專利名稱：一種開胃消食湯的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食物的制作方法領域，特別是涉及一種開胃消食湯的制作方法。
背景技術：
在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，多吃荸薺有利于麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以說，急慢性咽炎、喉炎的患者很適合喝這道湯。荸薺雖有很好的食用和藥用價值，但生吃荸薺極易感染姜片蟲病。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于現(xiàn)有技術的上述缺陷，本領域技術人員致力于開發(fā)一種不易感染的開胃消食湯的制作方法。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種開胃消食湯的制作方法，其特征在于:將500克荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用；將200克胡蘿卜切成小塊備用；將500克精肉餡和250克水按2:1的比例，加10克蔥、5克姜末、5克胡椒粉、5克鹽、5克糖、5克料酒，調成上筋的肉餡；燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜煮到滾；把500克肉餡汆成丸子，下入鍋中；肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘；最后加10克香菜、5克鹽、5克胡椒粉即可。所述胡蘿卜切成與荸薺大小相當?shù)男K。本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供了一種不易感染的開胃消食湯的制作方法。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明作進一步說明:
一種開胃消食湯的制作方法，其特征在于:將500克荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用；將200克胡蘿卜切成小塊備用；將500克精肉餡和250克水按2:1的比例，加10克蔥、5克姜末、5克胡椒粉、5克鹽、5克糖、5克料酒，調成上筋的肉餡；燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜煮到滾；把500克肉餡汆成丸子，下入鍋中；肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘；最后加10克香菜、5克鹽、5克胡椒粉即可。所述胡蘿卜切成與荸薺大小相當?shù)男K。以上詳細描述了本發(fā)明的較佳具體實施例。應當理解，本領域的普通技術人員無需創(chuàng)造性勞動就可以根據(jù)本發(fā)明的構思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術領域中技術人員依本發(fā)明的構思在現(xiàn)有技術的基礎上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術方案，皆應在由權利要求書所確定的保護范圍內(nèi)。
權利要求
1.一種開胃消食湯的制作方法，其特征在于:將500克荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用；將200克胡蘿卜切成小塊備用；將500克精肉餡和250克水按2:1的比例，加10克蔥、5克姜末、5克胡椒粉、5克鹽、5克糖、5克料酒，調成上筋的肉餡；燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜煮到滾；把500克肉餡汆成丸子，下入鍋中；肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘；最后加10克香菜、5克鹽、5克胡椒粉即可。
2.如權利要求1所述的一種開胃消食湯的制作方法，其特征在于:所述胡蘿卜切成與荸薺大小相當?shù)男K。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種開胃消食湯的制作方法，涉及一種食物的制作方法領域，將500克荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用；將200克胡蘿卜切成小塊備用；將500克精肉餡和250克水按21的比例，加10克蔥、5克姜末、5克胡椒粉、5克鹽、5克糖、5克料酒，調成上筋的肉餡；燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜煮到滾；把500克肉餡汆成丸子，下入鍋中；肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘；最后加10克香菜、5克鹽、5克胡椒粉即可，本發(fā)明提供了一種不易感染的開胃消食湯的制作方法。
文檔編號A23L1/212GK103156227SQ20111040608
公開日2013年6月19日 申請日期2011年12月8日 優(yōu)先權日2011年12月8日
發(fā)明者鄭朝芬 申請人:鄭朝芬