精油自然揮發(fā)進行熏蒸處理。
[0031]其中，孜然精油熏蒸濃度為0mg/L的馬鈴薯為對照組(Control)。
[0032]4、對熏蒸處理后的馬鈴薯接種病原菌
[0033]病原菌:茄腐鐮刀菌，購自中國農業(yè)微生物菌種保藏中心。在PDA培養(yǎng)基上，28°C培養(yǎng)7d，用體積分數為0.05%的吐溫-20無菌水沖洗下孢子，用血球計數板計數，并用無菌水調整至IO5個/mL的孢子懸浮液，備用。[0034]將上述熏蒸處理后的各組馬鈴薯塊莖于28°C貯藏ld，然后進行損傷接種。
[0035]接種時在接種處用75%的酒精進行局部消毒后，用滅菌接種針(直徑3mm)在塊莖表面均勻刺孔3個，接種20 y L的孢子懸浮液，接種后用聚乙烯(PE)袋保濕包裝。
[0036]接種后的馬鈴薯塊莖放置于28°C下貯藏，測定病害發(fā)生率。
[0037]接種7d后，統計病斑直徑，將接種發(fā)病的塊莖沿接種中心切開，測量發(fā)病區(qū)域的橫、縱、垂直三維方向的最大擴展直徑，每個方向均取最大值，三者總和的均值作為病斑直徑。
[0038]實驗結果:
[0039]接種茄腐鐮刀菌3d時，對照組的馬鈴薯病害發(fā)生率即達100%，而1000mg/L孜然精油處理組在接種后3d時尚未發(fā)病，如圖1所示；
[0040]而接種后7d時，各熏蒸處理組與對照組的發(fā)病率均達到100%。但各濃度孜然精油熏蒸處理組的病斑直徑均小于對照組，如表1所示。
[0041]實驗結論:
[0042]孜然精油熏蒸處理能有效地降低馬鈴薯干腐病的發(fā)病率，抑制病斑的擴展。
[0043]表1接種7d時各實驗組馬鈴薯病斑直徑
[0044]
【權利要求】
1.一種預防馬鈴薯塊莖干腐病的方法，其特征為，用孜然籽提取的揮發(fā)油對馬鈴薯塊莖進行熏蒸，所述熏蒸是將孜然籽提取的揮發(fā)油與馬鈴薯塊莖共置于同一密閉空間。
2.權利要求1所述的方法，所使用的揮發(fā)油的質量濃度為250-1000mg/L，所需的時間為 3-24h。
3.權利要求2所述的方法，所述時間為8h。
4.權利要求2所述的方法，所述揮發(fā)油的質量濃度為1000mg/L。
5.權利要求1-4中任一所述的方法，所述揮發(fā)油采用水蒸汽法從孜然籽中提取。
6.權利要求5所述的方法，所述揮發(fā)油提取方法如下: 將孜然籽粉碎后加水浸泡，用旋轉蒸發(fā)儀進行旋轉蒸發(fā)并收集餾出液；向餾出液中加入氯化鈉至溶液飽和，之后添加乙醚進行萃取，并除去乙醚萃取相中的多余水分；蒸發(fā)出乙醚溶劑即得孜然精油，為淡黃色油狀物。
7.孜然籽提取的揮發(fā)油在預防馬鈴薯塊莖干腐病中的應用。
【文檔編號】A23B7/154GK103609674SQ201310639667
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年12月2日 優(yōu)先權日:2013年12月2日
【發(fā)明者】閆治斌 申請人:甘肅省敦煌種業(yè)股份有限公司