專利名稱：一種苦瓜去火飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以苦瓜為主要原料的飲料，屬于屬于飲料加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
苦瓜在《本草綱目》中記載“苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有驅(qū)熱、解勞乏，清心明目， 益氣壯陽之功效”，苦瓜中含有較高的氨基酸，富含維生素B17，對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用及殺傷功效，目前，國內(nèi)苦瓜的種植生產(chǎn)已形成較大規(guī)模，但主要作為蔬菜在市場上售賣， 利潤低，且苦瓜的眾多功效不能完成發(fā)揮出來，因此，本發(fā)明針對(duì)上述問題，發(fā)明出一種以苦瓜味主要原料的飲料，對(duì)苦瓜這種初級(jí)產(chǎn)品進(jìn)行加工，保留苦瓜原有的營養(yǎng)成分及功效， 使人們能夠長期飲用，起到良好的保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)目前苦瓜利用率低以及飲料市場產(chǎn)品的產(chǎn)品、功能空缺，發(fā)明出一種具有具有清火、降壓、解毒、祛熱、保健等多功效的飲料，來滿足市場需求。技術(shù)方案本發(fā)明涉及一種苦瓜去火飲料，其特征在于按百分比配比，苦瓜提取液15% -20%、蜂蜜5% -10%、山楂原液3% -6%、木糖醇_2%、枸杞3% _6%、檸檬酸 0. 5% -1%、維生素C3% _5%、其余為純凈水。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于本發(fā)明的苦瓜飲料保留了苦瓜原有的營養(yǎng)成分及功效，清涼可口，不添加任何防腐劑，具有清火、降壓、解毒、祛熱、保健等功效，苦瓜飲料具有廣闊的市場前景。
具體實(shí)施方案一種苦瓜去火飲料，具體制備工藝按上述百分比(1)將苦瓜洗凈，去皮，粉碎，從中提取汁液，過濾，待用；(2)將山楂洗凈，去皮、核，加入少許純凈水，粉碎，提出山楂汁液，待用；(3)將枸杞洗凈，去雜質(zhì)，浙干，加入少許純凈水，在70_100°C條件下，提取枸杞汁，備用；(4)將上述三種汁液均勻混合，攪拌，按百分比依次加入蜂蜜5% -10%、木糖醇 1% _2%、檸檬酸0.5% -1%、維生素C3% _5%，用適量純凈水溶解，攪拌均勻；(5)在40-60°C的溫度下，加熱15-20分鐘，靜置20-30小時(shí)，澄清、過濾；(6)罐裝后，殺菌，溫度130_150°C，檢驗(yàn)包裝，制成成品。本發(fā)明的苦瓜去火飲料，口感爽滑、味道味苦，具有清火、降壓、解毒、祛熱、清心明目等功效，長期飲用可以達(dá)到降血糖、降脂、防癌、抗氧化等保健功效，推廣前景廣闊。
權(quán)利要求
1. 一種苦瓜去火飲料，其特征在于按百分比配比，苦瓜提取液15% -20%、蜂蜜 5% -10%、山楂原液3% -6%、木糖醇-2%、枸杞3% -6%、檸檬酸0.5% _1%、維生素 C3% _5%、其余為純凈水。
全文摘要
本發(fā)明是一種苦瓜去火飲料，以苦瓜為主要原料的具有去火、保健等功效的飲料，屬于飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，該飲料的成分為苦瓜提取液、蜂蜜、山楂原液、木糖醇、枸杞、檸檬酸、維生素C、純凈水，本發(fā)明的苦瓜飲料保留了苦瓜原有的營養(yǎng)成分及功效，清涼可口，不添加任何防腐劑，具有清火、降壓、解毒、祛熱、保健等功效，苦瓜飲料具有廣闊的市場前景。
文檔編號(hào)A23L1/212GK102440417SQ20101050493
公開日2012年5月9日 申請(qǐng)日期2010年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月13日
發(fā)明者陳雨 申請(qǐng)人:陳雨