專利名稱：一種芒果固體飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，特別涉及一種芒果固體飲料。
背景技術(shù)：
芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、 粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳和清腸胃的功效。以芒果味原料的產(chǎn)品種類繁多，可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，但是這些產(chǎn)品的口味欠佳，不能完全地保留檸檬的天然的營養(yǎng)成份。另外，由于菠蘿是季節(jié)性生產(chǎn)，在一般條件下難以保存。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于提供一種以芒果為原料配制成的固體飲料，該飲料可保持檸檬原有的營養(yǎng)成份和風(fēng)味，使人們一年四季均可享用。如上構(gòu)思，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種芒果固體飲料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、渾濁劑0. 1-0. 3份、檸檬酸 1-3份、蘋果酸0. 3-0. 6份、芒果粉末香精0. 3-0. 6份。上述原料中還可以加入檸檬黃0. 03份。上述原料中還可以加入日落黃0.008份。上述原料中還可以加入維生素AO. 004份。上述原料中還可以加入磷酸三鈣0. 08份。上述原料中還可以加入β -胡蘿卜素0. 03份。本發(fā)明所篩選的配方科學(xué)合理、口感香甜可口、可保持芒果原有的多種膳食纖維、 維生素、氨基酸。具有益氣醒腦、清熱去火解毒、養(yǎng)顏美容的功效，人們一年四季均可享用。
具體實施例方式實施例1 一種芒果固體飲料，由幼砂糖50Kg、砂糖粉MKg、渾濁劑0. lKg、檸檬酸lKg、蘋果酸0. Ig、芒果粉末香精0. Ig、檸檬黃0. (X3Kg、維生素AO. 004Kg、磷酸三鈣 0. 08Kg、β -胡蘿卜素0. 03Kg和日落黃0. 008Kg配成。實施例2 —種芒果固體飲料，由幼砂糖80Kg、砂糖粉20Kg、渾濁劑0. Ig、檸檬酸Ig、蘋果酸0. 6Kg、芒果粉末香精0. 6Kg、檸檬黃0. (X3Kg、維生素AO. 004Kg、磷酸三鈣
0.08Kg、β -胡蘿卜素0. 03Kg和日落黃0. 008Kg配成。實施例3 —種芒果固體飲料，由幼砂糖65Kg、砂糖粉18Kg、渾濁劑0. Ig、檸檬酸
1.8Kg、蘋果酸0. 4^(g、芒果粉末香精0. 4^(g、檸檬黃0. ( Kg、維生素AO. 004Kg、磷酸三鈣 0. 08Kg、β -胡蘿卜素0. 03Kg和日落黃0. 008Kg配成。
權(quán)利要求
1.一種芒果固體飲料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、渾濁劑0. 1-0. 3份、檸檬酸1-3份、蘋果酸0. 3-0. 6份、芒果粉末香精0. 3-0. 6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芒果固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入檸檬黃0. 03份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芒果固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入維生素AO. 004份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芒果固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入磷酸三鈣0. 08份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芒果固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入 β-胡蘿卜素0. 03份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芒果固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入日落黃0. 008份。
全文摘要
一種芒果固體飲料，由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、渾濁劑0.1-0.3份、檸檬酸1-3份、蘋果酸0.3-0.6份、芒果粉末香精0.3-0.6份。本發(fā)明所篩選的配方科學(xué)合理、口感香甜可口、可保持芒果原有的多種膳食纖維、維生素、氨基酸。具有益氣醒腦、清熱去火解毒、養(yǎng)顏美容的功效，人們一年四季均可享用。
文檔編號A23L2/52GK102461967SQ201010545550
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月16日
發(fā)明者劉元, 張斌, 趙麗, 陳樹生 申請人:天津市食品研究所有限公司