一種芹菜蜂蜜保健蛋糕及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種芹菜蜂蜜保健蛋糕及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：雞蛋20-25、低筋粉25-30、泡打粉0.1-0.3、蜂蜜15-20、白糖3-4、色拉油5-9、銀杏葉2-3、絞股藍(lán)4-6、芹菜12-15、薺菜10-12、黃芪2-3、綠茶4-5、核桃仁3-4、當(dāng)歸2-3、丁葵草1-2、丹參3-4、烏梅葉2-3、杯莧根1-2、水150-300；本發(fā)明利用芹菜、銀杏葉為主要原料，利用蜂蜜調(diào)整藥液的苦味，采用合理的配方和制作方法，使產(chǎn)品有機(jī)融合了蜂蜜與中藥材的營養(yǎng)與香味，其味清香濃郁、其味柔和綿長、醇香含甜。且在生產(chǎn)過程中沒有添加任何色素和香精，其營養(yǎng)保健功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品。
【專利說明】 一種芹菜蜂蜜保健蛋糕及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種芹菜蜂蜜保健蛋糕及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]芹菜，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、I丐、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
[0003]銀杏葉中含有天然活性黃酮及苦內(nèi)酯等與人體健康有益的多種成份，具有溶解膽固醇，擴(kuò)張血管的作用，對改善腦功能障礙、動脈硬化、高血壓、眩暈、耳鳴、頭痛、老年癡呆、記憶力減退等有明顯效果。
[0004]蜂蜜具有補(bǔ)脾胃；緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒、肺燥咳嗽、腸燥、便秘等功能。
[0005]目前生活中常見的蛋糕是以小麥粉、蜂蜜、雞蛋為主料和各種香料制作而成。隨著生活水平的提高，人們更加注重生活質(zhì)量，天然無添加劑的各類綠色食品、具有保健作用和非油炸食品備受親睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供的一種融合了蜂蜜與芹菜的營養(yǎng)與香味，其味清香濃郁、其味柔和綿長、醇香含甜的芹菜蜂蜜保健蛋糕。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明通過以下方案實(shí)施:
一種芹菜蜂蜜保健蛋糕及其制作方法，由下列重量份的原料制成:雞蛋20-25、低筋粉25-30、泡打粉0.1-0.3、蜂蜜15-20、白糖3-4、色拉油5-9、銀杏葉2-3、絞股藍(lán)4-6、芹菜12-15、薺菜10-12、黃芪2-3、綠茶4_5、核桃仁3_4、當(dāng)歸2_3、丁葵草1_2、丹參3_4、烏梅葉
2-3、杯莧根 1-2、水 150-300 ；
本發(fā)明所述芹菜蜂蜜保健蛋糕，由以下具體步驟制成:
(1)將銀杏葉、絞股藍(lán)、芹菜、薺菜、黃芪、綠茶、核桃仁、當(dāng)歸、丁葵草、丹參、烏梅葉、杯莧根中加入水大火煎煮，待水沸騰后再用小火煎煮1.5-2小時，濾掉藥渣，提取液備用；
(2)將雞蛋、低筋粉、泡打粉、蜂蜜、白糖、色拉油充分?jǐn)嚢杈鶆?，再加入適量提取液充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br> (3)將攪拌勻后的原料倒入烤盤中抹平入爐，以上火170°C，下火140°C烘烤30-40分鐘出爐；
(4)冷卻、分割、殺菌、包裝。
[0008]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有明顯的有益效果，從以上技術(shù)方案可知:本發(fā)明利用芹菜、銀杏葉為主要原料，利用蜂蜜調(diào)整藥液的苦味，采用合理的配方和制作方法，使產(chǎn)品有機(jī)融合了蜂蜜與中藥材的營養(yǎng)與香味，其味清香濃郁、其味柔和綿長、醇香含甜。且在生產(chǎn)過程中沒有添加任何色素和香精，其營養(yǎng)保健功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品。
具體實(shí)施方案
[0009]下面通過具體實(shí)例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0010]一種芹菜蜂蜜保健蛋糕及其制作方法，由下列重量份(公斤)的原料制成:雞蛋25、低筋粉25、泡打粉0.1、蜂蜜15、白糖3、色拉油5、銀杏葉2、絞股藍(lán)4、芹菜12、薺菜10、黃芪
2、綠茶4、核桃仁3、當(dāng)歸2、丁葵草1、丹參3、烏梅葉2、杯莧根1、水300 ；
本發(fā)明所述芹菜蜂蜜保健蛋糕，由以下具體步驟制成:
(1)將銀杏葉、絞股藍(lán)、芹菜、薺菜、黃芪、綠茶、核桃仁、當(dāng)歸、丁葵草、丹參、烏梅葉、杯莧根中加入水大火煎煮，待水沸騰后再用小火煎煮1.5小時，濾掉藥渣，提取液備用；
(2)將雞蛋、低筋粉、泡打粉、蜂蜜、白糖、色拉油充分?jǐn)嚢杈鶆颍偌尤脒m量提取液充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br> (3)將攪拌勻后的原料倒入烤盤中抹平入爐，以上火170°C，下火140°C烘烤35分鐘出
爐；
(4)冷卻、分割、殺菌、包裝即成。
【權(quán)利要求】
1.一種芹菜蜂蜜保健蛋糕及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成--雞蛋20-25、低筋粉25-30、泡打粉0.1-0.3、蜂蜜15-20、白糖3-4、色拉油5-9、銀杏葉2-3、絞股藍(lán)4-6、芹菜12-15、薺菜10-12、黃芪2-3、綠茶4-5、核桃仁3-4、當(dāng)歸2-3、丁葵草1-2、丹參3-4、烏梅葉2-3、杯覓根1-2、水150-300。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述芹菜蜂蜜保健蛋糕，其特征在于，由以下具體步驟制成: (1)將銀杏葉、絞股藍(lán)、芹菜、薺菜、黃芪、綠茶、核桃仁、當(dāng)歸、丁葵草、丹參、烏梅葉、杯莧根中加入水大火煎煮，待水沸騰后再用小火煎煮1.5-2小時，濾掉藥渣，提取液備用； (2)將雞蛋、低筋粉、泡打粉、蜂蜜、白糖、色拉油充分?jǐn)嚢杈鶆?，再加入適量提取液充分?jǐn)嚢杈鶆颍? (3)將攪拌勻后的原料倒入烤盤中抹平入爐，以上火170°C，下火140°C烘烤30-40分鐘出爐； (4)冷卻、分割、殺菌、`包裝。
【文檔編號】A21D2/34GK103518799SQ201310443714
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月26日
【發(fā)明者】張靜 申請人:張靜