專利名稱：一種含有陳皮的保健養(yǎng)生酒及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于保健食品的技術領域，涉及一種含有陳皮的保健養(yǎng)生酒及其制備方 法。
背景技術：
人類最初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與養(yǎng)生保健、防病治病 有著密切的聯(lián)系。學者一般認為，最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時，得到適宜條 件，自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價值的，所以最初的酒可以稱得上是天然 的“藥酒”，它自然對人體健康有一定的保護和促作用。當然，這時人類雖然從飲酒得到了 養(yǎng)生的好處，但他們可能并沒有明確的養(yǎng)生目的。白酒是世界上最具獨特風格的一種蒸餾 酒，是中國人消費千年的一種酒精飲料，是人們宴請、喜慶時最重要的飲品之一。酒的種類 很多，根據(jù)制作方法可分為釀造酒、蒸餾酒和混合酒。釀造酒是將原料發(fā)酵后制成的，其酒 精度低，含糖、氨基酸、有機酸等成分，葡萄酒、啤酒等是典型的釀造酒。蒸餾酒是將釀造酒 蒸餾后，取其以酒精為主的揮發(fā)性物質而制成，其酒精度高，不含糖及氨基酸等成分，白酒、 威士忌、白蘭地、杜松子酒、伏特加、朗姆酒等都屬于蒸餾酒。混合酒是在釀造酒或蒸餾酒中 加入糖分以及色素、香辛料等成分制成的，果酒、藥酒、料酒、屠蘇酒等均屬此類。酒與健康 自古就是人們廣為談論的話題。現(xiàn)在，患高血壓、糖尿病、肝臟病等成人病的人非常多，酒又 被看作是諸多疾病的直接原因而在許多場合扮演了健康之敵的角色。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是采用先進的中藥提取工藝添加陳皮，生產出口味純正，既能解酒、 解毒又能保健、護肝的保健養(yǎng)生酒。本發(fā)明所述的保健養(yǎng)生酒中的各種中藥活性成分來源于既是食品又是藥品的藥 食同源的五味子、靈芝、野葛根。特別是加入由2-7個木糖分子以β (1-4)糖苷鍵結合而成 的功能性聚合糖陳皮，更加增強了保護肝臟的功能。本發(fā)明的技術方案如下一種保健養(yǎng)生酒，其特征在于，它是以五味子5 lOOmg、靈芝20 lOOmg、野葛根 30 200mg、陳皮1 200mg中藥為原料，以白酒常規(guī)浸泡方法制得。本發(fā)明經過科學的組 方保持了白酒的原有口味。本發(fā)明所述的保健養(yǎng)生酒，其特征在于五味子、靈芝、野葛根、陳皮與白酒的配比 (w/v)為 IOmg 450mg/500mlo在本發(fā)明的一個實施方案中，500ml白酒中含有五味子20 80mg、靈芝25 75mg、野葛根30 150mg、陳皮10 60mg。在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施方案中，其特征在于，500ml白酒中含有五味子25 75mg、靈芝30 60mg、野葛根30 120mg、陳皮15 60mg。本發(fā)明所述的保健養(yǎng)生酒，白酒度數(shù)為50 65。本發(fā)明所述的保健養(yǎng)生酒的方法，包括如下步驟
1)五味子的制備提取五味子時，選擇75%乙醇作提取溶媒，提取液濃縮至相當 于藥材投料量后，加少量稀釋，稀釋液用10倍體積乙酸乙酯萃取，提取液濃縮得乙酸乙酯 提取物，通過大孔樹脂柱，收集洗脫液，經脫色、濃縮、凍干即獲得白色結晶性粉末；2)靈芝的制備選擇60% 80%乙醇作提取溶媒，提取液濃縮至相當于藥材投 料量后，加少量稀釋，稀釋液通過大孔樹脂柱，先用水洗脫至無色，再用8倍柱體積25% 50%乙醇洗脫，收集洗脫液，經脫色、濃縮、凍干即獲得白色結晶性粉末；3)野葛根的制備用水提取，提取液濃縮至相當于藥材投料量后，加少量稀釋，稀 釋液通過大孔樹脂柱，先用水洗脫至無色，再用30 % 60 %乙醇洗脫，收集洗脫液，經脫 色、濃縮、凍干即獲得晶性粉末；4)將上述結晶性粉末與陳皮按配方溶入500ml白酒中，制成保健養(yǎng)生酒。特別需要加以說明的是，很多藥材的提取物都有市售品，因此本發(fā)明的中藥活性 成分也可以用相應的市售提取物來替換；提取物的配比是根據(jù)指標成分的含量折算成相當 于所述中藥活性成分的配比，這些均屬本發(fā)明的保護范圍。本發(fā)明應用的藥材質量標準均符合《中華人民共國藥典的有關規(guī)定》，保健養(yǎng)生酒 中所用藥材的理化性質及藥理功效敘述如下《中國藥典》記載，靈芝有“具平肝熄風、祛風定驚的功效，用于頭暈目眩，肢體麻 木，小兒驚風，癲癇，高血壓，耳源性眩暈”?！度珖胁菟巺R編》記載，靈芝“主治高血壓、眩 暈、頭痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等癥”。一些名醫(yī)把靈芝的作用歸結為“三抗、三鎮(zhèn)、 一補”，即抗癲癇、抗驚厥、抗風濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補虛。五味子為白色粉末，在水和乙醇中有一定的溶解性。研究證明五味子對Con A誘導 的肝損傷有明顯的保護作用，以中劑量(10mg/kg)組效果較為明顯，表現(xiàn)為血清ALT和AST 活性降低、肝損傷病理改變減輕；五味子三個劑量大O0mg/kg)、中(10mg/kg)、小(5mg/kg) 組小鼠血清NO的含量均顯著降低，大劑量、中劑量組肝組織SOD的活性明顯升高，MDA含量 顯著降低，與模型組比較差異有顯著性意義，說明五味子的保健機制與其抗脂質過氧化損 傷及抑制NO的產生密切相關，從而為五味子治療乙型肝炎及免疫、肝損傷等疾病提供了理 論基礎。野葛根化學成分含多種黃酮類成分，主要為大豆素(daidzein)、大豆甙 (daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙等。功能主治解表退熱，生津，透疹，升陽 止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。葛根中提出 的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量。麻醉狗頸內動脈注射葛根黃酮后，腦血流量增加，血管 阻力相應降低，作用維持2 20分鐘，如靜脈注射，則腦血流量增加較輕，也不能解除腎上 腺素及去甲腎上腺素收縮腦血管的作用，但對高血壓動脈硬化病人則能改善腦循環(huán)，其作 用溫和。葛根黃酮及葛根酒浸膏注射于狗的冠狀動脈及靜脈，均能使冠狀血管血流量增加， 血管阻力降低。給大鼠腹腔及皮下注射葛根酒浸膏和腹腔注射其水煎劑及葛根中提出的結 晶，對垂體后葉素所引起的心臟缺血反應均有保護作用。本發(fā)明的保健養(yǎng)生酒所添加的陳皮為具有預防和減輕酒精對肝臟的損害的活性 成分。該保健養(yǎng)生酒保持了白酒的特點，同時對乙醇引起的小鼠肝臟氧化損傷有明顯的保 護作用。解決了習慣長期飲酒的群體，可以在飲酒的同時無形地將具有保健護肝作用的氨 基酸送入體內的問題，達到有效防止或控制酒精肝、脂肪肝的目的。
飲用方法每次一小杯，中午和晚上各一次，也可以根據(jù)自己的酒量略微增加飲用 量，直到見效為準，堅持飲用對身體的抵抗力和健康有好處。經臨床實驗，本發(fā)明能降低模型大鼠肝中總膽固醇和甘油三脂水平，與模型組相 比具有顯著性差異，對脂肪肝模型大鼠呈現(xiàn)出顯著的保健作用。并能明顯降低金黃地鼠高 血脂模型的總膽固醇和甘油三脂水平。本品既可防止肝中脂肪堆積，清除肝中多余脂肪，又 能降低血脂水平，保護肝臟，是防治脂肪肝疾病的有效藥物。蔣保健養(yǎng)生酒進行了家兔腦血 流對比。耳靜脈給藥，0.對克/公斤，家兔腦血流圖波幅度變化相同，都引起波幅降低，提示 有收縮血管降低血流量的作用。本發(fā)明的實際效果主要是通過人們品嘗實驗，長期應用、同類比較對照的實際反 應效果來加以驗證的。經過100多人試用，效果明顯，飲用后精神舒暢，明顯減輕頭暈、頭 痛、惡心、嘔吐等癥狀，而且能明顯改善肝功能，并且對于原有面黃，體弱的病癥人群服用 后，普遍感到身體舒適。同時含有各種成分的保健養(yǎng)生酒經過急性毒性試驗和長期毒性實 驗表明本發(fā)明中包括的五味子、靈芝、野葛根、陳皮與白酒配伍無任何毒副作用，使用安全 可靠。在不同的人群中試用得到了非常好的治療效果。按照本發(fā)明要求的標準數(shù)量飲用其養(yǎng)生酒，根據(jù)身體素質的不同情況，重點對50 名患有不同程度的亞健康狀態(tài)的實例進行了效果實驗人數(shù)50人其中男性38人，女性12人；年齡最小的30歲，最大80歲。癥狀厭 食，腹?jié)q，肝區(qū)不適，乏力，面色發(fā)黃，身體不適。效果經長、中、短期飲用或大或小地出現(xiàn)了情況不同的身體反應，有的療效十分 明顯。如對飲用本品者的實際效果進行了半年和1-2年的追蹤隨訪情況，然后對50例飲用 效果進行評估，實驗表明飲用本發(fā)明配伍的養(yǎng)生酒，治療有效率95.8%，癥狀、體征改善率 答98. 5 %，生活質量提高率達99 %，好轉率100 %。應用效果可通過以下的典型實例來加以 證明；王X X，男60歲，有厭食，腹?jié)q，肝區(qū)不適，乏力等癥狀，飲用本品一個月，上述癥 狀明顯減輕，繼續(xù)飲用本品3個月，自述感覺良好，現(xiàn)仍然堅持飲用。孫XX，男78歲，年過古稀，精神呆滯，面黃黑瘦，食欲不強該長期飲用保健養(yǎng)生 酒(每天15_30g)，奇跡出現(xiàn)，該面色紅潤光澤，反應敏捷，精神狀態(tài)良好。
具體實施例方式以下實施例僅用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的保護范圍。實施例1保健養(yǎng)生酒的制備方法1)五味子的制備五味子5g，選擇75%乙醇作提取溶媒，提取液濃縮至相當于藥 材投料量后，加少量稀釋，稀釋液用10倍體積乙酸乙酯萃取，提取液濃縮得乙酸乙酯提取 物，通過D301大孔樹脂柱，收集洗脫液，經脫色、濃縮、凍干即獲得白色結晶性粉末；2)靈芝的制備靈芝2g，選擇60%乙醇作提取溶媒，提取液濃縮至相當于藥材投 料量后，加少量稀釋，稀釋液通過D301大孔樹脂柱，先用水洗脫至無色，再用8倍柱體積 50%乙醇洗脫，收集洗脫液，經脫色、濃縮、凍干即獲得結晶性粉末；3)野葛根的制備野葛根30g用水提取，提取液濃縮至相當于藥材投料量后，加 少量稀釋，稀釋液通過D301大孔樹脂柱，先用水洗脫至無色，再用60%乙醇洗脫，收集洗脫液，經脫色、濃縮、凍干即獲得晶性粉末；4)將上述結晶性粉末5mg、靈芝20mg、野葛根300mg、陳皮溶入500ml白酒中，制成 保健養(yǎng)生酒。實施例2 在500ml白酒(50% )中溶入上述方法制備得到的五味子lOOmg、靈芝lOOmg、野葛 根200mg、陳皮lOOmg，經HPLC法測定含量，制成具有酒的醇香，質量穩(wěn)定可控的保健護肝健 康養(yǎng)生酒。實施例3 在500ml白酒(62% )中溶入上述方法制備得到的五味子80mg、靈芝60mg、野葛根 75mg、陳皮50mg，經HPLC法測定含量，制成具有酒的醇香，質量穩(wěn)定可控的保健護肝健康養(yǎng) 生酒。實施例4 在500ml白酒(55% )中溶入上述方法制備得到的五味子50mg、靈芝70mg、野葛根 150mg、陳皮lOOmg，經HPLC法測定含量，制成具有酒的醇香，質量穩(wěn)定可控的保健護肝健康養(yǎng)生酒。實施例5:在500ml白酒(57% )中溶入上述方法制備得到的五味子80mg、靈芝60mg、野葛根 75mg、陳皮50mg，經HPLC法測定含量，制成具有酒的醇香，質量穩(wěn)定可控的保健護肝健康養(yǎng) 生酒。實施例6 在500ml白酒(57% )中溶入五味子75mg、靈芝30mg、野葛根120mg、陳皮60mg，經 HPLC法測定含量，制成具有酒的醇香，質量穩(wěn)定可控的保健護肝健康養(yǎng)生酒。實施例7在500ml白酒(45% )中溶入25mg、靈芝60mg、野葛根30mg、陳皮15mg。經HPLC 法測定含量，制成具有酒的醇香，質量穩(wěn)定可控的保健護肝健康養(yǎng)生酒。實施例8在500ml白酒(38% )中溶入55mg、靈芝50mg、野葛根80mg、陳皮45mg。經HPLC 法測定含量，制成具有酒的醇香，質量穩(wěn)定可控的保健護肝健康養(yǎng)生酒。
權利要求
1.一種保健養(yǎng)生酒。其特征在于，它是以五味子5 lOOmg、靈芝20 lOOmg、野葛根 30 200mg、陳皮1 200mg中藥為原料，以白酒常規(guī)浸泡方法制得。
2.如權利要求1所述的保健養(yǎng)生酒，其特征在于五味子、靈芝、野葛根、陳皮與白酒的 配比(w/v)為 IOmg 450mg/500mlo
3.如權利要求1或2所述的保健養(yǎng)生酒，其特征在于，500ml白酒中含有五味子20 80mg、靈芝25 75mg、野葛根30 150mg、陳皮10 60mg。
4.如權利要求1或2所述的保健養(yǎng)生酒，其特征在于，500ml白酒中含有五味子25 75mg、靈芝30 60mg、野葛根30 120mg、陳皮15 60mg。
5.如權利要求1-4所述的保健養(yǎng)生酒，其特征在于白酒度數(shù)為50 65。
6.一種制備權利要求1所述的保健養(yǎng)生酒的方法，包括如下步驟1)五味子的制備提取五味子時，選擇75%乙醇作提取溶媒，提取液濃縮至相當于藥 材投料量后，加少量稀釋，稀釋液用10倍體積乙酸乙酯萃取，提取液濃縮得乙酸乙酯提取 物，通過大孔樹脂柱，收集洗脫液，經脫色、濃縮、凍干即獲得白色結晶性粉末；2)靈芝的制備選擇60% 80%乙醇作提取溶媒，提取液濃縮至相當于藥材投料量 后，加少量稀釋，稀釋液通過大孔樹脂柱，先用水洗脫至無色，再用8倍柱體積25 % 50 % 乙醇洗脫，收集洗脫液，經脫色、濃縮、凍干即獲得白色結晶性粉末；3)野葛根的制備用水提取，提取液濃縮至相當于藥材投料量后，加少量稀釋，稀釋液 通過大孔樹脂柱，先用水洗脫至無色，再用30 % 60 %乙醇洗脫，收集洗脫液，經脫色、濃 縮、凍干即獲得晶性粉末；4)將上述結晶性粉末與陳皮按配方溶入500ml白酒中，制成保健養(yǎng)生酒。
全文摘要
一種保健養(yǎng)生酒。它是以五味子5～100mg、靈芝20～100mg、野葛根30～200mg、陳皮1～200mg中藥為原料，以白酒(50°以上)常規(guī)浸泡方法制得。本發(fā)明的保健養(yǎng)生酒藥性平和，口感適中。使人們在滿足飲酒需要的同時，解除身體疲勞和痛苦，可顯著減輕酒中乙醇產生的自由基對人體的危害，為人們提供了一種保護身體健康的養(yǎng)生酒。
文檔編號C12G3/04GK102051315SQ20091007118
公開日2011年5月11日 申請日期2009年11月5日 優(yōu)先權日2009年11月5日
發(fā)明者宋德成 申請人:天津太平洋制藥有限公司