專利名稱：小型米酒制作設備的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種釀酒的設備，尤其涉及一種小型米酒制作設備。
背景技術：
家庭自制米酒在我國具有悠久的歷史，以其酸甜可口，酒度適中，清爽純正，營養(yǎng)豐富等特點深受人們的喜愛。家庭式釀造米酒的方法較多，在我國南方較為普遍，但目前仍局限于傳統(tǒng)的手工操作，用缸、罐等器具進行釀制，因沒有溫度控制系統(tǒng)，無法實現(xiàn)米酒的自動釀制。據了解現(xiàn)有家庭用小型釀酒設備都是對酒精蒸餾方法的改進和簡化，即通過加熱產生蒸汽，對發(fā)酵后的酒料混合物進行熱蒸發(fā)，再經冷凝收集酒精，酒精發(fā)酵過程仍采用傳統(tǒng)的發(fā)酵池、發(fā)酵缸等手工方法完成。而目前小型啤酒生產設備雖可生產米酒，但這些設備除具有一個耐壓發(fā)酵罐體外，還需配備糖化罐、過濾機等附屬設備，設備投資較高，操作繁瑣，不適合家庭使用。而科研用小型發(fā)酵設備具有溫度、酸度、通風自動控制系統(tǒng)，也能進行米酒發(fā)酵，但發(fā)酵醪需經壓榨過濾才能成為飲用米酒，降溫系統(tǒng)是采用自來水循環(huán)，而且設備價格較高，也難以在家庭中使用。

實用新型內容針對上述現(xiàn)有技術存在的問題，本實用新型目的在于提供一種小型米酒制作設備，具有結構簡單，使用操作簡便，可以一次性裝料、接種，全自動完成米酒的釀造和固液分離，適用于家庭、賓館、酒店等場所進行米酒的快速制備。本實用新型的技術方案是一種小型米酒制作設備，包括發(fā)酵罐體、溫度控制系統(tǒng)、上蓋和外殼，所述發(fā)酵罐體的內腔中部設有與上蓋平行的固液分離篩板，將發(fā)酵罐體分為上部的固體原料發(fā)酵池和下部的液體原料發(fā)酵池，所述發(fā)酵罐體底部設有帶有閥門的出酒管道，所述出酒管道穿出外殼，且閥門在外殼的外部，所述上蓋上設有觀察窗和空氣過濾孔。作為優(yōu)選，所述發(fā)酵罐體和外殼之間設有保溫層。本實用新型的有益效果是設備體積小、成本低，適合家庭使用，帶有溫度控制系統(tǒng)，一次性投料和接種就可全自動完成釀酒過程，配備有固液分離篩板和帶有閥門的出酒管道，飲用更加方便，設有觀察窗，方便查看罐內的情況，還可以通過空氣過濾孔向罐內供應無菌空氣；保溫層可以保證罐內的溫度不受外界溫度的影響，減少能量的損耗。

圖1為本實用新型的剖視圖；圖2為本實用新型的俯視圖。圖中1、發(fā)酵罐體；2、外殼；3、上蓋；4、固液分離篩板；5、出酒管道；6、保溫層；7、
觀察窗；8、空氣過濾孔。
具體實施方式
作為本實用新型的一種實施方式，如圖1和圖2所示，一種小型米酒制作設備，包括發(fā)酵罐體1、溫度控制系統(tǒng)、上蓋3和外殼2，所述發(fā)酵罐體1和外殼2之間設有保溫層6， 所述發(fā)酵罐體1的內腔中部設有與上蓋3平行的固液分離篩板4，將發(fā)酵罐體1分為上部的固體原料發(fā)酵池和下部的液體原料發(fā)酵池，所述發(fā)酵罐體1底部設有帶有閥門的出酒管道 5，所述出酒管道5穿出外殼2，且閥門在外殼2的外部，所述上蓋3上設有觀察窗7和空氣過濾孔8。本實用新型的設備體積小、成本低，適合家庭使用，帶有溫度控制系統(tǒng)，一次性投料和接種就可全自動完成釀酒過程，配備有固液分離篩板4和帶有閥門的出酒管道5，飲用更加方便，設有觀察窗7，方便查看罐內的情況，還可以通過空氣過濾孔8向罐內供應無菌空氣；保溫層6可以保證罐內的溫度不受外界溫度的影響，減少能量的損耗。
權利要求1.一種小型米酒制作設備，包括發(fā)酵罐體、溫度控制系統(tǒng)、上蓋和外殼，其特征在于 所述發(fā)酵罐體的內腔中部設有與上蓋平行的固液分離篩板，將發(fā)酵罐體分為上部的固體原料發(fā)酵池和下部的液體原料發(fā)酵池，所述發(fā)酵罐體底部設有帶有閥門的出酒管道，所述出酒管道穿出外殼，且閥門在外殼的外部，所述上蓋上設有觀察窗和空氣過濾孔。
2.根據權利要求1所述的小型米酒制作設備，其特征在于所述發(fā)酵罐體和外殼之間設有保溫層。
專利摘要本實用新型公開了一種小型米酒制作設備，包括發(fā)酵罐體、溫度控制系統(tǒng)、上蓋和外殼，所述發(fā)酵罐體的內腔中部設有與上蓋平行的固液分離篩板，將發(fā)酵罐體分為上部的固體原料發(fā)酵池和下部的液體原料發(fā)酵池，所述發(fā)酵罐體底部設有帶有閥門的出酒管道，所述出酒管道穿出外殼，且閥門在外殼的外部，所述上蓋上設有觀察窗和空氣過濾孔。本實用新型的設備體積小、成本低，適合家庭使用，帶有溫度控制系統(tǒng)，一次性投料和接種就可全自動完成釀酒過程，配備有固液分離篩板和帶有閥門的出酒管道，飲用更加方便，設有觀察窗，方便查看罐內的情況，還可以通過空氣過濾孔向罐內供應無菌空氣。
文檔編號C12G3/02GK202054819SQ2011201437
公開日2011年11月30日 申請日期2011年4月29日 優(yōu)先權日2011年4月29日
發(fā)明者程耀杰 申請人:程耀杰