專利名稱：瓜氨酸巧克力及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，具體地，涉及一種瓜氨酸巧克力，同時本發(fā)明還 涉及所述瓜氨酸巧克力的制備方法。
背景技術(shù)：
瓜氨酸具有較強的抗氧化作用，能有效清除人體內(nèi)的自由基，被廣泛用 于美容及化妝品,具有護膚防皺去斑抗衰老之功效。瓜氨酸能有效的改善人體 的抗疲勞能力，維護健康的心肺功能，提高腦力清晰度，降低壓力和克服沮 喪情緒，提高免疫系統(tǒng)功能，平衡正常的血糖水平，增強人體的肌肉強度， 提高體能，在運動保健方面具有良好的作用。瓜氨酸被譽為"綠色偉哥"， 可有效提高男性性欲，促進男性生殖生育能力，維護男性正常的生殖健康。 此外，瓜氨酸還具有血管擴張作用，對心血管系統(tǒng)具有良好的保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種增加瓜氨酸的食品，即瓜氨酸巧克力，美味可 口，使用方便，便于攜帶，貯存方法簡單，保質(zhì)期長，且制備方法簡單，易 于操作。
本發(fā)明提供的技術(shù)方案是 一種瓜氨酸巧克力，其主要原料包括瓜氨酸、 巧克力和甜味劑。
所述甜味劑為木糖醇，也可為麥芽糖醇，甜蜜素，安賽蜜，三氯蔗糖， 紐甜，甜菊糖甙，索馬甜，甘草甜素，阿斯巴甜，阿力甜，雙糖，塔格糖中 的任一種或幾種。
以重量計，上述瓜氨酸巧克力的主要原料配比為巧克力為64 — 95份，
瓜氨酸為0.1 — 6份，甜味劑為5-30份。
以重量計，上述瓜氨酸巧克力的主要原料配比為巧克力為70 — 90份， 瓜氨酸為0.25 — 4.5份，甜味劑為5-25份。
一種所述瓜氨酸巧克力的制備方法，包含以下順序步驟
3(1) 將半成品巧克力融化成巧克力漿，融化溫度不超過32。C;
(2) 將瓜氨酸和甜味劑混合均勻后加入巧克力漿里；
(3) 將混合好的巧克力倒入模具成型；
(4) 冷卻后，拿掉模具，冷藏(冷藏時間優(yōu)選5小時)，包裝即可。 本發(fā)明具有如下優(yōu)點
1、 本發(fā)明利用瓜氨酸的功能特點，直接把瓜氨酸加入到巧克力中，美味 可口，使用方便，便于攜帶，貯存方法簡單，保質(zhì)期長。
2、 應(yīng)用本發(fā)明的配方生產(chǎn)的瓜氨酸巧克力，每100g巧克力中瓜氨酸含 量可達0.1-6g，每天食用瓜氨酸巧克力則可起到抗疲勞作用。
3、 本發(fā)明所用原料瓜氨酸可從西瓜中提取，天然安全，瓜氨酸具有較強 的抗氧化作用，能有效清除人體內(nèi)的自由基，并有效的改善人體的抗疲勞能 力；木糖醇是天然的甜味劑，具有防齲齒的作用；同時巧克力中含有豐富的 鉀、磷、維他命、抗氧化物質(zhì)和苯乙胺，其中的苯乙胺可使人產(chǎn)生欣快感， 而抗氧化物質(zhì)可抗老化，對于抗老化保持年輕很有幫助。
4、 制備方法簡單，容易操作推廣。


圖1為本發(fā)明方法的工藝流程圖。
具體實施例方式
下面通過具體實施方式
的詳細描述來進一步闡明本發(fā)明，但并不是對本 發(fā)明的限制，僅僅作示例說明。
實施例一
制備瓜氨酸巧克力，其各原料含量如下 瓜氨酸 0.25kg
木糖醇 28kg 巧克力半成品 71.75kg
瓜氨酸可以是市售的，例如從北京健力藥業(yè)有限公司購買，也可以直 接從西瓜皮中提取制得，例如可參考申請?zhí)?00510072130.7的專利申請來制
4備，天然安全，同時也是對西瓜的綜合利用，有益于環(huán)保。木糖醇和巧克力 半成品均可從市場上購買。用上述原料制備本發(fā)明瓜氨酸巧克力的步驟如下
1. 將巧克力半成品融化，融化溫度不超過32t:;
2. 將瓜氨酸、木糖醇混勻后加到融化好的巧克力中；
3. 將巧克力漿倒入模具中進行冷卻，冷卻成型后，拿掉模具，冷藏5小
時，即成瓜氨酸巧克力。 實施例二-
原料組成及含量如下
瓜氨酸 1.5kg 木糖醇 22.5kg 巧克力半成品 76kg
用述原料制備瓜氨酸巧克力的步驟與實施例1的相同。
原料組成及含量如下
瓜氨酸 3kg
木糖醇 15kg
巧克力半成品 82kg
用上述原料制備瓜氨酸巧克力的步驟與實施例1的相同。
實施例四
原料組成及含量如下
瓜氨酸 4.5kg 木糖醇 8kg 巧克力半成品 87.5kg
用上述原料制備瓜氨酸巧克力的步驟與實施例1的相同。實施例五-
原料組成及含量如下
瓜氨酸 6kg 木糖醇 5kg
巧克力半成品 89kg
用上述原料制備瓜氨酸巧克力的步驟與實施例1的相同。
權(quán)利要求
1、一種瓜氨酸巧克力，其特征在于其主要原料包括瓜氨酸、巧克力和甜味劑。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的瓜氨酸巧克力，其特征在于所述甜味劑為木 糖醇。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的瓜氨酸巧克力，其特征在于以重量計，其主要原料配比為巧克力為64 — 95份，瓜氨酸為0.1 — 6份，甜味劑為5-30份。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的瓜氨酸巧克力，其特征在于以重量計，其主要原料配比為巧克力為70 — 90份，瓜氨酸為0.25 — 4.5份，甜味劑為5-25 份。
5、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的瓜氨酸巧克力，其特征在于所述甜味劑為麥芽糖醇，甜蜜素，安賽蜜，三氯蔗糖，紐甜，甜菊糖甙，索馬甜，甘草甜素， 阿斯巴甜，阿力甜，雙糖，塔格糖中的任一種或幾種。
6、 一種權(quán)利要求l所述的瓜氨酸巧克力的制備方法，其特征在于包含以 下順序步驟(1) 將半成品巧克力融化成巧克力漿；(2) 將瓜氮酸和甜味劑混合均勻后加入巧克力漿里；(3) 將混合好的巧克力倒入模具成型；(4) 冷藏，包裝。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于第(1)步中，將半 成品巧克力融化，其溫度不超過32"C。
8、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于第(4)步中，將瓜 氨酸巧克力晾涼后冷藏5小時，然后包裝。
全文摘要
一種瓜氨酸巧克力，其主要原料包括瓜氨酸、甜味劑和巧克力，本發(fā)明還提供瓜氨酸巧克力的制備方法，包括將巧克力融化、甜味劑和瓜氨酸混合、將甜味劑和瓜氨酸加入巧克力等步驟，制備方法簡單，容易操作推廣。本發(fā)明的瓜氨酸巧克力，添加了瓜氨酸和甜味劑，瓜氨酸具有較強的抗氧化作用，能有效清除人體內(nèi)的自由基，并有效的改善人體的抗疲勞能力。同時巧克力中含有豐富的鉀、磷、維他命、抗氧化物質(zhì)和苯乙胺，其中的苯乙胺可使人產(chǎn)生欣快感，而抗氧化物質(zhì)可抗老化，對于抗老化保持年輕很有幫助。本發(fā)明產(chǎn)品瓜氨酸巧克力美味可口，使用方便，便于攜帶，貯存方法簡單，保質(zhì)期長。
文檔編號A23G1/30GK101480212SQ20081005607
公開日2009年7月15日 申請日期2008年1月11日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月11日
發(fā)明者力 趙 申請人:北京健健康康生物技術(shù)有限公司;北京健力藥業(yè)有限公司