專利名稱：一種松針飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，具體涉及一種松針飲料，即以松針 為主要原料的飲料。
(二) 技術(shù)背景我國是一個松針資源豐富的國家，無論從我國古代著述《神 農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》還是現(xiàn)代科學(xué)研究，都揭示了松針中含有寶貴的營養(yǎng)素， 具有廣泛的保健作用。例如其含有類胡蘿卜素以及多種維生素，多種氨基酸，多 種生物黃酮，多種無機元素如鈣、鐵、鋅、鎂、硒等。目前松針多用于醫(yī)藥領(lǐng)域， 飲品多用于酒類，如國家發(fā)明專利號95113990. 8名稱《一種含松針提出液的保 健藥酒》和專利號0110739. 0名稱為《松針酒》。前者是將松針用普通白酒或使 用酒精進行浸泡，10—30天后制得的。后者的制作方法用松針發(fā)酵制成。兩都 是酒精飲品。，不能更廣泛開發(fā)松針資源，以松針為飲料的非酒精飲料，還未見 報道。
(三) 本發(fā)明的目的是提供一種成品低廉，以松針和松針原液為主要原料的 飲料。本發(fā)明目的是這樣實現(xiàn)的， 一種松針飲料主要由松針和松針原液,飲料輔 料，糖，水制備而成。松針是十年以上樹齡，無污染的，清洗干凈的新鮮松針， 還可以是十年以上樹齡無污染，清洗干凈的新鮮松針陰干后的干品，其長度在4 一7厘米，可以是松針整針，還可以是松針的分段。輔料是蜂蜜、維生素C、乳 鏈菌素(天然防腐劑)。本發(fā)明的制備方法具體特征在于①以松針原液和松針 原針為主料制備的飲料；②以煮過松針置于透明飲料瓶中，在將飲料裝于此透明 飲料瓶中，封裝成飲料成品，成品從外面可直接觀看到瓶中的松針；③煮過松針 的長度為4一7厘米，可以是整根松針也可以是松針的分段。
本松針飲料的制備方法具體特征在于按以下步驟進行。1. 制取原液將十年以上樹齡，無污染，清洗干凈的新鮮松針，或?qū)⑹暌陨?樹齡，無污染，清洗干凈的新鮮松針陰干后的干品，其長度均在4一7厘米，可 以是整根松針也可以是松針分段。裝于不銹鋼容器，加入純凈水。新鮮松針與純 凈水重量的比例是1: 20，如果是干松針與純凈水的比例是1: 60，常溫下浸泡 2—4小時后，加溫煮沸，沸水溫度達到IO(TC以上，煮沸20—40分鐘，然后將 松針撈出，放于不銹鋼容器，放涼備用。然后將松針的枝葉放涼后，用400—600 目濾網(wǎng)過濾2-5遍至澄清，即得原液。
2. 含糖原液將原液中加入白砂糖，原液與白砂糖重量比例為原液500，白 砂糖20，再次煮沸10—20分鐘消毒，放涼后即含糖原液。
3. 制取飲料在含糖原液中加入輔料配制成飲料，輔料包括蜂蜜，維生素C， 乳鏈菌素。含糖原液與輔料重量比例為含糖原液500，蜂蜜0.2，維生素CO.Ol， 乳鏈菌素0. Ol—O. 02.
4. 制成成品將煮過、放涼的4一7厘米松針，^C置于透明飲料包裝瓶中， 每瓶數(shù)量是20—50根之間，再將置取的飲料直接裝入此瓶，封裝成成品飲料。 成品可以從外觀直接觀看到瓶內(nèi)的松針。
本發(fā)明的優(yōu)點在于①原料取置天然，營養(yǎng)價值高，無污染，符和綠色食品 要求；②工藝方法簡單易行，成本低廉，易于生產(chǎn)；③用IO(TC以上沸水制取原 液，20—40分鐘，可減輕原液中的苦澀味道，使原液更為可口； 將最大限度 地開發(fā)松針的食用資源，有利于高附加值的工業(yè)化開發(fā)。
權(quán)利要求
1.一種松針飲料是一種以松針為主要原料的飲料。其制備特征在于以松針與松針原液，飲料輔料，糖，水制備而成。
2. 按照權(quán)利要求1所述的松針飲料，其特征在于松針是十年以上樹齡，無污 染，清洗干凈的新鮮松針，也可以是十年以上樹齡無污染，清洗干凈的新鮮松針 陰干后的干品。
3. 按照權(quán)利要求1所述的松針飲料，其特征在于新鮮松針與干松針的長度在 4一7厘米，可以是整個松針也可以是松針分段。
4. 按照權(quán)利要求2所述的其特征在于制取原液的新鮮松針或干松針置于不 銹鋼容器，加入純凈水，松針與純凈水的重量比例為新鮮松針與純凈水l: 20， 干松針與純凈水的比例則為l: 60。
5. 按照權(quán)利要求2所述的其特征在于制取原液用沸水煮20—40分鐘，沸 水溫度為IO(TC以上。
6. 按照權(quán)利要求2所述的其特征在于含糖原液與白砂糖的比例為500， 白砂糖20。
7. 按照權(quán)利要求2所述的其特征在于輔料是蜂蜜，維生素C，乳鏈菌素 (天然防腐劑)。
8. 按照權(quán)利要求2所述的其特征在于含糖原液與輔料的重量比例為含糖 原液500，蜜蜂O. 2，維生素CO.Ol，乳鏈菌素0.01—0.02。
9. 按照權(quán)利要求2所述的其特征在于成品置于透明飲料包裝瓶中的松針 數(shù)量為每瓶20—50根。
10. 按照權(quán)利要求2所述的其特征在于封裝成飲料成品后，可以從成品外 面直接觀看到透明飲料瓶中的松針。
全文摘要
一種松針飲料是以松針為主要原料的一種飲料。主要由松針和松針原液，飲料輔料，糖，水制備而成。其中飲料輔料包括蜂蜜，維生素C，乳鏈菌素(天然防腐劑)。其特征在于按以下重量組分配制成。重量比例為含糖原液500，蜂蜜0.2，維生素C0.01，乳鏈菌素0.01-0.02。其中含糖原液中原液與白沙糖重量的比例為原液500，白沙糖20。本發(fā)明優(yōu)點在于①原料取自天然，營養(yǎng)價值高，無污染，符合綠色食品；②工藝方法簡單易行，成本低廉，易于生產(chǎn)；③將為人民最大限度的開發(fā)松針的使用價值，充分利用松針資料進行高附加值的工業(yè)化開發(fā)。
文檔編號A23L2/60GK101292763SQ20071001777
公開日2008年10月29日 申請日期2007年4月29日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月29日
發(fā)明者許智臣 申請人:許智臣