專利名稱：一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕及其制備方法。
背景技術：
視力問題對人們的學習和生活影響至關重要，如何保護視力、提高視力，這一問題越來越受到人們的關注。中醫(yī)認為腎主目，五臟六腑之精氣，皆上注于目而為之精，腎主藏精，既藏先天之精，又藏后天之精，其所藏精氣的盛衰主宰著視覺的形成和發(fā)育。肝開竅于目，目是肝與外界相通的竅道，肝中精血上輸于目，為視覺功能提供營養(yǎng)物質。肝主疏泄、肝脈本經上聯(lián)目系，為肝與目的聯(lián)系提供了結構和功能基礎。肝腎同居下焦，乙癸同源。腎藏精，肝藏血，血從精化；腎藏之精是肝血的物質基礎，腎的氣化則是肝血化生的動力，腎精下泄，歸精藏于肝而化清血。因此，腎中精氣充盛，肝有所藏而上養(yǎng)，則目視精明。本發(fā)明采用現(xiàn)代食品加工技術，以天然植物枸杞、桑椹為原料制備果糕，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，對改善視力有明顯作用，又能增強機體免疫力，延緩衰老。此外，本發(fā)明將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質期長。
發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕及其制備方法。本發(fā)明以天然植物枸杞、桑椹為原料制備果糕，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，對改善視力有明顯作用，又能增強機體免疫力，延緩衰老。此外，本發(fā)明將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質期長。本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的。一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕，其特征在于是由下述原料成份和比例制備而成枸杞5% 35%，桑椹5% 35%，檸檬酸O. I 10%。，白砂糖10% 30%，糖漿10% 30%，卡拉膠1% 10%，純化水1% 68. 99%O本發(fā)明優(yōu)選比例范圍是枸杞10% 25%，桑椹10% 25%,檸檬酸O. 2 5%。，白砂糖13% 25%，糖漿15% 25%，卡拉膠2% 8%，純化水5% 49. 98%ο如上所述的枸杞糕，其特征在于桑椹可以換成白芍、熟地黃或何首烏中的任何一種。如上所述的枸杞糕，其特征在于糖漿可以是淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇或低聚異麥芽糖中的任何一種。如上所述的枸杞糕，其特征在于制備方法是選擇無腐爛、無蟲蛀的枸杞、桑椹為原料，浸泡4 16小時后打漿；按以上組分及比例攪拌均勻，加熱至溫度為75 100°C，將混合漿料澆注至硅膠模具內，冷卻凝凍后自動脫模；將脫模的糕在網盤中鋪平后放入熱風干燥箱40 60°C烘干16 36小時，當糕含水量低于10%時包裝，即得成品。本發(fā)明所述的檸檬酸用量，可以根據不同酸味的要求確定。
本發(fā)明特點在于將原料打漿后加熱澆注成型，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質期長，營養(yǎng)豐富，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，對改善視力有明顯作用，又能增強機體免疫力，延緩衰老，適合弱視人群食用。實驗研究表明枸杞糕可有效緩解視疲勞，具體實驗如下
I材料與方法
1.1受試品枸杞糕，江西食方食坊中藥食品有限公司提供。I. 2受試對象從自愿報名參加試驗的人員中選擇年齡為10 50歲，長期用眼，視力易疲勞者為受試者120例，其中試驗組、對照組各60例。I. 3服用方法試驗組按推薦方法和推薦量服用受試品，每日3 5次，每次2 4粒；對照組服用安慰劑，用法與用量同試驗組，連續(xù)服用30 d。觀察該枸杞糕對視疲勞癥狀的改善作用。
2 結果
表I枸杞糕對受試者各癥狀的影響
權利要求
1.一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕，其特征在于由下述原料成份和比例制備而成枸杞5% 35%,桑椹5% 35%，檸檬酸O. I %。 10%。，白砂糖10% 30%，糖漿10% 30%，卡拉膠1% 10%,純化水 1% 68. 99%ο
2.如權利要求I所述的枸杞糕，其中各原料的配比是枸杞10% 25%，桑椹10% 25%,檸檬酸O. 2%。 5%。，白砂糖13% 25%，糖漿15% 25%，卡拉膠2% 8%，純化水5% 49. 98%ο
3.如權利要求I所述的枸杞糕，其特征在于桑椹可以換成白芍、熟地黃或何首烏中的任何一種。
4.如權利要求I所述的枸杞糕，其特征在于糖漿可以換成淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、低聚異麥芽糖中的任何一種。
5.如權利要求I或2所述的枸杞糕，其特征在于制備方法是選擇無腐爛、無蟲蛀的枸杞、桑椹為原料，浸泡4 16小時后打漿；按以上組分及比例攪拌均勻，加熱至溫度為75 100°C，將混合漿料澆注至硅膠模具內，冷卻凝凍后自動脫模；將脫模的糕在網盤中鋪平后放入熱風干燥箱40 60°C烘干16 36小時，當糕含水量低于10%時包裝，即得成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種益腎養(yǎng)肝明目枸杞糕及其制備方法，它是由枸杞、桑椹、白砂糖、卡拉膠、糖漿、純化水制備而成。本發(fā)明的特點在于將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡單，保質期長，營養(yǎng)豐富，具有補腎益精，養(yǎng)肝明目之功效，適合弱視人群食用。
文檔編號A23L1/212GK102885266SQ20111020675
公開日2013年1月23日 申請日期2011年7月22日 優(yōu)先權日2011年7月22日
發(fā)明者鐘虹光, 孫萍, 盧建中, 呂毅斌, 李詒光, 廖群 申請人:江西食方食坊中藥食品有限公司