專利名稱：含硒量穩(wěn)定的膨化食品的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含硒量穩(wěn)定的膨化食品的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
硒，是人體必須的一種微量元素，缺硒能引起人體的多種疾病，我國絕大部分地區(qū)缺硒，定量補(bǔ)硒，刻不容緩。因人體每日安全攝入無機(jī)硒的范圍較窄，而人體對有機(jī)硒的耐 受程度較大，將無機(jī)硒轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)硒后再為人體吸收，是人體安全補(bǔ)硒的最好辦法。富硒酵 母含有豐富的有機(jī)硒，可作為有機(jī)硒的添加劑補(bǔ)充在日常食品中，以便人們定量補(bǔ)硒。然 而，令人遺憾的是目前社會上未能大批量生產(chǎn)含硒量穩(wěn)定的食品。本發(fā)明的有益效果是能大批量生產(chǎn)含硒量穩(wěn)定的膨化食品，便于人們定量補(bǔ)硒。

發(fā)明內(nèi)容
普通膨化食品是將五谷雜糧膨化后，與油脂、糖、賦香劑和水混合拌勻，再烘干制 得。本發(fā)明提供一種含硒量穩(wěn)定的膨化食品的生產(chǎn)方法，即先按批抽樣測出要做膨化食品 的五谷雜糧的含硒量，再按重量比例，計算出要添加的硒總量，再據(jù)此稱取一定量的富硒酵 母及油脂、糖或其它調(diào)味劑或賦香劑和水混合拌勻后，與一定量的膨化后的米、大麥、小麥、 玉米、苦蕎、蕎麥、豆類、高粱等五谷雜糧混合后烘干，即得含硒量穩(wěn)定的膨化食品。
具體實(shí)施例先測定要膨化的玉米的含硒量，再稱取10克含硒量為2000PPM的富硒酵母，與1 千克的糖、0. 5千克的棕櫚油和2千克的水混合拌勻后，與20千克膨化后的的玉米混合攪拌 均勻，烘干后即得含硒量穩(wěn)定的膨化玉米。
權(quán)利要求
一種含硒量穩(wěn)定的膨化食品的生產(chǎn)方法，其特征在于富硒酵母及油脂、糖或其它調(diào)味劑或賦香劑和水混合拌勻后，與一定量的膨化后的米、大麥、小麥、玉米、苦蕎、蕎麥、豆類、高粱等五谷雜糧混合后烘干。
全文摘要
一種含硒量穩(wěn)定的膨化食品的生產(chǎn)方法，即先按批抽樣測出要做膨化食品的五谷雜糧的含硒量，再按重量比例，計算出要添加的硒總量，再據(jù)此稱取一定量的富硒酵母及油脂、糖或其它調(diào)味劑或賦香劑和水混合拌勻后，與一定量的膨化后的米、大麥、小麥、玉米、苦蕎、蕎麥、豆類、高粱等五谷雜糧混合后烘干，即得含硒量穩(wěn)定的膨化食品。
文檔編號A23L1/30GK101869244SQ20101020345
公開日2010年10月27日 申請日期2010年6月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月21日
發(fā)明者金勇 申請人:金勇