專(zhuān)利名稱(chēng)：方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型公開(kāi)了一種方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置，屬食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體的講是一種用于將方形面胚、包餡面坯捏斷、成為圓形面團(tuán)、圓形帶餡密閉面團(tuán)的捏斷裝置。
背景技術(shù)：
饅頭、包子是我國(guó)傳統(tǒng)的主食品種，消費(fèi)量巨大，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)饅頭、包子的形狀、衛(wèi)生指標(biāo)及品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，對(duì)饅頭的外形、包子的外形喜好各有不同，有的喜歡圓形饅頭，有的喜歡方形饅頭，有的喜歡褶皺包子等。目前，市場(chǎng)上有制作方形饅頭的方饅頭機(jī)、制作圓形饅頭的圓饅頭機(jī)、有制作帶褶皺包子的捏花褶皺包子機(jī)等等，種類(lèi)繁多。這些食品機(jī)械的共同缺陷是使用時(shí)的單一性，即方饅頭機(jī)只能做方形饅頭；圓饅頭機(jī)僅能制作圓形饅頭；捏花褶皺包子機(jī)也只能制作褶皺包子，限制每種食品機(jī)械的使用范圍；要制作不同形狀的饅頭或褶皺包子，就要購(gòu)買(mǎi)多臺(tái)食品機(jī)械，不僅給使用者增加設(shè)備投資，同時(shí)使用中多臺(tái)食品機(jī)械放置在一起占用空間大，操作、維修麻煩，給生產(chǎn)帶來(lái)不便。
發(fā)明內(nèi)容針對(duì)已有的方饅頭機(jī)、圓饅頭機(jī)、捏花褶皺包子機(jī)在使用中的單一性、限制這類(lèi)食品機(jī)械使用范圍，使用中操作、維修麻煩、且占用空間大等缺陷。本實(shí)用新型提供了一種方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置，將這種方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置與方饅頭機(jī)安裝在一起配合使用，可將做方饅頭的方形面坯做成圓饅頭，若與包餡生產(chǎn)線配合使用，能做出圓形的光頭豆沙包、光頭菜包、光頭肉包、酥餅等系列食品。為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的采取了如下技術(shù)方案:制一種方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置，這種方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置包括托盤(pán)，在托盤(pán)上固定的面坯捏斷機(jī)構(gòu)，控制捏斷機(jī)構(gòu)工作的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。所述的捏斷機(jī)構(gòu)包括在托盤(pán)上安裝的刀桿，固定在刀桿一端的弧形刀塊。所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定住托盤(pán)上的傳動(dòng)架，與傳動(dòng)架相連、且與刀桿相觸的捏斷控制盤(pán)。所述的傳動(dòng)架包括連桿架，連于捏斷控制盤(pán)及連桿架之間的連接板。本實(shí)用新型的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝使用方便；其顯著優(yōu)點(diǎn)是一物多用、減少設(shè)備投資、節(jié)約占地空間，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生廣，提聞生廣效率，做出品種多樣的食品，提聞的生廣效率。以下結(jié)合附圖進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù)特征:


圖1、本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的立體的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2、實(shí)施例
圖1立體圖的俯視圖。[0014]圖中:1、托盤(pán)2、連桿架3、定位長(zhǎng)支桿4、連接板5、捏斷控制盤(pán)6、弧形刀塊7、定位短支桿8、刀桿9、軸承定位軸10、銷(xiāo)軸11、透孔具體實(shí)施方式
如
圖1、圖2所示，圖中的I是托盤(pán)，連桿架2中部用定位長(zhǎng)支桿3固定在托盤(pán)I上，兩個(gè)連接板4的一端與連桿2固定在一起、其另一端由定位短支桿7固定在捏斷控制盤(pán)
5上，連桿架2突出的一端與外動(dòng)力連接；捏斷控制盤(pán)5上設(shè)有若干長(zhǎng)形透孔11，在每個(gè)長(zhǎng)形透孔11內(nèi)穿有螺栓，螺栓的下端與刀桿8固定在一起，刀桿8的一端由螺栓與捏斷控制盤(pán)5相連；刀桿8的中部由銷(xiāo)軸10固定在托盤(pán)I上，刀桿8的另一端固定有弧型刀塊6，在捏斷控制盤(pán)5的作用下，11個(gè)與刀桿8相連的弧形刀塊6形成張開(kāi)或閉合狀態(tài)；在托盤(pán)I上設(shè)有軸承定位軸9，軸承定位軸9擋在捏斷控制盤(pán)5外緣，捏斷控制盤(pán)5移動(dòng)時(shí)受到軸承定位軸9控制，運(yùn)行平穩(wěn)。工作時(shí)，在外動(dòng)力的作用下，連桿架2帶動(dòng)兩個(gè)連接板4左右往復(fù)擺動(dòng)，從而帶動(dòng)捏斷控制盤(pán)5以軸承定位軸9的軸為中心，正反方向轉(zhuǎn)動(dòng)，固定在刀桿8 一端的螺栓在捏斷控制盤(pán)5的長(zhǎng)形透孔內(nèi)滑動(dòng)，帶動(dòng)11個(gè)與刀桿8固定住一起的弧型刀塊6旋轉(zhuǎn)張開(kāi)、旋轉(zhuǎn)閉合，將進(jìn)入由弧形刀塊6張開(kāi)時(shí)形成孔內(nèi)的方形面坯旋轉(zhuǎn)捏斷、制成圓形的面團(tuán)(饅頭)，或?qū)⑦M(jìn)入張開(kāi)形成孔內(nèi)的包餡面坯旋轉(zhuǎn)捏斷，制成圓形包子。
權(quán)利要求1.一種方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置，其特征在于:所述的方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置包括托盤(pán)(1)，在托盤(pán)(I)上固定的面坯捏斷機(jī)構(gòu)，控制捏斷機(jī)構(gòu)工作的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
2.按權(quán)利要求1所述的方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置，其特征在于:所述的捏斷機(jī)構(gòu)包括在托盤(pán)(I)上安裝的刀桿(8)，固定在刀桿(8) —端的弧形刀塊(6)。
3.按權(quán)利要求1所述的方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置，其特征在于:所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定住托盤(pán)(I)上的傳動(dòng)架，與傳動(dòng)架相連、且與刀桿(8)相觸的捏斷控制盤(pán)(5)。
4.按權(quán)利要求3所述的方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置，其特征在于:所述的傳動(dòng)架包括連桿架(2)，連于捏斷控制盤(pán)(5)及連桿架之間的連接板(4)。
專(zhuān)利摘要針對(duì)已有的方饅頭機(jī)、圓饅頭機(jī)、捏花褶皺包子機(jī)在使用中的單一性、限制這類(lèi)食品機(jī)械使用范圍，使用中操作、維修麻煩、且占用空間大等缺陷。本實(shí)用新型提供了一種方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置，這種方轉(zhuǎn)圓多功能面坯捏斷裝置包括托盤(pán)，在托盤(pán)上固定的面坯捏斷機(jī)構(gòu)，控制捏斷機(jī)構(gòu)工作的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝使用方便；其顯著優(yōu)點(diǎn)是一物多用、減少設(shè)備投資、節(jié)約占地空間，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，做出品種多樣的食品，提高的生產(chǎn)效率。
文檔編號(hào)A21C11/10GK202980019SQ2012206205
公開(kāi)日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2012年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月31日
發(fā)明者王曉杰 申請(qǐng)人:河南萬(wàn)杰食品機(jī)械有限公司