一種益智型香蛋鹵料包的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種益智型香蛋鹵料包，采用常用保健功能的中草藥肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根、陳皮、薄荷等，配以香辛料，經(jīng)烘干、粉碎、包裝等工藝制作而成。煮制后的香蛋呈淡雅的香味，適口宜人，并具養(yǎng)血生津、寧?kù)o益智、補(bǔ)腎固精、抗疲補(bǔ)氣的保健功效。供學(xué)習(xí)用腦過(guò)度人員或家庭烹作應(yīng)用，方便衛(wèi)生，可食蛋飲鹵，滋味鮮美。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種益智型香蛋南料包
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種應(yīng)用具補(bǔ)益功能常用中藥組配制作出用以浸煮五香雞蛋的齒料包。
【背景技術(shù)】
[0002]科技是第一生產(chǎn)力，是知識(shí)和智慧的結(jié)晶，這全憑人的大腦思維，因此在校學(xué)習(xí)的學(xué)生以及青年學(xué)者，家長(zhǎng)們總免不了寄希望于他們聰明奮進(jìn)，學(xué)習(xí)好，讓孩子多一些補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)保健品，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)，每日食一至兩個(gè)雞蛋、一杯牛奶是青少年，尤其學(xué)生是每日基本營(yíng)養(yǎng)要素所必須的。
[0003]雞蛋是大眾喜愛(ài)的食品，鮮雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，是人類(lèi)理想的天然食品，因其含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。據(jù)測(cè)定，雞蛋所含的諸項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分都是人體必不可少的，尤其是蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率可達(dá)99%以上，雞蛋除營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，所含的卵磷脂、甘油三脂、卵黃素具有養(yǎng)心安神，益智，保護(hù)肝臟等保健價(jià)值。
[0004]雞蛋食用方法多樣，加工品也多，但營(yíng)養(yǎng)保留率最高的為帶殼煮雞蛋，五香茶葉蛋為帶殼煮蛋的一種，它煮食方便，人們愛(ài)食。但在鮮蛋煮制時(shí)，為增加蛋的口味，人們往往喜歡在煮水里添加些八角、茶葉、生姜等香辛料，作為鹵湯，有時(shí)還將其存鹵，反復(fù)應(yīng)用于煮蛋，這些香辛料，以辛為味。
[0005]近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為茶葉煮雞蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃起到刺激作用，影響腸胃的消化功能，除雞蛋本身外，湯料苦澀，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值不高，同時(shí)原料隨地取用，既不衛(wèi)生，也無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，家庭配用也很不便。
[0006]目前，市場(chǎng)還未見(jiàn)到配制成品的具益智功能、無(wú)茶葉型的煮五香蛋專(zhuān)用鹵料包。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的在于針對(duì)目前普遍存在的煮制五香蛋所用配料的不足，為使煮制香蛋既趨營(yíng)養(yǎng)，又趨保健功能，突出負(fù)荷學(xué)習(xí)用腦過(guò)度，身體與腦體保健的統(tǒng)一，而提供一種應(yīng)用常用養(yǎng)生中藥制成益智型五香雞蛋的鹵包，供人們?nèi)粘＜彝ヅ胝{(diào)或餐飲應(yīng)用。
[0008]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的:
取國(guó)家衛(wèi)生部公布的“可用于保健食品的物品”中具養(yǎng)血生津、寧?kù)o益智，五加科作物西洋參；抗疲勞、滋補(bǔ)元?dú)?，景天科作物紅景天；健脾胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯，石竹科的太子參與國(guó)家衛(wèi)生部公布的“既是食品又是藥品的物品”中溫脾胃、補(bǔ)腎固精，姜科作物益智仁；生津解表、增加腦血管動(dòng)脈流量，豆科作物葛根中藥飲片與常用作佐料的行血補(bǔ)腎的肉桂以及八角茴香、陳皮、薄荷，分別經(jīng)干燥滅菌，使水分降至6-12%，粉碎后分別計(jì)重，進(jìn)入攪拌機(jī)攪拌均勻，再進(jìn)入計(jì)量封裝機(jī)計(jì)重分裝于濾紙質(zhì)包裝袋中，外套無(wú)毒塑料袋抽真空封口，制成成品益智型香蛋鹵料包。
[0009]進(jìn)一步，本發(fā)明的一種益智型香蛋鹵料包，其特征在于:具體采用以下步驟制作: 取無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀的中藥飲片肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根、八角茴香、陳皮、薄荷，分別風(fēng)選后，送入干燥設(shè)備干燥，使水分降至6-12%，冷卻后分別送入裝有孔徑1-1.5 mm網(wǎng)篩的粉碎機(jī)粉碎成粉末，取粉碎后的西洋參5-7重量份、紅景天3_5重量份、太子參5-8重量份、益智仁2-5重量份、葛根5-8重量份、肉桂2-4重量份、八角茴香3_5重量份、陳皮1-2重量份、薄荷0.5-1重量份，倒入攪拌機(jī)充分混合均勻，再送入定量分裝機(jī)裝入寬7-9 cm濾紙質(zhì)包裝袋，按每10-15克封包，制成成品益智型香蛋鹵料包。
[0010]為防止貯存時(shí)吸濕霉變，可將小包裝益智型香蛋鹵料包，按每5-10個(gè)為一組再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
[0011]應(yīng)用時(shí)，打開(kāi)鋁箔袋，將益智型香蛋鹵料包一小袋置2-5公斤冷水中，另加食鹽8-10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無(wú)破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸3-5分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮3-5分鐘后，?；鸨?0-15分鐘，撈出雞蛋與鹵料包，晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
[0012]本發(fā)明以常用保健功能的中草藥肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根、陳皮、薄荷等，配以香辛料，經(jīng)烘干、粉碎、包裝等工藝制作而成。煮制后的香蛋呈淡雅的香味，適口宜人，并具養(yǎng)血生津、寧?kù)o益智、補(bǔ)腎固精、抗疲補(bǔ)氣的保健功效。供學(xué)習(xí)用腦過(guò)度人員或家庭烹作應(yīng)用，方便衛(wèi)生，可食蛋飲鹵，滋味鮮美。
[0013]以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作較為詳細(xì)的說(shuō)明。
【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例，一種益智型香蛋鹵料包，采用以下步驟制作:
取無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀的中藥飲片肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根各8公斤，八角茴香、陳皮、薄荷各5公斤，分別風(fēng)選后，送入干燥設(shè)備干燥，使水分降至10%，冷卻后分別送入裝有孔徑1.5 mm網(wǎng)篩的粉碎機(jī)粉碎成粉末，取粉碎后的西洋參5公斤、紅景天3公斤、太子參6公斤、益智仁3公斤、葛根5公斤、肉桂2公斤、八角茴香4公斤、陳皮I公斤、薄荷I公斤，倒入攪拌機(jī)充分混合均勻，再送入定量分裝機(jī)裝入寬9 cm濾紙質(zhì)包裝袋，按每12克封包成成品益智型香蛋鹵料包小包袋。
[0015]為防止貯存吸濕霉變，可將益智型香蛋鹵料包小包袋每10個(gè)為一組，再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
[0016]應(yīng)用時(shí)，打開(kāi)鋁箔袋，將益智型香蛋鹵料包一小袋置3公斤冷水中，另加食鹽10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無(wú)破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸4分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮5分鐘后(過(guò)程中應(yīng)攪動(dòng)2次)，?；鸨?5分鐘,撈出雞蛋與鹵料包,晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
[0017]以上的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變形和改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書(shū)確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0018]本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【權(quán)利要求】
1.一種益智型香蛋鹵料包，其特征在于:采用以下步驟制作: 取無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀的中藥飲片肉桂、西洋參、紅景天、太子參、益智仁、葛根、八角茴香、陳皮、薄荷，分別風(fēng)選后，送入干燥設(shè)備干燥，使水分降至6-12%，冷卻后分別送入裝有孔徑1-1.5 mm網(wǎng)篩的粉碎機(jī)粉碎成粉末，取粉碎后的西洋參5-7重量份、紅景天3_5重量份、太子參5-8重量份、益智仁2-5重量份、葛根5-8重量份、肉桂2-4重量份、八角茴香3_5重量份、陳皮1-2重量份、薄荷0.5-1重量份，倒入攪拌機(jī)充分混合均勻，再送入定量分裝機(jī)裝入寬7-9 cm濾紙質(zhì)包裝袋，可按每10-15克封包，制成成品益智型香蛋鹵料包。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種益智型香蛋鹵料包，其特征在于:可將小包裝益智型香蛋鹵料包，按每5-10個(gè)為一組再外套鋁箔袋并抽真空封裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種益智型香蛋鹵料包，其特征在于:應(yīng)用時(shí)，打開(kāi)鋁箔袋，將益智型香蛋鹵料包一小袋置2-5公斤冷水中，另加食鹽8-10克，小火燒沸5分鐘后，將刷洗干凈、新鮮無(wú)破損的20只雞蛋置入，慢火燒沸3-5分鐘后，把雞蛋取出，用小木棒將雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，再文火煮3-5分鐘后，停火保溫10-15分鐘，撈出雞蛋與鹵料包，晾涼后即可食用蛋品和鹵汁。
【文檔編號(hào)】A23L1/221GK103462040SQ201310458275
【公開(kāi)日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年10月1日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月1日
【發(fā)明者】左穎 申請(qǐng)人:左穎