一種食用油脫色工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食用油脫色工藝，采用合成硅膠脫色；精確嚴(yán)格的條件制取一種水溶性的硅酸鹽混合少量的活性白土；硅酸鹽與活性白土在一起使用時(shí)，兩者具有互補(bǔ)的作用，產(chǎn)生一種較高的吸附磷脂、微量金屬和皂類的作用；然后通過白土的濾層吸附去除食用油中的葉綠素等色素體，采用這種方法的添加的白土使用量大大減少；從而降低了中性油的損失，提高了食用油得率和質(zhì)量。這樣達(dá)到了高效吸附色素的效果，從避免了色素進(jìn)入后續(xù)脫臭工藝的脫臭塔內(nèi)結(jié)膠的現(xiàn)象；使生產(chǎn)正常運(yùn)行。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及一種間歇性添加脫色劑及助濾劑脫色工藝，廣泛適用于食用油脂?色 素脫除的【技術(shù)領(lǐng)域】。 -種食用油脫色工藝

【背景技術(shù)】：
[0002] 食用油中的主要成份為甘油三脂肪酸酯，純正甘油三脂肪酸酯是無色透明的；由 于隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對(duì)食用油的要求也越來越高，其色澤是油品 質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。油脂是甘油三酸酯的簡稱，純凈的甘油三酸酯在液態(tài)時(shí)呈無色，在固 態(tài)時(shí)呈白色，但是常見的各種油脂都帶有不同的顏色，是因?yàn)橛椭泻袛?shù)量和品種各不 相同的色素。雖然絕大部分色素?zé)o毒，但是影響油脂的外觀。油脂脫色的脫盡所有色素，脫 臭對(duì)于脫除油脂中的色素作用較為明顯，色素在脫臭塔內(nèi)結(jié)膠會(huì)嚴(yán)重影響油脂的脫臭、脫 色效果，因此每過一段時(shí)間就要清理一次脫臭塔的膠質(zhì)；進(jìn)而影響油脂脫色效果，脫色工段 的作用主要是有選擇性地脫除油脂中的大部分色素，同時(shí)還可以除去油脂中的微量金屬、 微量皂粒、磷脂、多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥，減少影響油品質(zhì)量的因素。在食用油脫色過程中添 加活性炭或活性白土，都有很大程度損失中性油。有的在生產(chǎn)中添加 T B H Q抗氧化劑，可 以起到防止氧化、延長返色時(shí)間的作用，考慮到T B H Q的價(jià)格比較貴，添加量大影響經(jīng)濟(jì) 效益，添加量少又起不到應(yīng)有的作用。


【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003] 本發(fā)明所涉及的生產(chǎn)工藝，針對(duì)上述問題解決了食用油脫色后返色問題及色素在 脫臭鍋內(nèi)結(jié)膠所產(chǎn)生負(fù)面影響等問題。所述的一種食用油脫色工藝，采用合成硅膠脫色；精 確嚴(yán)格的條件制取一種水溶性的硅酸鹽混合少量的活性白土；硅酸鹽與活性白土在一起使 用時(shí)，兩者具有互補(bǔ)的作用，產(chǎn)生一種較高的吸附磷脂、微量金屬和皂類的作用；然后通過 白土的濾層吸附去除食用油中的葉綠素等色素體，采用這種方法的添加的白土使用量大大 減少；從而降低了中性油的損失，提高了食用油得率和質(zhì)量。本工藝通過水環(huán)泵的工作，使 脫色鍋內(nèi)形成真空環(huán)境，通過脫色鍋上設(shè)有的白土吸管將硅酸鹽與活性白土混合物吸入罐 內(nèi)；通過攪拌裝置使其與食用油混合均勻，吸附食用油中的磷脂、微量金屬和皂類等雜質(zhì)， 混合油然后經(jīng)脫色油泵泵入過濾機(jī)活性白土在過濾機(jī)又形成濾層再次吸附食用油中的葉 綠素等色素體；這樣達(dá)到了高效吸附色素的效果，從避免了色素進(jìn)入后續(xù)脫臭工藝的脫臭 塔內(nèi)結(jié)膠的現(xiàn)象；使生產(chǎn)正常運(yùn)行。

【專利附圖】

【附圖說明】：
[0004] 圖1為一種食用油超級(jí)脫色工藝示意圖。
[0005] 如圖1所示：接油盤1、脫色油組合箱2、脫色油泵3、白土箱4、
[0006] 水環(huán)真空泵5、液沫捕集器6、空氣壓縮機(jī)7、脫色鍋8、過濾機(jī)9

【具體實(shí)施方式】：
[0007] 下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步的說明，如圖1所示通過水環(huán)泵5的工作，使脫色鍋 8內(nèi)形成真空環(huán)境，毛油由于真空的作用，脫色鍋8通過管道吸入罐體內(nèi)。脫色鍋8上設(shè)有 的白土吸管將放置在白土箱4內(nèi)的硅酸鹽與活性白土混合物吸入罐內(nèi)；通過脫色鍋8內(nèi)設(shè) 有攪拌裝置使硅酸鹽和活性白土與食用油混合均勻；硅酸鹽與活性白土混合物吸附食用油 中的磷脂、微量金屬和皂類等雜質(zhì)，混合油然后經(jīng)脫色油泵3泵入過濾機(jī)9 ;活性白土在過 濾機(jī)9內(nèi)形成過濾層，再次吸附食用油中的葉綠素等色素體；食用油經(jīng)過濾后，清油進(jìn)入脫 色油組合箱2中清油箱暫時(shí)儲(chǔ)存，然后進(jìn)入下一工序進(jìn)行脫酸、脫臭工藝。過濾時(shí)產(chǎn)生的濁 油進(jìn)入脫色油組合箱2中濁油箱，然后通過真空的作用返回脫色鍋8進(jìn)行復(fù)脫色再過濾；這 樣達(dá)到了高效吸附色素的效果，從避免了色素進(jìn)入后續(xù)脫臭工藝的脫臭塔內(nèi)結(jié)膠的現(xiàn)象； 使生產(chǎn)正常運(yùn)行。
【權(quán)利要求】
1. 一種食用油脫色工藝，其特征：采用合成硅膠脫色；精確嚴(yán)格的條件制取一種水溶 性的硅酸鹽混合少量的活性白土；在一起使用時(shí)，兩者具有互補(bǔ)的作用，產(chǎn)生一種較高的吸 附作用；所述的工藝，通過水環(huán)泵（5)的工作，毛油和放置在白土箱（4)內(nèi)的硅酸鹽與活性 白土混合物通過管道吸入脫色鍋（8)，攪拌均勻后吸附食用油中的磷脂、微量金屬和皂類等 雜質(zhì)；混合油經(jīng)脫色油泵（3)泵入過濾機(jī)（9)，活性白土在過濾機(jī)內(nèi)形成過濾層，再次吸附 食用油中的葉綠素等色素體。
【文檔編號(hào)】A23D9/04GK104120032SQ201310143560
【公開日】2014年10月29日 申請(qǐng)日期:2013年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年4月24日
【發(fā)明者】李寧 申請(qǐng)人:北京中天金谷糧油工程技術(shù)有限公司