專利名稱：一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器。
背景技術(shù)：
固態(tài)發(fā)酵是指以固體的狀態(tài)在微生物作用下的發(fā)酵過程，廣泛應(yīng)用于面包發(fā)酵、 制曲釀酒、腌制食品和堆肥生產(chǎn)等方面。固態(tài)發(fā)酵簡化了生產(chǎn)工藝，免去液體發(fā)酵中需要脫 水，干燥等程序，具有高產(chǎn)、簡易、低投入和低能耗等優(yōu)點，隨著世界性的能源危機的出現(xiàn)和 環(huán)境保護意識的增強，固態(tài)發(fā)酵技術(shù)越來越受到企業(yè)的重視。然而，由于固態(tài)發(fā)酵水分活度 低，發(fā)酵過程中菌體生長受限，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵裝置會導(dǎo)致發(fā)酵不徹底、發(fā)酵過程參數(shù)難以監(jiān) 控、容易受到雜菌污染等問題。

發(fā)明內(nèi)容本實用新型所要解決的技術(shù)問題是傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵裝置會導(dǎo)致發(fā)酵不徹底、發(fā)酵過 程參數(shù)難以監(jiān)控、容易受到雜菌污染的問題，并針對該問題提供一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器。 本實用新型通過以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題 —種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器，包括發(fā)酵罐體及攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)，所述發(fā)酵罐體包括設(shè)置在 發(fā)酵罐體頂部的進料口及設(shè)置在發(fā)酵罐體底部的出料口 ，所述攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)包括主軸，主 軸包括位于發(fā)酵罐體內(nèi)的內(nèi)主軸及位于發(fā)酵罐體外的外主軸，發(fā)酵罐體與外主軸連接處設(shè) 有用于支撐主軸的支撐軸，所述內(nèi)主軸設(shè)有攪拌槳，主軸及攪拌槳均為中空管體，攪拌槳上 設(shè)有通氣口 ，所述外主軸上設(shè)有接種管道及氣體管道，所述攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)還包括帶動發(fā)酵 罐體沿著主軸轉(zhuǎn)動的電動機及轉(zhuǎn)動軸，所述轉(zhuǎn)動軸一端與電動機連接，另一端與發(fā)酵罐體 連接。 本實用新型所述一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器因為具備上述結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)了發(fā)酵原料混合、 滅菌和發(fā)酵的統(tǒng)一。 發(fā)酵原料的混合是由設(shè)置在內(nèi)主軸上的攪拌槳來完成，在本實用新型以前，由主 軸帶動的攪拌槳可以混合發(fā)酵原料，但時常發(fā)生主軸和攪拌槳因為發(fā)酵原料較為粘稠導(dǎo)致 受力過大而發(fā)生斷裂，而本實用新型從另一個角度考慮此問題，即讓主軸和攪拌槳固定，而 使整個發(fā)酵罐以主軸為軸緩慢旋轉(zhuǎn)，從而有效的避免了該問題的發(fā)生。 發(fā)酵原料的滅菌發(fā)生在發(fā)酵以前，本實用新型所述的主軸及攪拌槳并不僅僅發(fā)揮 攪拌的作用，事實上，主軸和攪拌槳均為中空管體，攪拌槳上設(shè)有通氣口 ，位于發(fā)酵罐體外 的外主軸上設(shè)有氣體管道，滅菌時，蒸汽經(jīng)氣體管道進入主軸，最后從攪拌漿上的通氣口排 出，對發(fā)酵罐罐體進行滅菌。 為了能夠在完成發(fā)酵罐體滅菌后及時的進行發(fā)酵，所述外主軸上還設(shè)有用于通入
發(fā)酵菌種的接種管道，而不需要打開發(fā)酵罐體手工進行，避免了雜菌的污染。 為了便于技術(shù)人員實時得到發(fā)酵過程的技術(shù)參數(shù)，本實用新型在發(fā)酵罐體上設(shè)置
了溫度壓力表。

圖1是實施例1所述一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式實施例1 —種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器，包括發(fā)酵罐體7及攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)，所述發(fā)酵罐體7包括設(shè)置 在發(fā)酵罐體7頂部的進料口 1，設(shè)置在發(fā)酵罐體7底部的出料口 10以及設(shè)置在發(fā)酵罐體7 頂部的溫度壓力表9，所述攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)包括主軸ll，主軸11包括位于發(fā)酵罐體7內(nèi)的內(nèi) 主軸6及位于發(fā)酵罐體7外的外主軸12，發(fā)酵罐體7與外主軸12連接處設(shè)有用于支撐主 軸11的支撐軸8，內(nèi)主軸6設(shè)有四個攪拌槳2，主軸11及攪拌槳2均為中空管體，每個攪拌 槳2上設(shè)有兩個通氣口 13，外主軸12上設(shè)有接種管道3及氣體管道4，攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)還包 括帶動發(fā)酵罐體7沿著主軸11轉(zhuǎn)動的電動機5及轉(zhuǎn)動軸14，電動機5及外主軸12分別位 于發(fā)酵罐體7的兩側(cè)，轉(zhuǎn)動軸14 一端與電動機5連接，另一端與發(fā)酵罐體7連接。 使用時，從進料口 l投入固態(tài)發(fā)酵基質(zhì)，接種管道3添加用水，通過氣體管道4通 入蒸汽，流經(jīng)連接在內(nèi)主軸6上的攪拌槳2，最終從攪拌槳2上的通氣口 13中排出，對發(fā)酵 原料進行滅菌，發(fā)酵原料在升溫的同時，啟動電動機5，并通過轉(zhuǎn)動軸14將整個發(fā)酵罐體7 沿著主軸11緩慢旋轉(zhuǎn)，而主軸11固定不動，有效的避免了由于主軸11和攪拌槳2因為受 力過大而發(fā)生斷裂的現(xiàn)象；滅菌結(jié)束后，通過接種管道3接入發(fā)酵菌種，啟動電動機5使罐 體7旋轉(zhuǎn)，通過主軸11和攪拌槳2不斷攪動，使發(fā)酵原料和發(fā)酵菌種混合更加均勻，保障發(fā) 酵更加徹底；發(fā)酵過程中，可以通過攪拌來防止物料局部溫度過高，從而使傳熱更加均勻； 此外，可以從氣體管道4通入濕空氣，滿足發(fā)酵所需氧氣，同時防止物料水分蒸發(fā)。
權(quán)利要求一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器，包括發(fā)酵罐體及攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)，所述發(fā)酵罐體包括設(shè)置在發(fā)酵罐體頂部的進料口及設(shè)置在發(fā)酵罐體底部的出料口，所述攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)包括主軸，主軸包括位于發(fā)酵罐體內(nèi)的內(nèi)主軸及位于發(fā)酵罐體外的外主軸，發(fā)酵罐體與外主軸連接處設(shè)有用于支撐主軸的支撐軸，所述內(nèi)主軸設(shè)有攪拌槳，其特征在于主軸及攪拌槳均為中空管體，攪拌槳上設(shè)有通氣口，所述外主軸上設(shè)有接種管道及氣體管道，所述攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)還包括帶動發(fā)酵罐體沿著主軸轉(zhuǎn)動的電動機及轉(zhuǎn)動軸，電動機及外主軸分別位于發(fā)酵罐體的兩側(cè)，所述轉(zhuǎn)動軸一端與電動機連接，另一端與發(fā)酵罐體連接。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器，其特征在于發(fā)酵罐體上設(shè)有溫度壓力表。
專利摘要本實用新型屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器，為了解決傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵裝置會導(dǎo)致發(fā)酵不徹底、發(fā)酵過程參數(shù)難以監(jiān)控、容易受到雜菌污染等問題，本實用新型提供了一種固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器，該反應(yīng)器包括發(fā)酵罐體及攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)，攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)包括主軸，主軸包括位于發(fā)酵罐體內(nèi)的內(nèi)主軸及位于發(fā)酵罐體外的外主軸，內(nèi)主軸設(shè)有攪拌槳，主軸及攪拌槳均為中空管體，攪拌槳上設(shè)有通氣口，外主軸上設(shè)有接種管道及氣體管道，攪拌轉(zhuǎn)動機構(gòu)還包括帶動發(fā)酵罐體沿著主軸轉(zhuǎn)動的電動機，采用本實用新型所述發(fā)酵反應(yīng)器即可有效解決上述技術(shù)問題。
文檔編號C12M1/04GK201506789SQ20092021035
公開日2010年6月16日 申請日期2009年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月29日
發(fā)明者季春源, 方華, 李旺軍 申請人:上海源耀生物科技有限公司