專利名稱：北蟲草魔芋掛面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品的加工，具體地說涉及一種北蟲草魔芋掛面。
背景技術(shù)：
我們從有關(guān)公開資料知道北蟲草含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、氨基酸，具有抗衰老、抗腫瘤，提高人體免疫功能作用，還有滋肺補腎，益精補血的作用。魔芋，是近年來人們喜歡的一種高膳食纖維食品，具有減肥、養(yǎng)顏、解毒功效，對三高癥、糖尿病有康復作用，是公認的綠色食品。目前，市售的面條制作方法一般是用水加面粉混和后經(jīng)壓片切條干燥制成，其不含有人體所需的重要微量元素，不適合現(xiàn)代人食用保健品的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)價值高的北蟲草魔芋掛面。本發(fā)明是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的。本發(fā)明涉及一種北蟲草魔芋掛面，它由下述重量份的原料制成:北蟲草粉3-7份、魔芋粉20-30份、面粉66-70份、小米粉1-3份。在本發(fā)明一種優(yōu)選的實施方式中，所述的原料是北蟲草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉2份。本發(fā)明還提供一種北蟲草魔芋掛面的制作方法，其制作方法如下:
①取北蟲草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉2份混 合均勻，然后按2:1的比例加水攪拌成面粉團；
②將步驟①面粉團放入壓片機中壓成薄片；
③將步驟②的薄片放入切條機中切成面條；
④將步驟③的面條放在干燥機內(nèi)低溫干燥，干燥溫度為40-50°C，時間為2小時；包裝成品。
具體實施方式
:
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的描述。實施例1:取北蟲草粉3份、魔芋粉30份、面粉66份、小米粉
3份混合均勻，然后按2:1的比例加水攪拌成面粉團、壓片、切條、干燥、包裝成品。實施例2:取北蟲草粉7份、魔芋粉20份、面粉70份、小米粉
I份混合均勻，然后按2:1的比例加水攪拌成面粉團、壓片、切條、干燥、包裝成品。實施例3:取北蟲草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉
2份混合均勻，然后按2:1的比例加水攪拌成面粉團、壓片、切條、干燥、包裝成品。
權(quán)利要求
1.一種北蟲草魔芋掛面，其特征在于它由下述重量份的原料制成:北蟲草粉3-7份、魔芋粉20-30份、面粉66-70份、小米粉1-3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的北蟲草魔芋掛面，其特征在于所述的原料是北蟲草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉2份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種北蟲草魔芋掛面，其特征在于它由下述重量份的原料制成北蟲草粉5份、魔芋粉20份、面粉60份、小米粉2份、水38份，其制作步驟為選料、攪拌、壓片、切條、干燥、包裝。本發(fā)明具有口感好，營養(yǎng)全，制作簡單等優(yōu)點。
文檔編號A23L1/30GK103141764SQ20131011459
公開日2013年6月12日 申請日期2013年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月3日
發(fā)明者張立 申請人:張立