專利名稱：一種綠豆保健飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料及其制備方法，更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及一種綠豆保健 飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
綠豆(學(xué)名Vigna radiata)是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，原產(chǎn)印度、緬 甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是主要的 綠豆出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，綠豆的預(yù)防疾病指數(shù)為245. 93，生 命力指數(shù)為2. 87。綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在我國(guó)已有兩千余年的栽培史。由于它營(yíng) 養(yǎng)豐富，用途較多，李時(shí)珍稱其為“菜中佳品”。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它 的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮 荷服用，效果更好。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小 兒皮膚病及麻疹。常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此 外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研 成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處?！熬G豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳 明目等作用。目前市場(chǎng)上未見(jiàn)以綠豆為主的復(fù)合中藥飲料出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在解決上述問(wèn)題，提供一種綠豆飲料及其制備方法。為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，具體技術(shù)方案如下—種綠豆保健飲料，其特征在于包括以下重量份數(shù)的原料綠豆 35-65 份菊花10-25 份金銀花 5-15份淡竹葉 6-18份。一種綠豆保健飲料，其特征在于優(yōu)選的包括以下重量份數(shù)的原料綠豆40-50 份菊花15-20 份金銀花 7-11份淡竹葉 8-15份。一種綠豆保健飲料的制備方法，包括如下步驟A、用綠豆5-10倍量的清水將綠豆清洗干凈，在0. 2-2%的碳酸鈉溶液中浸泡 10-25分鐘進(jìn)行護(hù)色，濾出濾液，再放入80-120°C的水中進(jìn)行滅酶5_15分鐘得到綠豆澄清 液；
B、將菊花、金銀花及淡竹葉粉碎，過(guò)200-300目篩，用10_15倍量的水進(jìn)行三次浸 提，每次浸提時(shí)間為10-35分鐘，浸提溫度為60-85°C，得到中藥浸提液；C、將綠豆澄清液與中藥浸提液混合均勻，在90-120°C的水浴中靜置1-5小時(shí)，使 雜質(zhì)沉淀，再將沉淀過(guò)濾得到半成品；D、最后進(jìn)行滅菌、灌裝得到成品。本發(fā)明中藥的功效1、綠豆清熱解毒，消暑。用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等癥?？山飧阶?、巴豆毒。2、菊花散風(fēng)清熱，平肝明目。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。3、金銀花清熱解毒，涼散風(fēng)熱。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風(fēng)熱感冒， 溫病發(fā)熱。4、淡竹葉清熱除煩，利尿。用于熱病煩渴，小便赤澀淋痛，口舌生瘡。本發(fā)明帶來(lái)的有益技術(shù)效果本發(fā)明提供的綠豆飲料口感清香，具有清熱、解毒、 消暑的功效，有利于心血管疾病、糖尿病的預(yù)防。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1綠豆飲料，包括以下重量份數(shù)的原料綠豆35份菊花10份金銀花 5份淡竹葉 6份實(shí)施例2綠豆飲料，包括以下重量份數(shù)的原料綠豆65份菊花25份金銀花 15份淡竹葉 18份實(shí)施例3綠豆飲料，包括以下重量份數(shù)的原料綠豆48份菊花15份金銀花 9份淡竹葉 12份實(shí)施例4一種綠豆飲料的制備方法，包括如下步驟A、用綠豆5倍量的清水將綠豆清洗干凈，在0. 2%的碳酸鈉溶液中浸泡10分鐘進(jìn) 行護(hù)色，濾出濾液，再放入80°C的水中進(jìn)行滅酶5分鐘得到綠豆澄清液；B、將菊花、金銀花及淡竹葉粉碎，過(guò)200目篩，用10倍量的水進(jìn)行三次浸提，每次 浸提時(shí)間為10分鐘，浸提溫度為60°C，得到中藥浸提液；
C、將綠豆澄清液與中藥浸提液混合均勻，在90°C的水浴中靜置1小時(shí)，使雜質(zhì)沉 淀，再將沉淀過(guò)濾得到半成品；D、最后進(jìn)行滅菌、灌裝得到成品。實(shí)施例5一種綠豆飲料的制備方法，包括如下步驟A、用綠豆10倍量的清水將綠豆清洗干凈，在2%的碳酸鈉溶液中浸泡25分鐘進(jìn)行 護(hù)色，濾出濾液，再放入120°C的水中進(jìn)行滅酶15分鐘得到綠豆澄清液；B、將菊花、金銀花及淡竹葉粉碎，過(guò)300目篩，用15倍量的水進(jìn)行三次浸提，每次 浸提時(shí)間為35分鐘，浸提溫度為85°C，得到中藥浸提液；C、將綠豆澄清液與中藥浸提液混合均勻，在120°C的水浴中靜置5小時(shí)，使雜質(zhì)沉 淀，再將沉淀過(guò)濾得到半成品；D、最后進(jìn)行滅菌、灌裝得到成品。實(shí)施例6一種綠豆飲料的制備方法，包括如下步驟A、用綠豆7倍量的清水將綠豆清洗干凈，在1. 5%的碳酸鈉溶液中浸泡20分鐘進(jìn) 行護(hù)色，濾出濾液，再放入100°c的水中進(jìn)行滅酶11分鐘得到綠豆澄清液；B、將菊花、金銀花及淡竹葉粉碎，過(guò)250目篩，用13倍量的水進(jìn)行三次浸提，每次 浸提時(shí)間為21分鐘，浸提溫度為75°C，得到中藥浸提液；C、將綠豆澄清液與中藥浸提液混合均勻，在100°C的水浴中靜置3小時(shí)，使雜質(zhì)沉 淀，再將沉淀過(guò)濾得到半成品；D、最后進(jìn)行滅菌、灌裝得到成品。
權(quán)利要求
一種綠豆保健飲料，其特征在于包括以下重量份數(shù)的原料綠豆 35 65份菊花 10 25份金銀花5 15份淡竹葉6 18份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠豆保健飲料，其特征在于優(yōu)選的包括以下重量份數(shù) 的原料綠豆 40-50份菊花 15-20份金銀花 7-11份淡竹葉 8-15份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種綠豆保健飲料的制備方法，其特征在于包括如下 步驟A、用綠豆5-10倍量的清水將綠豆清洗干凈，在0.2-2%的碳酸鈉溶液中浸泡10-25分 鐘進(jìn)行護(hù)色，濾出濾液，再放入80-120°C的水中進(jìn)行滅酶5-15分鐘得到綠豆澄清液；B、將菊花、金銀花及淡竹葉粉碎，過(guò)200-300目篩，用10-15倍量的水進(jìn)行三次浸提，每 次浸提時(shí)間為10-35分鐘，浸提溫度為60-85°C，得到中藥浸提液；C、將綠豆澄清液與中藥浸提液混合均勻，在90-120°C的水浴中靜置1-5小時(shí)，使雜質(zhì) 沉淀，再將沉淀過(guò)濾得到半成品；D、最后進(jìn)行滅菌、灌裝得到成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種綠豆保健飲料及其制備方法。該飲料包括以下原料綠豆、菊花、金銀花、淡竹葉。經(jīng)過(guò)對(duì)綠豆進(jìn)行處理，中藥材進(jìn)行浸提，然后經(jīng)過(guò)混合、滅菌等工序制得成品。本發(fā)明提供的綠豆飲料口感清香，具有清熱、解毒、消暑的功效，有利于心血管疾病、糖尿病的預(yù)防。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101953500SQ201010192328
公開(kāi)日2011年1月26日 申請(qǐng)日期2010年6月4日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月4日
發(fā)明者劉天銀 申請(qǐng)人:劉天銀