專利名稱：甲洗蜜回溶赤砂糖上浮方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種甘蔗制糖的糖漿清凈工藝，尤其是一種甲洗蜜回溶赤砂糖 的上浮方法。
背景技術(shù)：
在目前的糖廠生產(chǎn)過程中，甲洗因其純度及色值等理化指標(biāo)均遠(yuǎn)比糖漿差， 為不影響產(chǎn)品質(zhì)量， 一般只將部分甲洗回煮甲糖膏，另一部分則作為后段糖膏 的物料，使得物料后移，減少了糖份的收回。而赤砂糖在全產(chǎn)白砂糖的廠中一 般是直接回溶后與粗糖漿混合，直接到煮糖或經(jīng)糖漿硫熏后再到煮糖。由于這 兩種物料的色值較高，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響都是相對(duì)較大的，且對(duì)糖份的收回也 不能起到積極的效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是要在赤砂糖回溶的同時(shí)，加入甲洗蜜，使混合糖漿的純度接近或 達(dá)到粗糖漿的純度，再用糖漿上浮的方法對(duì)其進(jìn)行處理，以達(dá)到降低色值、除 去還原糖和雜質(zhì)的目的。使其在煮制時(shí)既能保證產(chǎn)品質(zhì)量又能提高糖分收回率。
粗糖漿純度一般為84 88AP,赤砂糖純度為90~94AP,甲洗蜜純度為76 ~ 80AP。本發(fā)明是利用赤砂糖比粗糖漿的純度高出6-8AP和甲洗蜜比粗糖漿純度 低8-10AP的這一特點(diǎn)，使赤砂糖和甲洗蜜混合回溶，使混合回溶糖漿的純度 控制在粗糖漿的土2AP范圍內(nèi)。因赤砂糖和甲洗蜜中還原糖及色素的含量較高， 直接煮制甲糖膏對(duì)白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量影響較大，需經(jīng)過糖漿上浮的方法除去部分 還原糖及色素，以達(dá)到煮制甲糖膏所需要的質(zhì)量要求。
本發(fā)明所釆取的技術(shù)方案是
在赤砂糖回溶的同時(shí)，加入甲洗蜜，使混合糖漿的純度接近或達(dá)到粗糖漿
的純度，再用糖漿上浮的方法對(duì)其進(jìn)行處理。
所述加入甲洗蜜過程使混合后的糖漿純度達(dá)到粗糖漿純度的±2AP內(nèi)，錘度
控制在60~65°BX。
所述上浮過程為，混合糖漿經(jīng)加熱器加熱至80~9(TC，穩(wěn)定泵送到糖漿上 浮反應(yīng)桶，加入150ppm磷酸及加入糖化鈣的形式控制至PH值在7. 0~7. 5,加 入1, 5ppm絮凝劑及150卯m的澄清劑，然后進(jìn)入上浮器。
本發(fā)明的甲洗蜜回溶赤砂糖的上浮方法是在赤砂糖回溶的基礎(chǔ)上加入了甲 洗蜜回溶，同時(shí)引用上浮工藝，既保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低色值、除去還原糖、色 素和雜質(zhì)，又增加了低純度物料的回煮量，減少了物料的后移，降低廢糖蜜產(chǎn) 率和純度，達(dá)到提高白砂糖產(chǎn)率，增加產(chǎn)品收回，提高了糖廠的經(jīng)濟(jì)效益的目 的。


圖l為本發(fā)明工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式
丙糖膏經(jīng)分蜜機(jī)分離后得到的赤砂糖在回溶箱1中用清汁或熱水稀釋到 58 62。BX后泵到一回溶貯箱2，同時(shí)在回溶貯箱中加入甲洗蜜，比例為赤砂 糖甲洗蜜=10: 7。赤砂糖純度為90 - 94AP,甲洗蜜純度為76 ~ 80AP,控制回 溶糖漿純度為86AP左右，加入甲洗蜜后總的純度應(yīng)控制在粗糖漿純度的i2AP 內(nèi)，加入量可按化驗(yàn)室化驗(yàn)所得的甲洗蜜純度與赤砂糖純度進(jìn)行計(jì)算，同時(shí)加 入清汁或熱水，將其錘度控制在60~65°BX,穩(wěn)定泵送到糖漿上浮反應(yīng)桶4，加 入150ppm磷酸及加入糖化4弓的形式控制至PH7. 0~7. 5，加入1. 5ppm絮凝劑及 150ppm的澄清劑，用加熱器3加熱至80 9(TC,然后進(jìn)入上浮器5 (流程見附 圖)。處理前的混合糖漿其色值為1800 ~ 2300IU，經(jīng)上浮處理后的混合糖漿色值 為1100~ 1500IU，純度為86士2AP，能滿足甲糖膏的煮制要求。
權(quán)利要求
1、一種甲洗蜜回溶赤砂糖的上浮方法，其特征是在赤砂糖回溶的同時(shí)，加入甲洗蜜，使混合糖漿的純度接近或達(dá)到粗糖漿的純度，再用糖漿上浮的方法對(duì)其進(jìn)行處理。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的甲洗蜜回溶赤砂糖的上浮方法，其特征是所述 加入甲洗蜜過程使混合后的糖漿純度達(dá)到粗糖漿純度的土2AP內(nèi)，錘度控制在 60~65。BX。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的甲洗蜜回溶赤砂糖上浮方法，其特征是所述上 浮過程為，混合糖漿經(jīng)加熱器加熱至S0 9(TC,穩(wěn)定泵送到糖漿上浮反應(yīng)桶， 加入150ppm磷酸及以加入糖化鉤的形式控制PH值為7. 0 ~ 7. 5,加入1. 5卯m絮 凝劑及150ppm的澄清劑，然后進(jìn)入上浮器。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種甲洗蜜回溶赤砂糖的上浮方法，采取在赤砂糖回溶的同時(shí)，加入甲洗蜜，使混合糖漿的純度達(dá)到或接近粗糖漿的純度，再用糖漿上浮的方法對(duì)其進(jìn)行處理。既保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低色值、除去還原糖、色素和雜質(zhì)，又增加了低純度物料的回煮量，減少了物料的后移，有效降低廢糖蜜產(chǎn)率和純度，達(dá)到提高白砂糖產(chǎn)率，增加產(chǎn)品收回，提高糖廠的經(jīng)濟(jì)效益的目的。
文檔編號(hào)C13B20/00GK101358249SQ200810073809
公開日2009年2月4日 申請(qǐng)日期2008年9月25日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月25日
發(fā)明者何華柱, 周錫文, 譚家杰, 強(qiáng) 趙, 鐘國(guó)洪, 韋武林, 福 黃, 黃忠志 申請(qǐng)人:廣西永鑫華糖集團(tuán)有限公司