專利名稱：一種蟲草百菇精口服液的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)i涉及健康食品領(lǐng)域，特指以蟲草和各種菌菇提取液為原料做成的蟲草百菇精口服液。
背景技術(shù)：
食用菌不僅可以為人們提供大量的植物蛋白，是天然滋補強身的食品，而且還有很高的 藥用價值?？烧{(diào)節(jié)人體新陳代謝，降低血壓、減少膽固醇含量，有預(yù)防和治療多種疾病，延 年益壽之功效。聯(lián)合國糧農(nóng)組織向人們推薦的每日最佳膳食，就是"一葷一素一菌"。
食用菌的蛋白質(zhì)含量一般為鮮菇1.5—6%、干菇15 — 35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基 酸組成比較全面，大多菇類含有人體必需的八種氨基酸，其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸 含量豐富，而谷物中缺乏，賴氨酸有利于兒童體質(zhì)和智力發(fā)育。菇類含有多種維生素和多種 具有生理活性的礦質(zhì)元素。如VB1、 VB12、 VC、 VK、 VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元 素，可以補充其它食品中的不足。
冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28. %，脂肪約8. 4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82. 2% 為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué) 分析，蟲草體內(nèi)含蟲劃酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的 滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所 致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也 是老年體弱者的滋補佳品。
發(fā)明內(nèi)容
為了讓人類獲得更加平衡的營養(yǎng)，本發(fā)明提供一種蟲草百菇精。
該蟲草百菇精由60%_80%的各種菌菇的提取液，10%—20%由蟲草提取液，2%_10% 的卡拉膠以及2%—5%的味精及1%—5%的鹽加工而成的口服液產(chǎn)品。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是將各原料分別提取、濃縮，按比例調(diào)配后
再灌裝、滅菌。
本發(fā)明的有益效果是，長期服用能提高人體免疫力。
具體實施方案
1. 提取。將分別將干食用菌、蟲草分別用水浸提，二次提取。
2. 濃縮。分別濃縮至30%濃度。
3. 調(diào)配。在配料罐中按比例調(diào)配，最終產(chǎn)品濃度為15 18%，固形物由60%_80%的各 種菌燕的提取液，10%—20%由蟲草提取液，2%—10%的卡拉膠以及2%—5%的味精及1%— 5%的鹽組成。
4. 無菌灌裝。在30萬級潔凈車間中無菌灌裝、封口，包裝規(guī)格按照銷售要求。
5. 滅菌。巴氏滅菌。
6. 包裝。冷卻后按照銷售要求包裝。
權(quán)利要求
1、一種蟲草百菇精口服液，其特征在于該蟲草百菇精由60％-80％的各種菌菇的提取液，10％-20％由蟲草提取液，2％-10％的卡拉膠以及2％-5％的味精及1％-5％的鹽組成。
2、 一種蟲草百菇精口服液的制作方法，其特征在于① 提取。將分別將干食用菌、蟲草分別用水浸提，二次提取。② 濃縮。分別濃縮至30%濃度。③ 調(diào)配。在配料罐中按比例調(diào)配，最終產(chǎn)品濃度為15 18%，固形物由60%—80%的 各種菌菇的提取液，10%_20%由蟲草提取物，2%—10%的卡拉膠以及2%—5%的味精及1% 一5%的鹽組成。 無菌灌裝。在30萬級潔凈車間中無菌灌裝、封口，包裝規(guī)格按照銷售要求。⑤滅菌。巴氏滅菌?！虬b。冷卻后按照銷售要求包裝。
全文摘要
一種蟲草百菇精口服液，由60％-80％的各種菌菇的提取液，10％-20％的蟲草提取液，2％-10％的卡拉膠以及2％-5％的味精及1％-5％的鹽組成，它的生產(chǎn)工藝是將各成分提取后濃縮，按比例調(diào)配，然后再灌裝、滅菌。產(chǎn)品為口服液，容易吸收，長期服用可以提高人體免疫力。
文檔編號A23L1/28GK101595985SQ20091004825
公開日2009年12月9日 申請日期2009年3月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月26日
發(fā)明者勇 劉, 劉長鑫, 牧 李, 毛傳福, 董淮海 申請人:大山合集團有限公司