專利名稱：甜菊可樂飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含有甜糖甙的飲料。
背景技術(shù)：
目前各種可樂飲料具有清爽可口、益神醒腦的特點(diǎn)。但都配以有一定副作用的甜 味物質(zhì)作為甜味源，有的也含有少量甜菊糖，但不是全部用甜菊糖，使之無保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明研制的甜菊可樂飲料，它解決了目前的可樂飲料用其它甜味物質(zhì)帶來的副 作用和無保健功能的問題。本發(fā)明由以下重量百分比的成份組成甜菊糖甙0.05-0. 10，檸檬酸0.02-0. 12， 磷酸0. 04-0. 08,可樂香精0. 01-0. 18，天然焦糖色素0. 01-0. 15，乙基麥芽酚0-0. 20，水 99. 27-99. 87。上述的甜菊糖甙制備方法是由甜葉菊干葉經(jīng)浸提、吸附、提純、濃縮、干燥等方法 制得的固態(tài)粉末狀物。它是一種純天然高倍甜味劑，甜度一般是蔗糖的200-400倍，它具有 安全性高、低熱值、甜度高，易溶于水和乙醇，屬非發(fā)酵性物質(zhì)，不影響響食品的凝固性、粘 稠性，并不會發(fā)生像蔗糖那樣產(chǎn)生褐變現(xiàn)象。調(diào)成可樂型，具有清爽可口、益神醒腦的特點(diǎn)， 又具有很強(qiáng)的保健功效。目前，國內(nèi)外還都沒有只單獨(dú)用甜菊糖甙作甜味源的飲品。
具體實(shí)施方式
一，本實(shí)施方式的甜菊可樂由以下重量百分比的成份組成甜菊 糖甙0. 05-0. 10，檸檬酸0. 02-0. 12，磷酸0. 04-0. 09，可樂香精0. 01-0. 20，天然焦糖色素 0. 01-0. 15，乙基麥芽酚 0-0. 20，水 99. 14-99. 87。
具體實(shí)施方式
二 本實(shí)施方式的甜菊可樂飲料由以下重量百分比的成份組成甜菊糖甙0. 05-0. 10，檸檬酸0. 02-0. 12，磷酸0. 04-0. 08，可樂香精0. 01-0. 18，天然焦糖色素 0. 01-0. 15，水 99. 37-99. 87。
權(quán)利要求
甜菊可樂飲料其特征在于它由以下重量百分比的成份組成甜菊糖甙0.05-0.10，檸檬酸0.02-0.12，磷酸0.04-0.08，可樂香精0.01-0.18，天然焦糖色素0.01-0.15，乙基麥芽酚0-0.20，水99.27-99.87。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜菊可樂飲料其特征在于它由以下重量百分比的成份組成 甜菊糖甙0. 05-0. 10，檸檬酸0. 02-0. 12，磷酸0. 04-0. 09，可樂香精0. 01-0. 20，天然焦糖色 素 0. 01-0. 15，乙基麥芽酚 0-0. 20，水 99. 14-99. 87。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜菊可樂飲料其特征在于它由以下重量百分比的成份組成 甜菊糖甙0. 05-0. 10，檸檬酸0. 02-0. 12，磷酸0. 04-0. 08，可樂香精0. 01-0. 18，天然焦糖色 素 0. 01-0. 15，水 99. 37-99. 87。
全文摘要
甜菊可樂飲料，它涉及一種含有甜菊糖甙的飲料。它由以下重量百分比的成份組成甜菊糖甙0.05-0.10，檸檬酸0.02-0.12，磷酸0.04-0.08，可樂香精0.01-0.18，天然焦糖色素0.01-0.15，乙基麥芽酚0-0.20，水99.27-99.87。甜菊可樂飲料主要成分是不含糖，無任何毒副作用的天然甜味劑——甜菊糖甙。具有安全性高、低熱值、甜度高的特點(diǎn)，它易溶于水和乙醇，屬非發(fā)酵性物質(zhì)。應(yīng)用于食品，不影響食品的凝固性、粘稠性，并不會發(fā)生像蔗糖那樣產(chǎn)生褐變現(xiàn)象。調(diào)成可樂型，具有清爽可口、益神醒腦的功效，又具有很強(qiáng)的保健作用。它填補(bǔ)了目前國內(nèi)市場上保健可樂的一項(xiàng)空白。
文檔編號A23L1/29GK101797065SQ20091006650
公開日2010年8月11日 申請日期2009年2月5日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月5日
發(fā)明者侯長榮, 劉明鐸, 崔天佑, 王忠玉, 趙樹文 申請人:東莞市天邦神葉食品有限公司