專利名稱：一種蛹蟲草飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種利用蛹蟲草制備的飲品。
背景技術(shù)：
蛹蟲草是一種人工培植的菌類，通常被認為是冬蟲草夏的替代品。蛹蟲 草也具有較強的滋補功能，在中醫(yī)藥中常作重要引劑，對肺腎兩虛、腰酸膝 痛、陽萎貧血等有較好的療效。蛹蟲草除了藥用外，平常食用也大有裨益。 中國專利10107427A號公開的"靈芝蟲草飲料及制備方法，，給出利用蟲草 制作飲料的一個具體例子。該飲料采用靈芝、蛹蟲草和飲用水，并經(jīng)過粉碎 和混合水溶及過濾等步驟制成。其意是想提供一種含對人體有益的菌類多糖 及微量元素的々欠料。雖然蟲草內(nèi)的活性成^f分易溶于水中，但因靈芝為擔(dān)子菌 類多孔菌科，其內(nèi)的活性成份不易溶于水，所以，在食用上通常采用煎服或 研粉服或浸酒服的方式，將其制成糖漿或片劑食用，如果采用水溶靈芝的方 式將其制成飲料，極易使其內(nèi)的活性成份喪失。肉靈芝，又名"太歲"，是粘菌復(fù)合體，屬菌科生物，依賴水生存，其 內(nèi)含有靈芝多糖和氨基酸等活性成份，具有補腎益肝，補脾潤肺作用，現(xiàn)代 藥理學(xué)還表明肉靈芝具有抗菌，抗結(jié)核，抗疲勞，抗衰老，降血糖和P爭血壓， 提高機體免疫等功能。雖然肉靈芝自然界中非常稀有，但由于肉靈芝這種粘 菌活性很強，主要靠孢子、菌絲繁殖，具有很強的再生能力，隨意切割后還 能再生，為此，人工培養(yǎng)肉靈芝已初見成效，在人工培養(yǎng)肉靈芝的同時還發(fā) 現(xiàn)，肉靈芝的培養(yǎng)液與肉靈芝的活性成份大體相同，但培養(yǎng)液的產(chǎn)量要遠高 于肉靈芝的產(chǎn)量?，F(xiàn)利用肉靈芝培養(yǎng)液在保健食品領(lǐng)域已得到初步償試。中國專利1299724C號授權(quán)公告的"肉靈芝保健品"就給出一個具體例 子。該保健品以枸杞、人參、黃芪、香菇、大棗、紅糖、肉靈芝菌體及發(fā)酵 液為原料，經(jīng)菌體培養(yǎng)步驟再將其制成口服液及片劑。然而，即便肉靈芝具 有很強的再生能力，但因肉靈芝的資源希少，且成長速度相對緩慢，人工培 育的肉靈芝數(shù)量也非常有限，所以，直接用肉靈芝菌體制作保健品不但費用 高，而且產(chǎn)量也非常低；同時因肉靈芝性平味甘，而人參味甘微寒，兩者結(jié) 合能否達到預(yù)計的保健效果還有待于進一步研究。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的任務(wù)是提供一種利用資源相對豐富的肉靈芝培養(yǎng)液制作蛹蟲 草飲品，以使該飲品具有更理想的保健功能。
本發(fā)明所提出的蛹蟲草飲品基本上由以下重量份額的物料制成蛹蟲草 1-15%。、肉靈芝培養(yǎng)液5-50%。，余量為水。其中，蛹蟲草中含有對人體有 益的蟲草素、蟲草多糖、硒，以及18種人體須要的氨基酸等，食用這些含 有菌類多糖及微量元素可提高人體免疫力；肉靈芝含有幾丁多糖，氨基酸 吡咯全啉醌等，可補腎益肝，補脾潤肺，具有抗菌，抗結(jié)核，抗疲勞，抗 衰老，p爭血糖和降血壓，提高機體免疫功能。蛹蟲草與肉靈芝結(jié)合營養(yǎng) 更全面，并且可以相互補充。所述蛹蟲草飲品中還含有1_20%。的靈芝和0-12%。的黃芪。其中的靈 芝含有麥角甾醇、甘露醇、有機酸、蛋白質(zhì)、氨基葡萄糖、樹脂鍺等，具有 養(yǎng)心安神，健脾和胃，滋養(yǎng)強壯，降血壓的功效；黃芪具有補氣升陽，收汗固表: 利尿托毒，補中益氣，排膿斂瘡生肌的功效，含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，鉤， 磷，鐵，鋅，維生素B1、 B2,維生素C，尼克酸以及泛酸，酩氨酸梅等。飲 品中加入自適量的靈芝和黃芪對提高人體免疫力能達到更理想的效果。所述蛹蟲草々大品中還含有10 - 50%。的山楂和5 - 50%。的紅棗。所述蛹蟲草飲品含有重量份額為蛹蟲草1-15%。、肉靈芝培養(yǎng)液5-30%。、靈芝1 —20%。、黃芪5-10%。、山楂10-40%。、紅棗10-40%。、余量 為水。所述蛹蟲草飲品含有重量份額為蛹蟲草2-8%。、肉靈芝培養(yǎng)液5-30 %。、山楂IO-50%。、紅棗10-50%。、余量為水。所述蛹蟲草飲品中還添加有5-25%。的蜂蜜和5-50%。的糖。蜂蜜可以 調(diào)百藥，同時與糖結(jié)合可以調(diào)味，山楂可以開脾健胃，而紅棗含蛋白質(zhì)、糖 類、有機酸、粘液質(zhì)、維生素C、維生素P、微量鈣、磷、鐵和多種氨基酸 等。有提高體內(nèi)單核-吞噬細胞系統(tǒng)的噬功能，保肝臟，增強肌力和增加體重等作用。本發(fā)明所提出的蛹蟲草飲品中含有M酸和卵磷脂，以及幾丁多糖等， 其中，氨基酸能起到抗氧化、抗自由基作用，能修復(fù)受損細胞，增強人體器 官功能，增強大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能，保護強化肝臟，增強新陳代謝的功能； 卵磷脂有強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時還可以促進肝細胞的 活化和再生，從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率，調(diào)節(jié)膽 固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低冠心病的發(fā)病率；幾丁多糖具有和血管壁細 胞膜上表面接著分子附著的特性，使癌細胞不能附著、移動、封鎖了癌細胞 轉(zhuǎn)移的途徑；所以，該種飲品適合于不同年齡的人飲用，服用該飲品不但具 有相當理想的保健作用，而且還能治病。
具體實施例方式
實施例1取蛹蟲草1Kg放入994Kg的水中或研成粉末后再放入該重量的水中浸 泡，待所述蛹蟲草內(nèi)的活性成份被浸泡出來后，經(jīng)過濾后得到第一溶液，然 后將5Kg肉靈芝培養(yǎng)液與第一溶液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。實施例2取蛹蟲草15Kg放入935Kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液， 然后再與50Kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。 實施例3取蛹蟲草8Kg放入967Kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然 后再與25Kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。 實施例4分別取蛹蟲草lKg、靈芝lKg、山楂10Kg、黃芪10Kg， 一起放入973Kg 的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾出來的固體物榨 汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與5Kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其 混合液即為蛹蟲草飲品。實施例5分別取蛹蟲草15kg、靈芝15kg、山楂150kg、黃芪150kg、 一起放入 620kg水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾出來的固體 物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與50kg的肉靈芝培養(yǎng)液混 合，其混合液即為蛹蟲草飲品。實施例6分別取蛹蟲草8kg、靈芝8kg、山楂80kg、黃芪80kg， 一起放入799kg 水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾出來的固體物榨汁 獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與25kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其 混合液即為蛹蟲草飲品。實施例7分別取蛹蟲草lkg、靈芝lkg、黃芪10kg、山楂10kg、紅棗10kg, — 起放入963kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾出 來的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與5kg的肉靈芝培 養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。實施例8分別取蛹蟲草15kg、靈芝15kg、黃芪150kg、山楂150kg、紅棗150kg， 一起放入470kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾 出來的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與50kg的肉靈 芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。 實施例9分別取蛹蟲草8kg、靈芝8kg、黃芪80kg、山楂80kg、紅棗80kg， 一起 放入719kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾出來 的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第f溶液和第二溶液與25kg的肉靈芝培 養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。實施例10分別取蛹蟲草lkg，山楂10kg，紅棗10kg, —^i文入974kg水中，按實 施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾出來的固體物榨汁獲取第二溶 液，再將第一溶液和第二溶液與5kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹 蟲草飲品。實施例11分別取蛹蟲草15kg,山楂150kg,紅棗150kg, —起放入635kg水中， 按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾出來的固體物榨汁獲取第 二溶液，再將第一溶液和第二溶液與50kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液 即為蛹蟲草飲品。實施例12分別取蛹蟲草8kg，山楂80kg,紅棗80kg, —起放入807kg水中，按實 施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾出來的固體物榨汁獲取第二溶 液，再將第一溶液和第二溶液與25kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為 蛹蟲草飲品。實施例13分別取蛹蟲草1Kg、靈芝1 Kg、山楂10Kg、黃芪10Kg,蜂蜜5kg、糖5kg, 一起放入963Kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被過濾 出來的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與5Kg的肉靈芝 培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。實施例14分別取蛹蟲草15Kg、靈芝15Kg、山楂150Kg、黃芪150Kg，蜂蜜75kg、 糖75kg, —起放入470Kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再 將被過濾出來的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與5OKg 的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品
實施例15分別取蛹蟲草8Kg、靈芝8Kg、山楂80Kg、黃芪80Kg,蜂蜜40kg、糖 40kg —起放入719Kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然后再將被 過濾出來的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與25Kg的 肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品實施例16分別取蛹蟲草lkg、靈芝lkg、黃芪10kg、山楂10kg、紅棗10kg，蜂蜜 5kg、糖5kg， 一起放入953kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液，然 后再將被過濾出來的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液與 5kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。實施例17分別取蛹蟲草15kg、靈芝15kg、黃芪150kg、山楂150kg、紅棗150kg, 蜂蜜75kg、糖75kg, —起放入320kg的水中，按實施例1的方法制取第一 溶液，然后再將被過濾出來的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第 二溶液與50kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。實施例18分別取蛹蟲草8kg、靈芝8kg、黃芪80kg、山楂80kg、紅棗80kg,蜂蜜 40kg、糖40kg， 一起放入639kg的水中，按實施例1的方法制取第一溶液， 然后再將被過濾出來的固體物榨汁獲取第二溶液，再將第一溶液和第二溶液 與25kg的肉靈芝培養(yǎng)液混合，其混合液即為蛹蟲草飲品。
權(quán)利要求
1、一種蛹蟲草飲品，其特征在于該蛹蟲草飲品中基本上由以下重量份額的物料制成蛹蟲草1-15‰、肉靈芝培養(yǎng)液5-50‰，余量為水。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛹蟲草飲品，其特征在于還含有1 —20%。的 靈芝和0-12%。的黃芪。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛹蟲草飲品，其特征在于還含有10 -50%。的山楂和5 - 50%。的紅棗。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的蛹蟲草飲品，其特征在于所述蛹蟲草飲品 含有重量份額為蛹蟲草1-15%。、肉靈芝培養(yǎng)液5-30%。、靈芝1 —20%。、 黃芪5-10%。、山楂10-40%。、紅棗10-40%。、余量為水。
5、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的蛹蟲草飲品，其特征在于所述蛹蟲草飲品 含有重量份額為蛹蟲草2-8%。、肉靈芝培養(yǎng)液5-30%。、山楂10-50%。、 紅棗10-50%。、余量為水。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或4或5所述的蛹蟲草飲品，其特征在于還 添加有5 — 25%。的蜂蜜和5 - 50%。的糖。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蛹蟲草飲品，該蛹蟲草飲品中基本上由以下重量份額的物料制成蛹蟲草1-15‰、肉靈芝培養(yǎng)液5-50‰，余量為水。蛹蟲草飲品中含有氨基酸和卵磷脂，以及幾丁多糖等，具有保護強化肝臟，增強新陳代謝的功能，該種飲品適合于不同年齡的人飲用，服用該飲品不但具有相當理想的保健作用，而且還能治病。
文檔編號A23L2/38GK101396163SQ20081022818
公開日2009年4月1日 申請日期2008年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月20日
發(fā)明者宋福興 申請人:宋福興