專利名稱：一種營養(yǎng)型減肥壓片糖果的制備方法及應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種無糖型、營養(yǎng)型減肥功能壓片糖果，屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
首先膳食纖維被譽為"第七大營養(yǎng)素"，主要的生理功能有①調(diào)整腸 道、通便，防止腸道疾病和便秘；②調(diào)控血清膽固醇、降血壓，防治心血管 疾病；③降血糖，防治糖尿病以及預(yù)防肥胖、減肥等。因此，膳食纖維在食 品領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，如面制品行業(yè)、飲料、肉制品、奶制品等食品領(lǐng)域中對 膳食纖維進行強化，但此類加工方法僅僅限于食物的供給，往往達不到每曰 所需合理的攝入量20 35g。
本發(fā)明的目的是提供一種增加人體膳食纖維的食品。其中配料中的膳食 纖維粉為甘橘纖維粉原料或菠蘿芯纖維原料，它們的優(yōu)點在于不溶性纖維與 可溶性纖維比例為2: 1，持水膨脹系數(shù)高，減肥效果好，而且可以促進人體 對鈣、鐵、鋅等元素的吸收，甜味劑為三氯蔗糖，是目前健康的糖用品，目 前使用的膳食纖維在體內(nèi)代謝過程能帶走人體內(nèi)的部分鈣鋅，導致此兩種人 體必須的物質(zhì)流失，所以此纖維能糾正市場上的產(chǎn)品缺陷，更好的服務(wù)于大 眾。經(jīng)過研究與動物體內(nèi)實驗，做出了不同規(guī)格的纖維糖果片，成為兒童、 中青年、老年的系列產(chǎn)品，分別作為兒童減肥、兒童膳食纖維補充劑的產(chǎn)品；
中青年減肥及膳食纖維補充劑的產(chǎn)品；老年人用做減肥及膳食纖維補充劑的 產(chǎn)品，同時也可用于中老年人降脂、降糖、減肥、通便等，有效預(yù)防與治療 高血脂、肥胖、糖尿病及便秘等現(xiàn)代文明病等。

發(fā)明內(nèi)容
無糖膳食纖維素減肥糖果，其特征是它含有三氯代糖、2: 1比例的不溶
性纖維與水溶性纖維、云豆提取物a—淀粉酶阻斷劑等成分組合。以重量計，
各組分比例如下
三氯蔗糖 0.5
膳食纖維 88
云豆提取物a—淀粉酶為淀粉阻斷劑 5
甘橘精 0.5
硬脂酸鎂 3
3%羥丙基甲基纖維素水溶液 約100 制備方法
1. 將原輔料分別過80目篩，按上述比例稱取三氯蔗糖、膳食纖維、云 豆提取物(x—淀粉酶阻斷劑、甘橘精混合均勻；
2. 用3%羥丙基甲基纖維素水溶液作粘合劑，用量約100份制軟材，20 目篩制粒，濕顆粒于6(TC以下真空干燥；
3. 20目篩進行整粒，外加3%量的硬脂酸鎂為助流劑、混勻，壓片，即 得無糖型膳食纖維減肥糖果片。
本發(fā)明的優(yōu)點
本發(fā)明所用的原料均為植物提取物，天然、環(huán)保、綠色。 本發(fā)明利用三氯蔗糖的功能特點，保護牙齒，清潔口腔，食用后不長胖。 便于攜帶，貯存方法簡單，保質(zhì)期長。
本發(fā)明的采用了應(yīng)用云豆提取物a—淀粉酶阻斷劑，能有效阻止淀粉在 體內(nèi)的水解，從而阻止的多余的糖在體內(nèi)吸收。
本發(fā)明應(yīng)用了功能好、安全的甘橘植物纖維或菠蘿芯纖維，水溶纖維素 與非水溶性纖維素比例得當，口味好，且有助于身體對鈣、鐵、鋅等元素的 吸收。
本發(fā)明利用中醫(yī)太極理論等，減補結(jié)合，減去人體不需要的，促進人體 所必須的營養(yǎng)鈣、鋅、鐵元素的吸收。
本發(fā)明將纖維產(chǎn)品做成糖果，小劑量作為膳食纖維補充劑，大劑量作為 減肥劑，讓補充纖維與減肥輕輕松松、快快樂樂、甜甜蜜蜜進行，且效果好、 時間短，安全有效。
具體實施例方式
下面通過具體實施方式
的詳細描述來進一步闡明本發(fā)明，但并不是對本 發(fā)明的限制，僅僅作示例說明。 各組分可選取的范圍-
減肥糖果片成份有，三氯蔗糖、不溶性纖維與水溶性纖維2: 1比例的膳 食纖維、云豆提取物a—淀粉酶阻斷劑、2% 5%濃度的水溶液的羥丙基甲基 纖維、甘橘香精、硬脂酸鎂、各成分組合為以干品重量計總和為ioo份，其
組合范圍如下
三氯蔗糖 0.3 0.5
膳食纖維 90 10
云豆提取物a—淀粉酶阻斷劑 5 90
HPMC 2% 5%濃度的水溶液適量
甘橘香精 0. 1 0.5
:計總份數(shù)為ioo份，按下述優(yōu)選
硬脂酸鎂 1 4 實施例一
將原輔料分別過80目篩，以干品重
處方比例分別稱取
三氯蔗糖 0.5
膳食纖維 88 云豆提取物(x—淀粉酶阻斷劑 8 甘橘香精 0.5
3%羥丙基甲基纖維素水溶液 約100 硬脂酸鎂 3
將稱取的三氯蔗糖、膳食纖維、云豆提取物ct一淀粉酶阻斷劑、甘橘香 精混合均勻；
用3%羥丙基甲基纖維素水溶液約IOO份作粘合劑制軟材，20目篩制粒， 濕顆粒于6(TC以下真空干燥；
20目篩，整粒，外加3份硬脂酸鎂混勻，壓片，即得無糖減肥糖果片。
每片重lg，纖維素每片含量大于等于0. 85克，建議成人用于膳食纖維素 補充劑及通便劑量為每日2次，每次2片；如用于減肥、輔助降血糖、降 血脂等功能，每日3次，飯前半小時嚼用，每次6片，喝250ml溫水最佳。
6歲以上兒童按成人劑量減半。
實施例二-
將原輔料分別過80目篩，按下面組分分別稱取 三氯蔗糖 0.3 甘橘膳食纖維 53.2
云豆提取物ct一淀粉酶阻斷劑40 甘橘香精 0.5
浪合均勻；
用3%羥丙基甲基纖維素水溶液約IOO份作粘合劑制軟材，20目篩制粒， 濕顆粒于60°C以下真空干燥；
20目篩，整粒，加入硬脂酸鎂3份、混勻，壓片，即得無糖減肥糖果片。
每片重lg，每片含膳食纖維素大于等于0. 5g,建議使用于偏重中老年肥 胖性糖尿病人的膳食纖維補充劑及輔助降血糖、減肥、降血脂、通便的人群， 因為本品含淀粉酶阻斷劑量高，建議使用量為每天3次，每次3片，飯前半 小時溫水嚼服。
實施例三
將原輔料分別過80目篩，按下面組分分別稱取 三氯蔗糖 0.3 菠蘿膳食纖維 75.5
云豆提取物a—淀粉酶阻斷劑 18 菠蘿香精 0.2
混合均勻；
用3%羥丙基甲基纖維素水溶液約IOO份作粘合劑制軟材，20目篩制粒， 濕顆粒于6(TC以下真空干燥；
20目篩，整粒，加入硬脂酸鎂3份、混勻，壓片，即得無糖減肥糖果片。 此片每片重lg， 口味適合于喜歡菠蘿口味的人。
以上具體到每個人的用法用量，可據(jù)年齡、身體狀況及食物中取得的纖 維量參照人體每日的所需纖維范圍酌定，本品各組分基本上來源于食物，總 服用纖維在20 35克范圍內(nèi)安全性高。
權(quán)利要求
1、一種營養(yǎng)型減肥壓片糖果，其特征是它含有三氯代糖、比例2∶1的不溶性纖維與水溶性纖維、云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑。以干品重量計，其中各組分總和為100份，可在此范圍內(nèi)自由組合均為有效三氯蔗糖0.2～0.5份；膳食纖維90～10份；云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑5～90份；甘橘精0.1～0.5份；硬脂酸鎂1～4份，2％～5％羥丙基甲基纖維素水溶液作粘合劑約100份。
2、 根據(jù)權(quán)力要求l，其組份優(yōu)選組合如下三氯蔗糖0.5;膳食纖維88;云豆提取物a—淀粉酶阻斷劑5;甘橘精0.5;硬脂酸鎂3; 3%羥丙基 甲基纖維素水溶液作粘合劑約100。
3、 根據(jù)權(quán)力2所述的組分及實施例中提到的組分范圍，其特征在于采用了以下順序的制備步驟1)將原輔料分別過80目篩，按處方量稱取三氯蔗糖、膳食纖維、云豆 提取物a—淀粉酶阻斷劑、甘橘精混合均勻；2) 用2% 5%羥丙基甲基纖維素水溶液為粘合劑制軟材，20目篩制粒， 濕顆粒于6(TC以下真空干燥；3) 過20目篩，整粒，外加硬脂酸鎂、混勻，壓片，即得無糖型膳食纖 維減肥糖果片。
4、 根據(jù)權(quán)力要求2中所述具有如下特征1) 本發(fā)明利用三氯蔗糖的功能特點，保護牙齒，清潔口腔，食用后不長 胖，同時申請保護本產(chǎn)品相應(yīng)的所有無糖食品及保健品藥品等。2) 本發(fā)明的采用了應(yīng)用云豆提取物a—淀粉酶阻斷劑，能有效阻止淀粉 在體內(nèi)的水解，從而阻止的多余的糖在體內(nèi)吸收3) 本發(fā)明應(yīng)用了減肥功能好且安全的植物纖維甘橘纖維或菠蘿芯纖維， 水溶與非水溶比例恰當，口味好，且有促進體內(nèi)鈣、鐵、鋅等元素的吸收，不同于其它纖維在代謝過程中使這些元素流失。4) 本發(fā)明是將膳食纖維產(chǎn)品做成糖果，小劑量作為膳食纖維補充劑，大 劑量作為減肥產(chǎn)品，最終在保護的范圍內(nèi)通過不同的處方配比做成適應(yīng)從兒 童到老人的系列產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)型減肥壓片糖果的工藝處方、制備方法與產(chǎn)品的應(yīng)用。以干品重量計總組分為100，其處方原輔料組分為三氯蔗糖0.2～0.5份；膳食纖維90～10份；云豆提取物α-淀粉酶阻斷劑5～90份；甘橘精0.1～0.5份。在此范圍內(nèi)按優(yōu)選后的處方，將原輔料分別過篩、稱量、混合，用2％～5％羥丙基甲基纖維素水溶液作粘合劑制粒，外加硬脂酸鎂1～4份作助流劑，壓片，得成品。本品不但口味佳，可作為日常膳食纖維營養(yǎng)補充劑，還具有良好的降脂、降糖、減肥、通便等功能，攜帶、使用、貯存方便簡單，保質(zhì)期長，是良好的營養(yǎng)型減肥壓片糖果。
文檔編號A23L1/307GK101347232SQ20071013070
公開日2009年1月21日 申請日期2007年7月19日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月19日
發(fā)明者姚春霞 申請人:姚春霞