專利名稱：男生女生強化營養(yǎng)奶的制作方法
男生女生強化營養(yǎng)奶按術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種食品強化營養(yǎng)方面的營養(yǎng)素配方，特別涉及一種 營養(yǎng)奶的營養(yǎng)素配方。醬晷坊太 兩豕?jié)h小乳制品是一種傳統(tǒng)食品，其中有很高的營養(yǎng)價值，是人類最佳食 品之一。乳制品的品種很多，有純奶，酸奶，水果味奶，功能型奶等 等，其食用口味和營養(yǎng)各不相同，其營養(yǎng)素配方也不同。本發(fā)明之營 養(yǎng)素配方制成的男生女生強化營養(yǎng)奶，其品種屬于功能型奶，是對現(xiàn) 有功能型奶營養(yǎng)素單一和針對人群不確定之缺點的改進(jìn)。改進(jìn)過程中參照了中國營養(yǎng)學(xué)會中國居民每日膳食營養(yǎng)素適宜攝入量(Al) /推 薦攝入量(RNI)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要解決上述功能型奶營養(yǎng)素單一和針對人群不 確定之缺點的問題，而提供一種針對男生女生分別制作的強化營養(yǎng) 奶。男生強化營養(yǎng)奶為男生營養(yǎng)平衡，補充活力；女生強化營養(yǎng)奶為 女生營養(yǎng)平衡，還具有減肥、美顏作用。本發(fā)明之男生女生強化營養(yǎng)奶包括以鮮奶為載體，以維生素、 微量元素和其他營養(yǎng)素做強化劑，輔以適量白糖、食用香精、果汁， 經(jīng)攪拌、凈乳、均質(zhì)、高溫瞬時殺菌精制而成的強化營養(yǎng)奶制品。其 特征在于1、維生素和微量元素配方含量如下-(a)、男生強化營養(yǎng)奶 營養(yǎng)素成分每100ml產(chǎn)品中維生素和微量元素的種類和含量維生素A 30ug——150ug
維生素Bl l.Oug——lOug 煙酰胺(維生素B3) 0.35mg——4.0mg維生素C 25mg——50mg維生素D l.Oug—5.0ug維生素E 0.05mg-——0.12mg鉀 0.8mg-----3mg鎂 l.Omg-——lO.Omg鋅 》20ug鈣 》0.3mg(b)、女生強化營養(yǎng)奶營養(yǎng)素成分每lOOmi產(chǎn)品中維生素和徼量元素的種類和含量維生素C 25mg——50mg泛酸(維生素B5) 0.2mg—-0.4mg維生素B6 20ug——12(hig維生素B12 0.008ug—-0.18ug維生素D l.Oug—一-5.0ug鉀 0.8mg— ^5mg鎂 l.Omg-----8.0 mg鋅 >20ug 銬 》0.3mg2、根據(jù)1所述的男生女生強化營養(yǎng)奶，其特征在于所述的營 養(yǎng)素配方還包括(a)、男生強化營養(yǎng)奶?；撬?10mg----50mg肌醇 l.Omg-----5.5mg
(b)、女生強化營養(yǎng)奶 膳食纖維 300mg----450mg具體實施方式
本發(fā)明的男生女生強化營養(yǎng)奶包括以鮮奶為載體，以維生素、 徼量元素和其他營養(yǎng)素做強化劑，輔以適量白糖、食用香精、果汁， 經(jīng)攪拌、凈乳、均質(zhì)、高溫瞬時殺菌精制而成的強化營養(yǎng)奶制品。其 中傳統(tǒng)的工序部分，在此就不用贅述了，其特征在于營養(yǎng)素配方實 施如下(a)、男生強化營養(yǎng)奶-營養(yǎng)素成分每100ml產(chǎn)品中維生素和微量元素的種類和含量維生素A 30ug—-1S0ug維生素B1 l.Oug——10ug 煙酰胺(維生素B3)0.35mg——4.0mg維生素C 25mg——50mg維生素D l.Oug——5.0ug維生素E 0.05mg—0.12mg?；撬?10mg——50mg肌醇 l.Omg——5.5mg鉀 0.8mg-----3mg鎂 l.Omg-----l(M)mg鋅 》20ug轉(zhuǎn) 》0.3mg蛋白質(zhì) 》1.0g脂肪 >1.0g 碳水化合物
熱量 》140KJ牛奶成分》40% 果汁成分》5%(b)、女生強化營養(yǎng)奶 營養(yǎng)素成分每100ml產(chǎn)品中維生素和微量元素的種類和含量維生素c^mg——50mg泛酸(維生素B5)0.2mg漏——0.4mg維生素B620ug——120ug維生素B120.008ug——0.18ug維生素Dl.Ong——5.0ug膳食纖維300mg誦一—450mg鉀0.8mg——5mg鎂l.Omg-——8.0mg鋅》20ug鈣》0.3 rag蛋白質(zhì)》1.0g脂肪》1.0g碳水化合物執(zhí)量 '、、、牛奶成分》40% 果汁成分》5%本實施的營養(yǎng)素配方制成的男生女生強化營養(yǎng)奶，口味極佳，營 養(yǎng)價值更高，真正解決功能型奶營養(yǎng)素單一和針對人群不確定之缺點 的問題，提供的男生強化營養(yǎng)奶為男生營養(yǎng)平衡，補充活力；女生強 化營養(yǎng)奶為女生營養(yǎng)平衡，還具有減肥、美顏作用。
權(quán)利要求
1、男生女生強化營養(yǎng)奶，屬于食品領(lǐng)域，它是以鮮奶為載體， 以維生素、微量元素和其他營養(yǎng)素做強化劑，輔以適量白糖、食用香 精、果汁，經(jīng)攪拌、凈乳、均質(zhì)、高溫瞬時殺菌精制而成的強化營養(yǎng) 奶制品。其特征在于維生素和微量元素配方含量如下(a)、男生強化營養(yǎng)奶 營養(yǎng)素成分每100ml產(chǎn)品中維生素和微量元素的種類和含量維生素A 30ug——150ug維生素Bl l.Oug—-10ug 煙酰胺(維生素B3) 0.35mg——-4.0mg維生素C 25mg——50mg維生素D l.Oug——-5.0ug維生素E 0.05mg—-一0.12mg鉀 0.8mg——3mg鎂 1.0mg——10.0mg鋅 》20ug轉(zhuǎn) 》0.3mg(b)、女生強化營養(yǎng)奶 營養(yǎng)素成分每100ml產(chǎn)品中維生素和微量元素的種類和含量維生素C 25mg———50mg泛酸(維生素B5) 0.2mg——0.4mg維生素B6 20ug——120ug維生素B12 0.柳8ug—-0.18ug維生素D l.Oug——S.0ug鉀 0.8mg-----5mg鎂 l.Omg-----8.0mg鋅 》20ug 铞 》0.3mg。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的男生女生強化營養(yǎng)奶，其特征在 所述的營養(yǎng)素配方還包括(a) 、男生強化營養(yǎng)奶?；撬?10mg—50mg肌醇 l.Omg——5.5mg(b) 、女生強化營養(yǎng)奶膳食纖維 300mg——-450mg
全文摘要
本發(fā)明之男生女生強化營養(yǎng)奶，包括以鮮奶為載體，以維生素、微量元素和其他營養(yǎng)素做強化劑，輔以適量白糖、食用香精、果汁，經(jīng)攪拌、凈乳、均質(zhì)、高溫瞬時殺菌精制而成的強化營養(yǎng)奶制品。由本發(fā)明的營養(yǎng)素配方制成的男生女生強化營養(yǎng)奶，口味極佳，營養(yǎng)價值很高，真正解決功能型奶營養(yǎng)素單一和針對人群不確定之缺點的問題，提供的男生強化營養(yǎng)奶為男生營養(yǎng)平衡，補充活力；女生強化營養(yǎng)奶為女生營養(yǎng)平衡，還具有減肥、美顏作用。
文檔編號A23L1/302GK101120699SQ20061010940
公開日2008年2月13日 申請日期2006年8月11日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月11日
發(fā)明者浪 陳 申請人:浪 陳